Ve výživě, jako v "dietologii" a "dietetice", dietou míníme součet všeho (jídlo a pití), který vstupuje do úst osoby nebo jiného organismu živočišného typu.
Chcete-li říct pravdu, podstatné jméno "dieta" pochází z latiny " dietae ", která zase čerpá inspiraci z řecké " diatry ", což znamená "způsob života".
V praxi dieta znamená celý životní styl člověka. V žádném případě se nejedná o shodu okolností, že tento pojem v Itálii postupně nabýval významu pojmu „dieta“; Konec konců, cituje slavnou frázi filozofa Ludwiga Feuerbacha : My jsme to, co jíme. Podobně není náhoda, že Řekové a Latinové, národy pocházející ze středomořské pánve, patřily mezi první etnické skupiny, aby pochopily důležitost samotné stravy (od klasického období).
Právě jejich strava byla předurčena stát se základním kamenem prevence, a proč ne, léčby mnoha patologií 20. a 21. století našeho letopočtu, které jsou zodpovědné za konsolidaci jednoho z nejvíce znepokojujících klinických snímků. v současné době: "Metabolický syndrom".
Pokud necháme stranou genetické predispozice, metabolické poruchy nejsou ničím jiným než nevyhnutelným důsledkem "nevhodného životního stylu". Abychom byli jasnější, dnes jíme dvakrát více než před půlstoletím (po válce), kdy lidské tělo (kvůli nedostatku automatizace a technologické dostupnosti) spotřebovalo dvakrát více energie.
Existuje však systém, který zabrání tomu, aby byl současný životní styl nenávratně ohrožen, a my s ním: stačí dodržovat „Středomořskou dietu“. Tato dieta kromě podpory konzumace zdravějších potravin pomáhá pochopit, že porce musí odpovídat úrovni spotřeby; Stručně řečeno, brání tomu, aby „zaměstnanec jedl stejně jako zemědělský dělník“! Nejen to; Při respektování tohoto životního stylu je možné správně distribuovat jídla a užívat si výživový profil HOC. UNESCO uznává všechny tyto vlastnosti a moudře udělilo "Středomořské dietě" čest "nehmotného dědictví lidstva".
Abychom zůstali zdraví, musíme to respektovat!
