Ačkoli kariogenní potraviny par excellence, jako jsou sladké nápoje a lepkavé sladkosti, se objevily ve stravě člověka pouze v nedávné době, historická zjištění jasně ukazují, že zubní kaz byl vždy problémem pro lidské bytosti.
Strava našich předků - mnohem chudší a plná potravin, které vyžadovaly silné žvýkání - byla v jistém smyslu ochranným faktorem, tolik, že až před několika desítkami let zuřily kazy především v ústech šlechticů. Ze stejných důvodů však byl problém zubního opotřebení mnohem rozšířenější.
Známky zubního kazu byly také nalezeny v egyptských mumiích a ještě dříve ve fosilních nálezech Homo rhodesiensis . Také zuby lebky nalezené v Portugalsku, u Murene a datující se do mezolitu, ukazují výsledky zhoubných procesů.
Babylonský tablet z roku 1800 př. Nl uvádí slavnou legendu o zubním červu, která je zodpovědná za zubní kaz. Říká se, že hladový červ, který se narodil v bahně, prosil bohy, aby mu udělili místo mezi zuby člověka, kde jsou zbytky potravin. Po získání božského povolení začal červ kopat tunely a jeskyně, dávat život tomu, co dnes nazýváme kazy.
Jakmile byl nepřítel identifikován, nechyběla malebná řešení, která by se ho pokusila zabít; v té době se víra zubní houby šířila téměř všude a pokusila se ji zabít, byly použity medikované pasty na bázi rostlinných výtažků, živočišných částí a minerálních látek. Například, zrna soli a pepře byla umístěna v přímém kontaktu s karentní dutinou, ale také hřebíček, jedovaté byliny, jako je giusquiamo a jedy, jako je arsen. Po "dezinfekci" byly pryskyřice použity k uzavření dutiny.
Ačkoli není tam žádný jednoznačný důkaz o tom, někteří učenci věří, že praxe ucpání zubů používat zlato smíšené s práškovým santalovým dřevem bylo rozšířené mezi Egyptians; v těchto dnech bylo běžné, že se v mumifikačních praktikách autoritativních lidí používaly zlaté dentální ozdoby a skutečné umělé zuby (ze dřeva nebo zlata).
Řecký lékař Galen (129-199 nl) navrhl použití infuze oreganu a arsenu v oleji, který by se měl umístit do jícnu, který byl uzavřen voskem.
Během středověku se kaz stal snadným, protože zdravotní a náboženské vlivy odrazovaly osobní hygienu. Postačí, když řeknu, že král Slunce "ztratil" zuby úplně v mladém věku kvůli zubnímu kazu, a neudělal více než dvě koupele v celém svém životě. Obchodníci a šarlatáni na náměstí tak měli snadnou hru prodávat za velmi příznivou cenu nejrůznějších léků na zubní kaz, jako jsou hadí šupiny, mozky zajíce, zvířecí chlupy a tak dále. Během tohoto období však existovali lékaři s nejracionálnějším přístupem k zubním patologiím, jejichž teorie a řešení začali v renesanci hledat široký konsenzus.
Hypotéza červu zubního kazu odolávala až do nástupu mikroskopu, který byl definitivně opuštěn na konci 18. století. Na počátku 19. století byly vyvinuty první amalgámy pro výplně, zatímco teprve na počátku 20. století byla vyvinuta moderní teorie, podle které je zubní kaz plodem škodlivého urážky na zubní sklovině kyselin produkovaných metabolismem. bakterií cukrů.
