co
Kolagen se ve svých hydrolyzovaných formách používá v různých oblastech použití, od výživy, medicíny a kosmetiky. Zjistili jsme, že kolagen jako takový je tvořen dlouhými proteinovými řetězci, které jsou pro účely použití extrahovány a "řezány" za účelem získání kratších peptidů.
Další enzymatická degradace želatiny vede k tvorbě produktu, který se nazývá hydrolyzovaný kolagen, který se vyznačuje relativně nízkou průměrnou molekulovou hmotností (3-6 kDa), vysokou absorpcí a dobrou biologickou dostupností. Obecně se získává z hovězího a vepřového kolagenu, i když v poslední době představují mořské druhy důležitý zdroj hydrolyzovaného kolagenu.
Výhody ve srovnání s kolagenem
Aby bylo možno těžit tělu, je nezbytné, aby sloučenina užívaná orálně byla schopna procházet střevní bariérou a krevním oběhem proniknout do kompartmentů těla, kde je uložena nebo použita v různých metabolických procesech.
V tomto ohledu několik studií prokázalo, že hydrolyzovaný kolagen je schopen překonat střevní bariéru. Ačkoliv se předpokládá, že peptidy jsou zcela hydrolyzovány v gastrointestinálním traktu v jednotlivých aminokyselinách před absorpcí, bylo skutečně prokázáno, že některé peptidy přítomné v hydrolyzovaném kolagenu, zejména ty, které obsahují hydroxyprolin, jsou schopny procházet střevní bariérou. do krevního oběhu a následně se hromadí v kůži až o 96 hodin později. Bylo pozorováno, že po perorálním podání hydrolyzovaného kolagenu je prolin-hydroxyprolinový peptid nejrozšířenějším peptidem v plazmě.
Výhody
Použití léků a doplňků založených na hydrolyzovaném kolagenu je již dlouho známé pro své blahodárné účinky na klouby, nehty a vlasy a také vykazuje antioxidační aktivitu a antihypertenzní vlastnosti.
Vzhledem ke své schopnosti akumulovat se v kůži po perorálním podání se předpokládalo, že hydrolyzovaný kolagen může také hrát důležitou roli při zlepšování stavu kůže, zpomalení procesů předčasného stárnutí a zachování před fotoindukovaným poškozením. Tyto hypotézy byly prokázány pozorováním, že orálně podávaný hydrolyzovaný kolagen je schopen podpořit expresi kolagenu typu I v extracelulární matrici kůže, což nezávisí pouze na jednoduchém zvýšení aminokyselin dostupných pro syntézu proteinů., ale ukázalo se, že jde o specifický kolagenový efekt. Souběžně prováděné klinické testy ukázaly, že proteinové hydrolyzáty jiné než kolagen nejsou schopny ovlivnit syntézu nového kolagenu.
Proto suplementace hydrolyzovaným kolagenem poskytuje nejen "stavební bloky" pro syntézu nového kolagenu v kůži, ale peptidy odvozené od kolagenu také hrají aktivní úlohu při stimulaci biochemických procesů, které určují tvorbu nových strukturních proteinových vláken. Zejména peptidy obsahující prolin a hydroxyprolin, které, jak jsme viděli, jsou charakteristické pro hydrolyzovaný kolagen, působí jako biologické posily proti fibroblastům, protože stimulují růst a migraci v kůži, kde poskytují syntézu nového kolagenu a reorganizace extracelulární matrice.
Kromě toho je hydrolyzovaný kolagen schopen inhibovat působení MMP2 (metaloproteináz matrix 2), což vede ke zvýšení syntézy kolagenu typu IV, jehož degradace je jednou z příčin vedoucích k tvorbě vrásek. Ve skutečnosti se předpokládá, že peptidy, které jsou absorbovány v gastrointestinálním traktu po perorálním podání hydrolyzovaného kolagenu a které se akumulují v kůži, působí simulací působení analogických peptidů, které se tvoří v poškozené kůži, což inhibuje další degradaci. kolagenu MMPs a současně stimulovat syntézu nového kolagenu fibroblasty.
Stejným způsobem je dlouhodobé podávání hydrolyzovaného kolagenu schopno stanovit významnou inhibici MMP1.
