E122 - Azorubin (nebo karmoisin)

E122 - AZORUBINE (nebo CARMOISINA) - (CI 14720)

Azorubin je syntetické azobarvivo, červené barvy s modravými odstíny. Používá se k barvení sirupů, nápojů, zmrzlin, marcipánu, želé, pudinků, instantních výrobků, tmavých omáček, instantních polévek, balených zmrzlin ...

Rizika: hyperaktivita, kožní reakce způsobené alergickými reakcemi, alergie, rýma, astma, nespavost a edém; existuje riziko, že může být karcinogenní, a proto se nedoporučuje.

Podle nějakého vědeckého výzkumu, azorubin, spolu s dalším syntetickým barvivem, cochineal red (E124), poškodí kůru nadledvin.

Toto barvivo je zakázáno v Rakousku, Norsku a Švédsku. Australské spotřebitelské skupiny zahrnuly azorubin do skupiny potravinových alergenů ohrožujících potraviny, zejména pro astmatické a aspirinové intoleranty.

ADI DOSE: 4 mg na kg tělesné hmotnosti