Zdá se, že tmavá čokoláda hraje roli ochránce u subjektů, které provádějí podvodní aktivity; Abych byl přesný, zdá se, že chrání ty, kteří jsou ponořeni do komplikací spojených s dekompresní nemocí (MDD) a tzv. Taravanou; Oba potápěči a potápěči apnoe jsou proto zapojeni.
Výzkum byl rozšířen "Divers Alert Network Europe" (DAN) a autorem experimentu je Dr. Sigrid Theunissen. Níže stručně shrneme.
V první analýze bylo pozorováno 20 freediverů rozdělených do dvou skupin po 10; všechny předměty se ponoří do maximální hloubky 20m. Jedna skupina vzala 30 g tmavé čokolády (86%) 60 minut před ponorem. Druhý byl proveden na 42 potápěčech se samostatným dýchacím přístrojem, také rozdělený do dvou skupin stejných čísel, kteří provedli 20minutový ponor do maximální hloubky 33m; první skupina vzala podobnou čokoládovou tyčinku 90 'před potápěním.
Výsledky testů ukázaly v obou studiích, že ti, kteří si vzali čokoládu, měli výrazný nárůst FMD nebo mediální průtokovou dilataci brachiální tepny (hodnoceno ultrazvukem endotelové funkce); naopak, ti, kteří nepředpokládali, že by se snížili.
Závěrem se zdá, že čokoládové antioxidanty jsou schopny bojovat proti volným radikálům vznikajícím během ponoru; přechodné negativní účinky volných radikálů zhoršují pružnost a reaktivitu cév, mění vnitřní výstelku tepen a endoteliální funkci. Je zřejmé, že za fyziologických podmínek je vše po skončení ponoru obnoveno do normálu.
30 g tmavé čokolády proto může bránit endotelové dysfunkci snížením možnosti dekompresního stresu a tvorby cirkulujících plynných bublin odpovědných za MDD a (snad) také Taravanu.
