E476 Polyglycerol polyirinoleát

E476 POLYGLYKEROLOL POLYCHRINICLEATE

Polyglycerol polyricinoleát je kombinací polyglycerolu a ricinového oleje (olej získaný z rostliny Ricinus sp.).

Tuky mohou být rostlinného nebo živočišného původu.

Tyto potravinářské přídatné látky se používají v různých produktech, především pro jejich emulgační a stabilizační funkci.

Mohou být obsaženy v různých potravinách, například v pekařských výrobcích, v různých čokoládových zákuscích, v nízkokalorických potravinách, v čokoládě, v pomazánkách atd.

U predisponovaných subjektů může být riziko vzniku alergií, ale stále existují protichůdné názory.

V současné době nejsou známy žádné negativní vedlejší účinky na lidské zdraví vyplývající ze spotřeby potravin přidaných s polyglycerol polyricinoleátem.

Dávka ADI: 7, 5 mg na kg tělesné hmotnosti.