Proteinová dieta pro hubnutí, lépe definovaná jako protein IPER, je dietou založenou na zvýšení potravinových proteinů.
Podle očekávání je proteinová dieta založena na zvýšení (procento nebo absolutní) potravinových bílkovin, ať už pocházejí z potravin nebo z potravinových doplňků.
Věřím, že je nyní konsolidovaná ... a ve vzájemné shodě mezi odborníky ... že pro účely hubnutí je zásadní:
- Zavést méně energie než tyto náklady
- Zvýšit metabolismus a zlepšit funkčnost organismu s motorickou aktivitou
- Využijte co nejvíce interakce mezi energetickými živinami a metabolismem
Co se týče tohoto, proteinová dieta pro hubnutí zasahuje na několika frontách:
- Dostatečně podporuje plastické potřeby organismu při tréninku
- Výrazně snižuje glykemické a inzulinové špičky v postprandiálním období ve srovnání s dietou bohatou na rafinované sacharidy (typické pro osoby s nadváhou)
- Má specifickou dynamickou akci (ADS) vyšší než tradiční vyvážená strava
- Podporuje nástup postprandiálního pocitu sytosti díky zvýšenému uvolňování gastrointestinálních hormonů, jako je cholecystokinin
Negativní aspekty
Na druhou stranu, proteinová dieta není vždy považována za nejvhodnější systém pro hubnutí! Je pravdou, že představuje jednoduchou dietu pro řízení a efektivní snižování hmotnosti, ale je také pravda, že má určitý počet negativních aspektů. Patří mezi ně:
- Vysoký příjem dusíkatých skupin k likvidaci; to určuje přebytek jaterní a renální práce (velmi špatná charakteristika pro kojence a starší osoby, jakož i pro přecitlivělé subjekty, nebo ještě mnohem horší pro ty, kteří trpí poruchami dotčených orgánů)
- Možná keto-acidóza, zejména ve spojení s drastickou redukcí sacharidů; toto snížení pH krve, kromě stanovení nižší účinnosti centrálního nervového systému, způsobuje zvýšení potenciálně dehydratace renální filtrace; Pozn . Ketonová těla jsou toxická pro všechny tělesné tkáně
- Možné poškození PRAL
- Možné zvýšení nasycených mastných kyselin a cholesterolu v potravě se zvýšeným rizikem metabolických změn
- Možná nedostatečnost glukózy ve sportovním výkonu, která vyvolává zvýšení svalového katabolismu; Co to znamená, říkám, zvýšit plastové živiny ... pokud paralelně podporujeme katabolismus tkáně?
- Možná nedostatečnost vlákniny
- Možná únava žaludku a poruchy trávení
- Možná změna střevní fyziologické bakteriální flóry
Atd.
Slovo "Možné .." na začátku každého z výše popsaných bodů závisí na metodě použité pro přípravu proteinové diety ke snížení hmotnosti (ať už s procentuálním nárůstem proteinů nebo s absolutním nárůstem stejných) a respektem nebo méně než pravidla pro zdravou výživu (z hlediska spotřeby ovoce, zeleniny, ryb, vody, červeného masa, jednoduchých cukrů, četnosti jídel atd.).
Procento zvýšení proteinů
PERCENTAGE zvýšení proteinů v proteinové dietě pro hubnutí je velmi snadné aplikovat; Nejdříve určíme, že za účelem snížení hmotnosti by dieta měla poskytovat méně energie, než je nutné, přesně 70% celkové spotřeby energie (například v kalorické dietě NORMO s 2860 kcal, 70% energie se rovná přibližně 2000 kcal kalorickým ).
Pro distribuci kalorické energie IPO v různých energetických živinách je nezbytné:
- Vypočítejte 25% energie v lipidech (např. V 2000kcal dietě - 500kcal lipidů, které se rovnají 93g)
- Vypočítejte 1, 0 nebo 1, 5 g proteinu na kg fyziologické hmotnosti (např. U subjektu, který má vážit 60 kg - 60 nebo 90 g proteinu, což je 240 kcal nebo 360 kcal)
- Vypočítejte uhlohydráty ze zbývající energie: odečtěte jak lipidovou energii, tak proteinovou energii z 2000kcal (např. 2000kcal - 500kcal - 240kcal nebo 360kcal = 1260kcal nebo 1140kcal, což je 336g nebo 304g sacharidů).
Pokud bychom chtěli srovnávat nutriční rovnováhu dietní výživy NORMO (tedy před odstraněním energie potřebné pro hubnutí) v porovnání s IPOcalorica (rovnou 70% NORMOcalorica), zjistili bychom, že JEDINÁ FRAKCE NUTRIŮ, KTERÉ ZNAMENUJÍ KVANTITATIVNĚ EQUAL IS, ŽE PROTEIN, protože se počítá na základě žádoucí fyziologické hmotnosti a ne na energii. Srovnáním podílu energie proteinů na celkové energii je však zřejmé, že tyto mají na IPO-kalorickou dietu rozhodující význam v důsledku PERCENTAGE nárůstu (např. 90 g proteinů pro kalorickou energii NORMO 2860kcal představuje 12, 6%). energie, zatímco 90 g proteinů pro relativní IPOcalorica 2000 kcal představuje 18% energie).
Konečně, procento zvýšení bílkovin v proteinové dietě zhubnout (pokud použijete metodu výpočtu s proteinovým koeficientem * kg žádoucí fyziologické hmotnosti) je INESORBILE.
Absolutní zvýšení proteinů
Absolutní zvýšení obsahu bílkovin v dietě na hubnutí není o mnoho složitější na pochopení, i když (podle mého názoru) je méně vhodné, protože je potenciálně nevyvážený z hlediska výživy; Začněme tím, že poukazujeme na to, že absolutní nárůst (i definovatelný QUANTITATIV) proteinů VŽDY odpovídá procentuálnímu nárůstu ... i když v rozhodně větším poměru!
Absolutní nebo kvantitativní zvýšení bílkovin v dietě bílkovin ztratit váhu, na rozdíl od předchozí metody, používá proteinový koeficient * kg žádoucí fyziologické hmotnosti větší než NORMALcalic (např. Jestliže NORMO-kalorické proteiny rovné 2860kcal jsou počítány koeficient 1, 0 g * kg žádoucí fyziologické hmotnosti [tj. 1, 0 g * 60 kg = 60 g], v dietě IPO kalorického proteinu pro snížení hmotnosti z 2000kcal s ABSOLUTE zvýšením proteinů, tyto mohou být vypočteny koeficientem 2, 0 g * kg požadované fyziologické hmotnosti [tj. 2, 0 g * 60 kg = 120 g].
Na rozdíl od předchozí, která udržuje konstantní hmotnost proteinu souběžně s redukcí energie, tento způsob jej kvantitativně ZVYŠUJE pomocí koeficientu * kg GREATER.
Stručně řečeno:
- Metoda proteinové diety pro hubnutí, IPOcalorica, s nárůstem procenta proteinu: např. 1, 0 g * 60 kg = 60 g z celkových 2000 kcal (18% energie)
- Metoda proteinové diety pro hubnutí, IPOcalorica, s absolutním nebo kvantitativním zvýšením proteinů: např. 2, 0 gkg = 120 g z celkového množství 2000 kcal (24% energie).
Užitečné doplňky
Pokud je proteinová strava, i když obsahuje přebytek peptidů, poměrně vyvážená, pokud jde o doporučené dávky (vitamíny a minerální soli), pak není nutný žádný dietní doplněk; V opačném případě se doporučuje, abyste se opírali o svého odborníka na výživu nebo lékaře primární péče, abyste zjistili správné podávání specifických doplňků.
Pozn . Obvykle je výživa více než dost, aby pokryla plastické potřeby proteinové stravy, aby zhubla; na druhou stranu, pro usnadnění použití nebo pro optimalizaci řízení stravy by mohlo být užitečné použít potravinové doplňky, jako jsou: proteinové tyčinky a syrovátkový proteinový prášek, kasein nebo sója.
Příklad diety s vysokým obsahem bílkovin pro hubnutí »
