E353 KYSELINA METATARTARICKÁ
Kyselina metavitá je kyselina obsažená v cukrové třtině a vyrobená z glukózy.
Tato sloučenina je okyselující, stabilizující, regulující kyselost a konzervační činidlo; vyrábí se jak přirozeně (lze ho získat z hroznů, zejména ze stonku), tak synteticky. Kyselina vinná může být obsažena ve víně, ovocných šťávách, sušenkách atd.
Vzhledem k tomu, že se jedná o neškodnou sloučeninu, nejsou známy žádné negativní vedlejší účinky.
ADI DOSE: 30 mg na kg tělesné hmotnosti.
| E300, E304 | E306, E309 | E310 | E311 | E312 | E313 | E314 | E315 |
| E316 | E319 | E320 | E321 | E322 | E325-E27 | E330, E333 | E334, E337 |
| E338 | E339 | E340 | E341 | E342 | E343 | E350 | E351 |
| E352 | E353 | E354 | E355 | E356 | E357 | E363 | E365, E367 |
| E370 | E375 | E380 | E381 | E385 | E387 | E388 |
