Práškový lecitin je doplněk stravy, jehož použití je užitečné pro zdravotní účely, ale ne pro sport nebo fyzickou kulturu.
Doplnění práškovým lecitinem bylo navrženo tak, aby se snížila absorpce cholesterolu ve střevě (intervence nutná k potírání dysmetabolismů lipidů ovlivňujících tuto molekulu steroidů).
Práškový lecitin je doplněk stravy
Co je lecitin?
Lecitin je fosfolipid, tj. Molekula, která má chemickou afinitu jak pro lipidy, tak pro vodu; díky této charakteristice je lecitin silným EMULSIFIEREM, který uvnitř střevního lumen váže cholesterol a brání jeho vstřebávání.
V našem těle má lecitin dvě velmi důležité funkce:
- Je to hlavní buněčná membránová složka
- Jedná se o syntetický substrát pro jaterní enzym Lecithin Cholesterol Acyl Transferase (LCAT)
NB. LCAT určuje esterifikaci cholesterolu, a proto podporuje jeho distribuci do tkání; navíc usnadňuje jeho příjem HDL, které provádějí "reverzní transport cholesterolu" podporou jejich eliminace žlučem, pak výkalem.
Protože - kdy - jak užívat lecitinový prášek
Jak je uvedeno v předchozím odstavci, lecitinový prášek je užitečným doplňkem ke snížení cholesterolémie; tato vlastnost pochází jak z její schopnosti vázat dietní cholesterol (a žluč !!!) ve střevním lumenu, snižovat jeho absorpci, tak ze zvýšené syntézy jaterního LCAT, esenciálního enzymu pro "reverzní metabolismus cholesterolu".
Příjem práškového lecitinu je užitečný (proto doporučujeme), pokud jsou hladiny cholesterolu v krvi příliš vzdáleny od normy; stručně připomínáme, že pro zdravé lidi jsou hranice normality zhruba:
- Celkový cholesterol: 200-220 mg / dl (hodnoty nižší než tato prahová hodnota jsou žádoucí)
- HDL: samice 50 mg / dl; Mužský HDL <40mg / dl (hodnoty nad touto prahovou hodnotou jsou žádoucí)
- LDL: 130mg / dl (hodnoty nižší než tato prahová hodnota jsou žádoucí)
Je třeba také připomenout, že zejména v přítomnosti jiných rizikových faktorů pro vaskulopatie (ateroskleróza s koronárním infarktem nebo mozkovou mrtvicí) mohou být výše uvedené limity významně korigovány. Zejména hypercholesterolémie : kouření cigaret, hypertenze, obezita, sedavý způsob života a diabetes mellitus jsou MODIFIABILNÍ a přitěžující rizikové faktory .
Je zřejmé, že práškový lecitin není jediným zdrojem potravy tohoto fosfolipidu; je přirozeně obsažena v potravinách rostlinného původu (sója a luštěniny, celá zrna), ale také v živočišném původu (vaječný žloutek (z něhož byl poprvé extrahován v roce 1850) a maso); nicméně, jeho dietní příjem je vyšší a účinnější jestliže luskoviny a obiloviny jsou preferováni před zdroji potravy zvířete. To je způsobeno tím, že vázáním tuků a cholesterolu může být lecitin obsažený v potravinách živočišného původu již nasycený nebo v žádném případě nepostačuje k tomu, aby významně bránil absorpci většiny steroidů obsažených v potravinách ... navíc předpokládat lecitin bojovat s cholesterolem tím, že jí potraviny, které jsou bohaté na ně ... logicky, nezdá se, že by to byla obzvláště skvělá strategie! Na druhé straně, pravidelným konzumací luštěnin a celých zrn, kromě upřednostňování příjmu vlákniny, který zase bojuje s absorpcí tuku, je možné získat zdroj bohatého a "čistého" lecitinu (bez cholesterolu). Je pravda, že lecitin má sílu vázat se na všechny rostlinné lipidy a fytosteroly, avšak jejich koncentrace je naprosto nižší než koncentrace potravin živočišného původu, zatímco množství lecitinu je naprosto větší.
Pokud je to nutné nebo užitečné, jak by měl být práškový lecitin užíván?
Práškový lecitin by měl být užíván ve spojení s hlavními jídly, zejména těmi s dobrým cholesterolem nebo nasycenými mastnými kyselinami. Doporučená denní dávka přípravku ESOGENA je 5 až 15 g / den, případně rozdělená na 2 nebo 3 podání (oběd-večeře nebo snídaně-oběd-večeře); práškový lecitin je také rozpustný ve vodě, proto se doporučuje ředit 1 plnou lžičku (5 g) nebo 1 plnou lžičku (10 g) na 100-150 ml vody.
Viz také: LECITHIN V KUCHYNĚ - Video recepty na bázi lecitinu
bibliografie:
- Způsob účinku lecitinu při potlačování absorpce cholesterolu - Alfred J. Rampone a Cynthia M. Machida - Katedra fyziologie, Lékařská fakulta, University of Oregon Health Sciences Center, Portland, OR 9720 1.
