Co je jaterní steatóza
Steatóza jater je skutečná degenerace jater, způsobená akumulací triglyceridů v hepatocytech.
Obecně platí, že jaterní steatóza je reverzibilní díky dietní a lékové terapii; v procentech 5-10% případů se však může rozvinout do jaterní cirhózy, zejména v případech, kdy je subjekt zneužíván alkoholem.
příčiny
Více běžně známý jako "tukové játra", jaterní steatóza je způsobena nadměrným příjmem alkoholu, sacharidů a dietních lipidů, nebo změnou schopností likvidovat tuk.
Příčiny jaterní steatózy jsou mnohé a mohou vést k patologii autonomním nebo multifaktoriálním způsobem; nejčastější jsou:
- Exogenní toxické látky, jako jsou "nervové" molekuly a léky: alkohol, fosfor, tetracyklin (antibakteriální léčiva inhibující syntézu bílkovin), tetrachlormethan (rozpouštědlo pro chemické čištění, chladicí a hasicí přístroje, ale v současné době nepoužívané), anabolické steroidy atd.
- Obezita a relativní hyperalimentace
- Dyslipidemie (hypertriglyceridemie, hypercholesterolémie LDL atd.)
- Nedostatek výživy (malnutrice protein-energie, která způsobuje snížení cirkulujících lipoproteinů, což je typický stav třetího světa, znevýhodněných, chronických alkoholiků a psychiatrických pacientů)
- Těhotenství steatóza (poměrně vzácné, ale velmi závažné a často fatální).
Všechny výše uvedené příčiny jsou ovlivněny stravou subjektu.
příznaky
Z krevního hlediska je zvýšení transamináz (specifické enzymy specifické markery poškození jaterních buněk) a protrombinového času (rychlost srážení krve ovlivněné proteiny syntetizovanými v játrech; větší protrombinový čas = horší funkce jater ).
Role diety
Dieta pro remisi steatózy jater působí přímo na odstranění spouštěcích příčin; proto je nezbytné dodržovat některá pravidla hygieny potravin jako nutriční terapie:
- Odstranění hepatotoxických léků (citováno výše)
- Zrušení alkoholu a jiných nervů (včetně kofeinu a theinu)
- Zrušení sladkých nápojů a sladkostí obecně
- Zrušení nezdravé potraviny nebo nezdravé potraviny
- Drastická redukce produktů obsahujících významné množství potravinářských přídatných látek
- Omezení kalorií a následné negativní energetické bilance
- Umírněný příjem sacharidů, zvláště rafinovaný a / nebo jednoduchý
- Mírný příjem tuků, zvláště nasycený
- Moderace příjmu cholesterolu
- Zvýšení příjmu vlákniny
- Zvýšený příjem antioxidantů
- V případě hypo-výživy / podvýživy, dosahující 1 gramu proteinu na kg tělesné hmotnosti a celkové dávky vitaminu
- Propagace stravy k očištění jater, konkrétně: dávkování dobrých dávek kyseliny askorbové, polyfenolů, cynarinu (stimulátoru žlučníku) a silymarinu (což zvyšuje syntézu bílkovin jater a inhibuje tvorbu zánětlivých mediátorů a volných radikálů); v praxi to znamená: vysokou frekvenci spotřeby citrusů, artyčoky (obsahující cynarin), ostropestřce mariánské (silymarin), jablek, borůvek, zelí a extra panenského olivového oleje (antioxidanty).
Kromě sledování diety pro jaterní steatózu je možné usnadnit patologický průběh onemocnění také užíváním některých léků; mezi nimi zmiňujeme: glutathion, urodesoxycholovou kyselinu, silymarin, thiopronin a fosfatidylcholin; methadoxin je také indikován při zneužívání alkoholu.
Vzhled: Dieta pro mastné játra, praktický příklad »
bibliografie:
- Hepatocelulární karinom - M. Colombo - Elsevier - strana 48
- Kompletní smlouva o zneužívání a závislostech . Svazek 1 - U. Nizzoli, M. Pissacroia - Piccin - pag 984
- Odůvodněná léčba - A. Zangara - Piccin - str. 927