Vitamin H - Funkce biotinu

Vitamin H, lépe známý jako Biotin, někdy označovaný jako vitamin B7, je ve vodě rozpustný vitamin B komplexu.

funkce

Funkce vitaminu H jsou typu koenzymatické karboxylasy, enzymů patřících do kategorie lyáz, které fixují molekulu CO2 a následně ji přenášejí na karboxylát; zejména vitamín H je koenzym 4 velmi důležitých karboxylas:

Pyruvátkarboxyláza → glukoneogeneze
Propionyl CoA karboxyláza → metabolismus propionátu
Methylcrotonyl CoA → metabolismus rozvětvených aminokyselin
Acetyl CoA karboxyláza → syntéza mastných kyselin.

Krmné krmivo

Vitamin H je všudypřítomný, ale biologicky dostupný pouze v potravinách živočišného původu, bez nichž je obtížné zaručit minimální úroveň doporučeného příjmu;

Navíc, i ve své biologicky dostupné formě vyžaduje biotin úplné trávení potravin, ve kterých je obsažen, protože se často váže na zbytky lysinu (aminokyseliny), které musí být hydrolyzovány pankreatickou peptidázou.

Absorpce vitaminu H probíhá ve střevě, přesněji v jejunu a v proximálním ileu; mechanismy jsou stále málo známé, ale je pravděpodobné, že jeho příjem je způsoben gradientem koncentrace díky sodíku (Na).

Distribuce v těle

Jak lze odvodit z četných metabolických funkcí vitaminu H, jeho koncentrace v organismu je rovnoměrně rozložena; Ve skutečnosti, co představuje determinantní koenzym v karboxylaci, je vitamín H vyžadován ve všech tělesných oblastech (ve formě biocytinu ) se zvláštní hustotou uvnitř jater, ve které glukoneogeneze, metabolismus rozvětvených aminokyselin a syntéza mastných kyselin jsou obzvláště aktivní.

Mechanismus podávání vitamínu H není specifický; nachází se ve volné formě v plazmě (20%) a ve formě spojené s albuminem a globulinem.

Nedostatek a přebytek

Nedostatek vitamínu H je velmi vzácný (zejména u dospělých) a předávkování (až 10 mg / den) nevyvolává známky toxicity. Je možné, že dochází k defektu v příjmu biotinu u pacientů krmených parenterálně, u osob trpících intestinální malabsorpcí au subjektů, které obvykle konzumují pouze syrová vejce jako potravinový zdroj živočišného původu (některé druhy vegetariánství). K tomu dochází v důsledku vazebného účinku avidinu, proteinu obsaženého v albuminu, který, pokud není předem denaturován varením, brání vstřebávání vitamínu H.

bibliografie: