Co a co jsou
Čaj, káva, kakao a potravinářské výrobky, které je obsahují ve velkém množství, jsou tradičně zařazeny do kategorie nervových potravin . Seznam může být rozšířen i na alkoholické nápoje a alkoholické nápoje založené na látkách cola, warranty, maté a nervinu obecně (kofein, theobromin, thein, efedrin, ioimbina, sinefrina ...).
Účinky a vlastnosti
Bez ohledu na jejich tonické a osvěžující vlastnosti jsou nervové potraviny, pokud jsou konzumovány racionálně, vzácnými spojenci zdraví. Například polyfenoly čaje mají silný antioxidační účinek jako kakao, tmavá čokoláda a červené víno, zatímco káva na konci jídla, nejlépe neslazená, usnadňuje trávení. Nesmíme také zapomenout na jejich anorektické (potlačení chuti k jídlu) a termogenní vlastnosti (zvýšení energetické spotřeby těla); ne náhodou, proto, nervy drogy (guarana, káva, výtažky z čaje, cola, ephedra, maté, hořké pomeranče yohimbe ...) jsou široce používány ve stravovací oblasti pro přípravu energie a hubnutí výrobků. Jejich použití se však nedoporučuje během těhotenství, kojení, dětí mladších 12 let a osob, které jsou zvláště citlivé na jejich činnost.
Poznámka: čaj a káva neposkytují kalorie (pokud nejsou užívány s mlékem nebo cukrem). Alkohol nebo ethanol poskytuje mnoho energie, ale je považován za "prázdnou potravu" [jídlo, protože dodává kalorii, je prázdný, protože neobsahuje základní nutriční principy (sacharidy, lipidy a proteiny)]. Ethanol je sám o sobě toxickou látkou a jako takový postrádá jakýkoli zdravotní přínos, který je namísto toho připisován mírně alkoholickým nápojům, jako je červené víno a pivo, kvůli přítomnosti užitečných mikroživin, které nemají nic co s alkoholem.
Hloubkové články o jednotlivých nervech
| POTRAVINY A NERVINI VÝROBKY | NERVÍNOVÉ LÁTKY |
| Zelený čaj a černý čaj | theofylin |
| káva | kofein |
| Kakao a čokoláda | theobromin |
| Guarana | synefrin |
| Hořká oranžová | efedrin |
| kamarád | amfetaminy |
| kola | alkohol |
