E128 - Červená 2G

E128 - RED 2G (CCI 18050)

Červená 2G je syntetické červené barvivo, které je v současné době v Evropě zakázáno (od 28.7.2007).

Nařízení č. 884 ze dne 26. července 2007 pozastavilo používání barviva E 128. Toto ustanovení vstoupilo v platnost okamžitě, tj. Dne 27. července.

Do doby před několika dny bylo použití tohoto barviva povoleno v masných přípravcích pro hamburgery; více technicky v salámech s obilovinami av masu pro hamburgery s obilovinami. V obou případech byl stanoven limit zaměstnanosti (20 mg / kg).

EFSA (evropský orgán pro bezpečnost potravin) však při zkoumání barvy E 128 red 2 G před několika lety zjistil, že tato látka je metabolizována na anilin, karcinogenní sloučeninu, u které nelze vyloučit genotoxický mechanismus. S ohledem na tyto úvahy dospěl úřad EFSA k závěru, že by bylo obezřetné považovat dotyčné barvivo za bezpečnostní riziko.

Rovněž se však uvádí, že pokud by bylo možné dále objasnit karcinogenní účinek anilinu a bylo prokázáno, že k tomuto účinku dochází pouze z určitého množství a / nebo že se to netýká člověka, je použití tohoto přípravku možné pouze v případě, že by se tento účinek projevil pouze v případě, že by byl tento účinek ovlivněn. E 128 červená 2 G jako potravinářská přídatná látka může být přehodnocena.

ADI DOSE: 0, 1 mg na kg tělesné hmotnosti.