cs.energymedresearch.com
dietní příklady

Příklad stravy v těhotenství

předpoklad

Následující informace slouží pouze pro informaci a nejsou určeny k nahrazení názoru profesionálních osobností, jako je lékař, odborník na výživu nebo dietolog, jejichž zásah je nezbytný pro předepisování a složení potravinových terapií.

Těhotenství, hygiena a výživa

Dieta je určujícím faktorem úspěchu těhotenství.

V těhotenství se mění jak požadavky na výživu, tak požadavky na hygienu potravin.

Uveďme ihned, že těhotenská strava začíná před početím, během které musí těhotná žena zaručit nutriční nárůst kyseliny listové jejím uložením v játrech.

Strava, která předchází těhotenství, má také za úkol postupně zavádět nové potravinové trendy.

Z hygienického hlediska musí nastávající matka respektovat následující parametry:

  • Jíst sledovatelné a hygienicky nezávadné potraviny, vyhnout se domácím přípravkům (majonéza, okurky, atd.).
  • Odstraňte všechny syrové maso, zejména klobásy. Riziko by mělo být riziko parazitózy z Toxoplasma gondii, Taenia solium, Trichinella spiralis atd.
  • Eliminovat syrové produkty rybolovu, zejména mlži (ústřice, mušle atd.) A ryby bez teploty (tuňák, ančovičky, mořský ďas, atd.). Mohou se vyskytnout infekce hepatitidou A a cholerou nebo parazity z Anisakis, Opisthorchiasis atd.
  • Odstraňte některé sýry, zejména ty zkvašené (gorgonzola, roquefort atd.). Pravděpodobnost infekce Listeria monocytogenes by se zvýšila.
  • Odstraňte syrová vejce a recepty, které je obsahují. Riziko by bylo riziko bakteriální infekce Salmonella typhi a paratyphi.
  • Odstraňte houby certifikovaného původu.
  • Odstraňte krev nebo NEVYSTAVTE 72 ° C v jádru jídla. Rizika infekcí a parazitů jsou stejná jako u surového masa a ryb.
  • Čerstvá zelenina pečlivě omyjte a dezinfikujte speciálními roztoky (například amuchinou).
  • Vyhněte se studeným omáčkám, vařeným a konzumovaným studeným pokrmům, mletému a nedařenému masu.

Z nutričního hlediska musí nastávající matka respektovat následující parametry:

  • Vyrobte tolik energie, kolik vyžaduje konkrétní případ. Pokud je hmotnost normální, zvýšte o 150-300kcal denně. V případě nadváhy nebo obezity, zvýšení pouze o 100kcal. Pro podváhu se zvýší až na 365kcal.
  • Zaručují specifické hladiny vitamínů: kobalamin (vitamín B12, kritický aspekt veganské stravy), kyselinu listovou (rozhodující pro ty, kteří nekonzumují syrovou zeleninu), ekvivalenty retinolu (vitamin A) a kalciferol (vitamín D, kritický aspekt pro veganská strava).
  • Pokrýt potřebu minerálních solí: železo (kritické pro veganskou stravu), vápník (kritický aspekt pro veganskou stravu), fosfor a jód.
  • Zajistěte správné množství esenciálních mastných kyselin omega 3 a omega 6.
  • Zaručují potřebu bílkovin nebo 13% ve srovnání s celkovou energií + 6 g. Je nezbytné, aby zdroje potravin obsahovaly peptidy s vysokou biologickou hodnotou (kritický aspekt veganské stravy).
  • Zajistěte specifické úrovně příjmu vlákniny (subjektivní, založené na sklonu k těhotenské zácpě).
  • Užívejte specifické potravinové doplňky.
  • Odstraňte alkohol nebo je omezte na denní jednotku, která bude spotřebována na oběd nebo večeři; ještě lépe, pokud je to jedno.
  • Minimalizujte všechny nezdravé potraviny a nápoje; jsou bohaté na škodlivé molekuly (špatné tuky, toxiny atd.), nervové látky (kofein, theobromin atd.), sůl, přísady atd.; lepší než překročit 3 kávy denně.
  • Minimalizujte všechny potraviny a nápoje obsahující přísady sladidel.
  • Pokud je to možné, minimalizujte příjem potenciálně alergenních potravin: korýšů, arašídů atd.
  • Věnujte pozornost velkému množství sacharidů a glykemickému indexu jídel; těhotenství může predisponovat k diabetu vyvolanému těhotenstvím.

příklad

Těhotná žena po 5 měsících, mladá, normální hmotnost, bez patologických stavů, alergií nebo nesnášenlivosti.

sexsamice
věk22
Static cm162, 0
Obvod zápěstí cm15.5
ústavanormální
Postava / zápěstí10.5
Morfologický typnormolineo
Předchozí hmotnost * kg58
Předchozí index tělesné hmotnosti *22.1
Váha v 5. měsíci70
Požadovaná fyziologická hmotnost v 5. měsíci kg65-66
Minulý bazální metabolismus * kcal1333, 2
Koeficient fyzické aktivityLehký bez aus 1.41
Předchozí výdaj energie * kcal1879, 8
Další kalorií těhotenství (150 až 300) kcal150
Celkový energetický výdaj 5. měsíc kcal2030kcal

dieta normocaloric2030Kcal
lipidy25%56, 4g507, 5Kcal
protein13% + 6g72, 0g288, 0Kcal
sacharidy61%329, 2g1234, 5Kcal
snídaně15% 304kcal
Snack I7-8% 152kcal
oběd35% 710kcal
Snack II7-8% 152kcal
večeře30% 610kcal
Snack III5% 102kcal

DEN 1

snídaně

Kravské mléko, částečně odstředěné

250ml

1 malý šálek

müsli

35g

7 lžíce

Jablko, s slupkou

100g

½ jablka

Snack I

Skim mléko jogurt

120g

1 sklenice

Jablko, s slupkou

100g

½ jablka

Rýžové koláče

16g

2 sušenky

oběd

Rajská pasta

Krupice těstoviny

90g

Rajské pyré

100g

Grana

10g

1 polévková lžíce

Grilovaná kuřecí prsa a Radicchio

Kuřecí prsa

100g

Zelená radicchio

70g

Pšeničný chléb

25g

1 řez

Celkový extra panenský olivový olej

20g

2 lžíce

Snack II

Skim mléko jogurt

120g

1 sklenice

Hruška s slupkou

100g

½ hrušky

Rýžové koláče

16g

2 sušenky

večeře

Lessi fazole

Fazole, sušené

40g

Codfish v pánvi s cuketou

treska

150g

cukety

200g

Pšeničný chléb

75g

3 řezy

Celkový extra panenský olivový olej

15g

1 polévková lžíce a půl

Snack III

Hruška s slupkou

100g

½ hrušky

Rýžové koláče

16g

2 sušenky

1. den nutričního překladu
Nutriční složkamnožství
energie2028, 6kcal
Potravinová voda1370, 9g
protein111, 1g *
Celkové energetické lipidy57, 1g
Nasycené tuky celkem13, 90g
Celkové mononenasycené mastné kyseliny34, 91
Celkové polynenasycené mastné kyseliny8, 24
cholesterol168, 6g
sacharidy285, 4g
Jednoduché cukry, celkem97, 5g
Alkohol, ethanol0, 0g
vlákna32, 2g
sodík1719, 3g
draslík4360, 1mg
fotbal1114, 0mg
železo19, 8mg
fosfor1831, 6mg
zinek12, 6mg
Thiamin nebo vit. B11, 39mg
Riboflavin nebo vit. B22, 60mg
Niacin nebo vit. B3 nebo vit. PP29, 94mg
Pyridoxin nebo vit. B63, 72mg
Folate, celkem184, 3mg
Kyselina askorbová nebo vit. C102, 0mg
Vitamin D120, 0IU
Činnosti ekvivalentní retinolu nebo vit.548, 0RAE
a-tokoferol nebo vit. a15, 69mg

* Příjem proteinu je vyšší než odhadovaný požadavek v nastavení. To odpovídá procentu vyššímu než 20%; to znamená, že porce masa, mléka, ryb, sýrů, vajec a jogurtu může být mírně snížena.

DEN 2

snídaně
Kravské mléko, částečně odstředěné250ml1 malý šálek
Kukuřičné vločky35g7 lžíce
oranžový100g½ oranžové
Snack I
Skim mléko jogurt120g1 sklenice
oranžový100g½ oranžové
Rýžové koláče16g2 sušenky
oběd
Zucchini rizoto
Bílá rýže90g
cukety100g
Grana10g1 polévková lžíce
Grilovaný krůtí prsa a salát
Kuřecí prsa100g
salát70g
Pšeničný chléb25g1 řez
Celkový extra panenský olivový olej20g2 lžíce
Snack II
Skim mléko jogurt120g1 sklenice
hrozny100gQB
Rýžové koláče16g2 sušenky
večeře
Ceci Lessi
Cizrna, sušená40g
Filet z mořského vlka ve fólii s rajčaty
Mořský vlk, filé150g
cherry rajčátka200g
Pšeničný chléb75g3 řezy
Celkový extra panenský olivový olej15g1 polévková lžíce a půl
Snack III
hrozny100gQB
Rýžové koláče16g2 sušenky

3. den

snídaně
Kravské mléko, částečně odstředěné250ml1 malý šálek
Nafoukaná rýže35g7 lžíce
kiwi100g1 kiwi
Snack I
Skim mléko jogurt120g1 sklenice
kiwi100g1 kiwi
Rýžové koláče16g2 sušenky
oběd
Špalda a bramborový minestrone
Farro70g
brambory100g½ brambor
vývarQB
Grana10g1 polévková lžíce
Platessa v Padella a Valerianella
platýs130g
polníček70g
Pšeničný chléb25g1 řez
Celkový extra panenský olivový olej20g2 lžíce
Snack II
Skim mléko jogurt120g1 sklenice
Granátové jablko, semena100gQB
Rýžové koláče16g2 sušenky
večeře
Čočka Lesse
Čočka, sušená40g
Omeleta s chřestem
Celá slepičí vejce100g2 vejce
Chřest (vařený)200g
Pšeničný chléb75g3 řezy
Celkový extra panenský olivový olej10g1 polévková lžíce
Snack III
Granátové jablko, semena100gQB
Rýžové koláče16g2 sušenky

4. den

snídaně
Kravské mléko, částečně odstředěné250ml1 malý šálek
Ovesné vločky35g7 lžíce
Zimní meloun150g3 řezy
Snack I
Skim mléko jogurt120g1 sklenice
Zimní meloun150g3 řezy
Rýžové koláče16g2 sušenky
oběd
Polenta se sýrem
Polentová mouka, instantní70g
voda360ml
Grana20g2 lžíce
Sépie a celer salát
sépie obecná130g
celer100g
Pšeničný chléb25g1 řez
Celkový extra panenský olivový olej20g2 lžíce
Snack II
Skim mléko jogurt120g1 sklenice
Hruška s slupkou100g½ hrušky
Rýžové koláče16g2 sušenky
večeře
Fave Lesse
Fazole, sušené40g
Ricotta a Agretti Bolliti
Kráva ricotta120g
Agretti200g
Pšeničný chléb75g3 řezy
Celkový extra panenský olivový olej10g1 polévková lžíce
Snack III
Hruška s slupkou100g½ hrušky
Rýžové koláče16g2 sušenky

DEN 5

snídaně
Kravské mléko, částečně odstředěné250ml1 malý šálek
müsli35g7 lžíce
oranžový100g½ oranžové
Snack I
Skim mléko jogurt120g1 sklenice
oranžový100g½ oranžové
Rýžové koláče16g2 sušenky
oběd
Lilek Pasta
Krupice těstoviny90g
lilek100g
Grana10g1 polévková lžíce
Grilovaná kuřecí prsa a Radicchio
Kuřecí prsa100g
Zelená radicchio70g
Pšeničný chléb25g1 řez
Celkový extra panenský olivový olej20g2 lžíce
Snack II
Skim mléko jogurt120g1 sklenice
Hruška s slupkou100g½ hrušky
Rýžové koláče16g2 sušenky
večeře
Lessi fazole
Fazole, sušené40g
Codfish v pánvi s cuketou
treska150g
cukety200g
Pšeničný chléb75g3 řezy
Celkový extra panenský olivový olej15g1 polévková lžíce a půl
Snack III
Hruška s slupkou100g½ hrušky
Rýžové koláče16g2 sušenky

DEN 6

snídaně
Kravské mléko, částečně odstředěné250ml1 malý šálek
Kukuřičné vločky35g7 lžíce
kiwi100g1 kiwi
Snack I
Skim mléko jogurt120g1 sklenice
kiwi100g1 kiwi
Rýžové koláče16g2 sušenky
oběd
Mrkev Risotto
Bílá rýže90g
mrkev100g
Grana10g1 polévková lžíce
Grilovaný telecí steak s Radicchio
Telecí maso, filé100g
Červená radicchio70g
Pšeničný chléb25g1 řez
Celkový extra panenský olivový olej20g2 lžíce
Snack II
Skim mléko jogurt120g1 sklenice
banán100g1 malá
Rýžové koláče16g2 sušenky
večeře
Ceci Lessi
Cizrna, sušená40g
Pečený filet z pražma s kapary a olivami
Pražma, filé150g
Pitted černé olivy20gAsi 6-7 oliv
Nasáklé kapary v soli20g2 lžíce
Pšeničný chléb75g3 řezy
Celkový extra panenský olivový olej10g1 polévková lžíce
Snack III
hrozny100gQB
Rýžové koláče16g2 sušenky

DEN 7

snídaně
Kravské mléko, částečně odstředěné250ml1 malý šálek
Nafoukaná rýže35g7 lžíce
Jablko, s slupkou100g½ jablka
Snack I
Skim mléko jogurt120g1 sklenice
Jablko, s slupkou100g½ jablka
Rýžové koláče16g2 sušenky
oběd
Dýňová a ječmenová polévka
ječmen70g
dýně300g
Grana10g1 polévková lžíce
Chobotnice a artyčoky salát
chobotnice130g
Srdce artyčoků (smažené)100g
Pšeničný chléb25g1 řez
Celkový extra panenský olivový olej20g2 lžíce
Snack II
Skim mléko jogurt120g1 sklenice
banán100g1 malá
Rýžové koláče16g2 sušenky
večeře
Čočka Lesse
Čočka, sušená40g
Omeleta s paprikou
Celá slepičí vejce100g
Papriky (smažené)200g
Pšeničný chléb75g3 řezy
Celkový extra panenský olivový olej10g1 polévková lžíce
Snack III
Granátové jablko, semena100gQB
Rýžové koláče16g2 sušenky
snídaně
Kravské mléko, částečně odstředěné250ml1 malý šálek
müsli35g7 lžíce
Jablko, s slupkou100g½ jablka
Snack I
Skim mléko jogurt120g1 sklenice
Jablko, s slupkou100g½ jablka
Rýžové koláče16g2 sušenky
oběd
Rajská pasta
Krupice těstoviny90g
Rajské pyré100g
Grana10g1 polévková lžíce
Grilovaná kuřecí prsa a Radicchio
Kuřecí prsa100g
Zelená radicchio70g
Pšeničný chléb25g1 řez
Celkový extra panenský olivový olej20g2 lžíce
Snack II
Skim mléko jogurt120g1 sklenice
Hruška s slupkou100g½ hrušky
Rýžové koláče16g2 sušenky
večeře
Lessi fazole
Fazole, sušené40g
Codfish v pánvi s cuketou
treska150g
cukety200g
Pšeničný chléb75g3 řezy
Celkový extra panenský olivový olej15g1 polévková lžíce a půl
Snack III
Hruška s slupkou100g½ hrušky
Rýžové koláče16g2 sušenky

Zajímavé Články