Mezi jedlými řasami jsou některé druhy zvláště využívány pro výrobu doplňků stravy a náhradních jídel.
Když mluvíme o řasách, abychom zhubli, myšlenka na mnoho se mění na jód a na druhy, které jsou v něm bohaté, jako je fucus; ve skutečnosti existuje několik látek řasového původu vhodných pro kontrolu tělesné hmotnosti. Podívejme se na ně podrobně.
Chudé řasy bohaté na jód
Jód je základním minerálem pro funkci štítné žlázy, žlázu, kterou lze přirovnat k tělesnému termostatu s hormony; stejně jako ten, který reguluje vytápění domácností, pokud teplota (metabolická aktivita) klesne pod naprogramované minimum, termostat zapne hořák kotle (naše štítná žláza) a spaluje se více paliva (díky hormonům štítné žlázy); když se teplota vrátí nad očekávané maximum, hořák se zastaví (štítná žláza produkuje méně hormonů štítné žlázy).
Příjem jódu bohatých hubicích řas proto má za cíl stimulovat štítnou žlázu k produkci více hormonů, zvýšení metabolismu těla a spalování více kalorií. Je to nepochybně platná pomoc, zejména pro ty, kteří žijí v oblastech s nedostatkem jódu a neberou odpovídající množství jodizované soli; nicméně je nezbytné tyto chudé řasy odebírat ve správných dávkách, aniž byste je zneužívali. Přebytek jódu může ve skutečnosti způsobit skutečné poškození této velmi jemné žlázy.
Chudé řasy bohaté na jód: minerály oplývají především mořskými řasami (laminaria, fucus, kombu, nori, wakame, arame, řasy ...), zatímco v čerstvé vodě nebo brakické vodě (zelené / modré řasy, jako např. spirulina, chlorella nebo klamath)
Příjem dávky: obecně, i jeden gram jódu bohatého na jód může být dostatečný k uspokojení denních potřeb minerálu; Doporučuje se hodnotit obsah jódu v doplňku přímo na obalu, protože se může také značně lišit od produktu k produktu: níže uvedené hodnoty: fucus (200 mcg / g), laminaria a kombu (1542 mcg / 2353 mcg na gram), wakame (42 mcg / g), nori (16 mcg / g).
Denní dávka jódu: 150 mcg pro dospělé, 200 mcg během kojení a 175 mcg během těhotenství.
Bezpečné dávkování: stejné nebo menší než 500/600 mcg za den;
POZNÁMKY: největší škody způsobené nadbytkem jódu se vyskytují v náhlém přechodu ze špatné stravy na velmi bohatou stravu tohoto minerálu; proto by měly být dávky zeštíhlujících řas bohatých na jód zvyšovány pomalu (a postupně v případě přerušení léčby). Poraďte se se svým lékařem. Chudé řasy bohaté na jód jsou kontraindikovány v případě hypertyreózy.
Řasy pro hubnutí bohaté na selen
Kromě jódu je dalším nezbytným minerálem pro dobrou funkci štítné žlázy selen; je hojný především v potravinách mořského původu a v drobech. Koncentrace selenu v řasách jsou obecně vyšší ve sladkovodních nebo brakických vodách (modré zelené řasy, jako je spirulina, chlorella nebo klamath). Často se uchylují ke specifickému opevnění doplňku řas s anorganickými nebo (lepšími organickými) solemi minerálu, jako je selenomethionin.
Řasy ztrácí váhu s vysokým nasycením
Zředěné řasy bohaté na vlákninu, které byly odebrány před jídlem, spolu se sklenicí vody, mají tendenci tvořit želatinovou hmotu v žaludku, která - rozšiřující žaludeční stěny - podporuje časný nástup sytosti. Známé jsou v tomto smyslu algináty, polymery získané z buněčné stěny různých řas, mezi nimi laminaria ( Laminaria spp. ) A fucus ( Fucus vesiculosus a Fucus serratus ).
Pokud jde o spirulinu, mohl by se satiační účinek místo toho odvodit z bohatství živin, zejména z vysokého obsahu bílkovin (asi 7 gramů na porci), který působí jako stimul pro vylučování hormonů sytosti, především cholecystokininu.
V obou případech by proto měly být produkty založené na hubnutí řas odebrány půl hodiny před jídlem.
Další látky s hubnutím
Fucoxanthin: tento karotenoid, typický pro hnědé řasy, zřejmě upřednostňuje likvidaci tukové rezervy aktivací disaccopiante proteinu, termogeninu, který spotřebovává tuk, ne tolik k produkci energie, ale spíše k "likvidaci přebytku" ve formě tepla. Absorpce fukoxanthinu, která je sama o sobě vzácná, je podporována spojením se zdrojem tuku. Obvyklé doporučené dávky jsou 5-10 mg fukoxanthinu denně.
Vzhledem k bohatství jodu, alginátů a fukoxanthinu se zdá, že nejúčinnější řasou pro hubnutí je hnědá (fucus, laminaria, kombu, kelp).
