výživa

Mangan v stručnosti: souhrnné schéma

Posuňte se dolů po stránce a přečtěte si souhrnnou tabulku o manganu

Mangan a lékařství 1774 → objev manganu

Mangan začal být používán v medicíně až v první dekádě dvacátého století

Mangan: obecné informace
  • Chemický symbol v periodické tabulce: Mn
  • Atomové číslo: 25
  • Základní prvek v každém živočišném druhu
  • Podílí se na mnoha enzymatických procesech
  • Aktivátor mnoha enzymů
  • Jeden z nejhojnějších stopových prvků v půdě
  • Hlavní formy: Mn02 a MnC03
  • Stavy oxidace: mezi +1 a +7
  • Šedobílý kov, tvrdý, křehký a snadno oxidovatelný
Mangan a enzymy
  • Superoxid-dismutáza → antiradikální kofaktor
  • Je schopen aktivovat enzym arginázu → metabolismus dusíku
  • Podílí se na syntéze DNA a RNA → kofaktor DNA-syntetázy a RNA-syntetázy
  • Aktivuje pyruvát-karboxylázu → glukoneogenezi
Manganová a biologická úloha Mangan se aktivně podílí na mnoha biologických mechanismech:
  • koagulace
  • aktivity štítné žlázy
  • plodnost: nedostatek manganu by mohl vyvolat pokles plodnosti
  • imunitní systém: podpora syntézy některých protilátek
  • cholesterol
  • glykémie
  • Tvorba kostí: nedostatek manganu u těhotných žen by mohl způsobit deformace kostí u nenarozeného dítěte
  • pozitivní zpětná vazba pro profylaxi některých onemocnění: epilepsie, neurologické deficity, diabetes mellitus, retardace růstu, vředy, selhání ledvin, infarkt (zejména myokardu)
Mangan: oblasti použití Mangan:
  • Je nezbytný pro výrobu oceli a železa → deoxygenovaných, vazebných a exfoliačních vlastností
  • Podílí se na slitinách hliníku, mědi, titanu a nerezové oceli
  • Používá se pro zabarvení skla
  • Vytváří hnědý pigment, který se používá pro přírodní země nebo barvy
  • Jako dezinfekční prostředek se použije manganistan draselný KMn04
  • Používá se při čištění vody a kontrole zápachu
  • Staňte se součástí formulace mnoha zemědělských fungicidů
  • Vhodné pro výrobu suchých → depolarizačních baterií
Příznaky nedostatku manganu
  1. Nedostatek manganu u zvířat: sterilita, atrofie varlat, růstový blok, ataxie, symptomy srovnatelné se sklerózou multiplex, deficity pankreatu a astenie.
  2. Lidský deficit: méně závažné symptomy → myasthenia gravis, ataxie, poškození reprodukčního systému, zpomalení růstu, změna metabolismu tuků a sacharidů s diabetem a hypercholestrolemie
Toxicita pro mangan
  • Chronická otrava manganem → po dlouhodobém působení manganových výparů / prachu (problém pro horníky a kováře)
  • Poškození: zahrnuje CNS → možné trvalé poškození
  • Mangan šílenství: halucinace, tendence k násilí, podrážděnost
  • Další příznaky otravy: slabost, křeče v nohou, ospalost, ochrnutí, malátnost, impotence, emocionální poruchy a podrážděnost.
  • mangan je zařazen do seznamu toxických a nebezpečných látek, který připravila OSHA
Mangan a dávkování Minimální denní požadavek: 0, 74 mg / den

RDA: 2-4 mg

Eliminace manganu: žlučovodu

Manganové potravy
  • Čaj 133 mg
  • Zázvor 33, 3 mg
  • Hřebíček 30 mg
  • Saffron 28, 4 mg
  • Mátová (sušená droga) 11, 4 mg
Mangan: interakce
  • Železo, vápník a fosfor mohou omezit absorpci manganu
  • Hypertenze: snižuje vstřebávání manganu
  • Antikoncepční pilulka: snižuje vstřebávání manganu