Viz také: potraviny bohaté na jód
Jak je známo většině lidí, štítná žláza je "vnitřní termostat lidského těla". Jeho aktivita ve skutečnosti vede k syntéze a uvolňování určitých hormonů, schopných silně ovlivňovat různé metabolické procesy a podporovat růst a vývoj různých orgánů, zejména mozku.
Vzhledem k tomu, že syntéza hormonů štítné žlázy závisí na dostupnosti adekvátního množství jódu, většina "doplňků štítné žlázy" obsahuje tento minerál nebo zdroje, které jsou na něm zvláště bohaté (obecně extrakty z mořských řas, jako je fucus nebo laminaria). Často je také přítomen selen, což je základní složka enzymatického systému, který transformuje tyroxin (T4) na trijodtyronin (T3), který hraje hlavní roli při podpoře funkce štítné žlázy.
Nedostatek jodu, jod v potravinách
Jod je základní mikroživina, přítomná v těle v malých množstvích (15-20 mg). Denní ztráty jsou kolem 40 - 100 µg. Z tohoto důvodu se také s ohledem na možné požití goitických potravin doporučuje denní příjem (u dospělých) 150 µg. Pro zajištění normálního vývoje dítěte by těhotné a kojící ženy měly užívat více, resp. 220 µg / den a 290 µg / den.
V případě nedostatečného příjmu jódu není štítná žláza schopna produkovat hormony štítné žlázy v odpovídajícím množství. Prodloužený nedostatek jódu určuje nemoc známou jako hypotyreóza, která má více či méně významné dopady na zdraví na základě závažnosti deficitu a období, ve kterém k němu dochází (je nesmírně důležité, aby těhotné ženy, zdravotní sestry a děti s méně než 1 000 lety). tříleté dostatečné množství tohoto prvku). Až do několika desetiletí byl v některých teritoriích (i v Itálii) rozšířen hypotyreoidální deficit jódu, kde je půda a její plody v tomto minerálu obzvláště chudé. Potraviny ve skutečnosti obsahují extrémně variabilní množství jódu a bohatost půdy určuje koncentraci minerálu v ovoci a zelenině, ale také v masu zvířat, která jsou jimi krmena. Nejbohatšími zdroji jódu jsou slané ryby a korýši; i vejce, mléko a maso obsahují důležitá množství.
Nejlepší způsob, jak zajistit správné množství jódu, je použití soli obohacené jodem namísto běžné soli v rámci pestré a vyvážené stravy. Šíření této jednoduché praxe pomohlo významně snížit případy hypotyreózy v důsledku nedostatečného příjmu jódu.
Jod a doplňky štítné žlázy
Prevence a vedlejší účinky
Dosud nebyly toxické hladiny jódu přesně specifikovány, a to i proto, že jsou mnohonásobně vyšší než odpovídající dávky. Již nějakou dobu jsme věděli, že přebytek jódu narušuje štítnou žlázu a může způsobit některé formy hypertyreózy; riziko, v tomto smyslu, je větší, čím nižší je úroveň bazálního příjmu a čím rychleji se příjem potravy zvyšuje. Z tohoto důvodu nebezpečí jódového přebytku závisí také na uvažované populaci; obecně je horní hranice tolerance stanovena na 500-600 ug / den.
I když jódové doplňky - pod lékařským dohledem - jsou zvláště užitečné pro některé jedince, je proto dobré je nezneužívat.
Když štítná žláza nefunguje ...
Všimněte si, že doplňky na bázi vápníku a železa (přísady, které jsou běžné u různých doplňků stravy) mohou narušovat absorpční schopnost levotyroxinu, syntetického hormonu (viz eutirox), který se používá při léčbě hypotyreózy. Aby se zabránilo této interakci, musí být doplňky vápníku užívány nejméně čtyři hodiny před nebo po podání léčiva.
Obecně platí, že neexistují žádné specifické diety pro hypotyreózu, i když v tomto ohledu mnoho "odborníků" vyjádřit opačné názory. Jediným doporučením je užívat lék předepsaný lékařem (obvykle nalačno). Přebytečné vlákno a určité potraviny nebo léky mohou ve skutečnosti ohrozit dostatečnou absorpci a jako takové musí být rozloženy o několik hodin. Příklady jsou antacida, která obsahují hliník nebo hořčík, některá protivředová léčiva, jako je sukralfát, doplňky stravy, sójová mouka, ořechy a výše uvedené doplňky železa nebo vápníku.
Ještě více nevědecké a nebezpečné je přesvědčení, že jódové doplňky mohou nahradit syntetické hormony používané při léčbě hypotyreózy. Ve skutečnosti, od zavedení jodizované soli, případy hypotyreózy kvůli nedostatečnému příjmu jodu staly se velmi vzácné; z tohoto důvodu az jiných důvodů se spontánní užívání jódové suplementace ve všech případech, kdy štítná žláza nepracuje správně (jak v defektu, tak v přebytku), silně nedoporučuje.
