E542 - Kostní fosfát

E542 OSSA PHOSPHATE

Fosforečnan kostí je přísada odvozená ze zbytků jatečně upravených těl poražených zvířat, jako jsou krávy a prasata. Kostní fosfát může být použit jako prostředek proti spékání, ale také jako zdroj fosforu v potravinových doplňcích. Hlavní použití je v kosmetickém sektoru, kde se používá například v některých zubních pastách.

Jedná se o málo zmiňovanou přísadu, ale pozornost je třeba věnovat její přítomnosti, protože - vzhledem k jejímu původu - může existovat riziko přenosu "choroby šílených krav". Ve vysokých dávkách fosfát kostní tkáně snižuje vstřebávání vápníku.

Původ této přísady jej činí nevhodným pro konzumaci lidmi, kteří přijali myšlenky nebo náboženství, jako je veganská strava, judaismus, islám nebo hinduismus.

vegetariánští, veganští, mussumlmane, židovští nebo hinduističtí lidé by se měli zdržet konzumace této přísady, jejíž původ

ADI DOSE: Až 70 mg / kg tělesné hmotnosti