První stopy košíček lze identifikovat již v 18. století. V 1796, “na americkém vaření”, Amelia Simmonsová začala psát nemnoho řádků ohledně malých koláčů být vařen v jistých nádobách, téměř jediná porce. Pokud jde o konkrétní termín, nebo cupcake, bude nutné počkat až do roku 1828, kdy Eliza Leslie napsal kuchařku s názvem "Sedmdesát pět příjmy pro pečivo, koláče a sladké maso".
V devatenáctém století, pro košíček (nebo pohárový dort) dva různé preparáty byly ještě určeny: jeden odkazoval se na dezerty silně se podobat současným americkým muffins, být vařen v malých šálkách nebo keramických formách (jako čajový šálek); na druhé straně, oni byli voláni “anglické pohádkové koláče”, nebo tradiční britské sladkosti, které, kromě bytí menší než aktuální košíčky, byl hodně méně komplikovaný a téměř nikdy pokrytý jinými přísadami. Jiný typ odkazuje na recepty, které používaly systém měření složek podle objemu (šálků) spíše než podle hmotnosti; tyto by také měly být vařeny v šálcích, nicméně větší formy a dortové plechovky převzaly. V následujících letech se recepty tohoto typu košíčků staly dobře 1234, vše na bázi 4 ingrediencí: 1 šálek másla, 2 šálky cukru, 3 šálky mouky a 4 vejce.
Vzhledem k tomu, že tyto recepty jsou méně nákladné a relativně jednoduché, začaly rozlišovat celý řetězec levných dezertů, zatímco ty, které využívaly klasickou metodu měření "hmotnosti" složek, považovaných za dražší, získaly jméno "libry",
