Steatorrhea je lékařský termín používaný ukázat nadměrnou přítomnost tuku ve stolici. To se projevuje hojným množstvím pastovitého trusu s lesklým a brilantním vzhledem.
S vyváženou stravou se denně zavádí 60 až 100 g lipidů; mluvíme o steatorrhea, když obsah tuku ve výkalech přesahuje 6-7 gramů (v závislosti na autorech).
Steatorrhea je proto častá v přítomnosti pankreatické insuficience, pankreatitidy, závažného nedostatku žlučových solí nebo rozsáhlých střevních resekcí. I když se žaludek špatně podílí na trávení lipidů, u pacientů, kteří měli resekci žaludku, je větší pravděpodobnost výskytu steatorrhea. Když je problém pankreatické, je lipidová kvóta ve stravě snížena a jsou předepsány mastné kyseliny se středně dlouhým řetězcem (MCT), které mohou být dobře absorbovány i bez zásahu lipázy.
Vzhledem ke komplexnosti zažívacích systémů je zde také fyziologická malabsorpce lipidů, obvykle mezi 4 a 6 gramy denně. Strava bohatá na nasycené mastné kyseliny s dlouhým řetězcem, které jsou pro tělo obtížné strávit, může přispět k akcentaci absorpčních obtíží as nimi i vzniku steatorrhea.
Kojenci, kteří jsou krmeni kravským mlékem, se s větší pravděpodobností setkávají s poruchou, protože tato potravina neobsahuje lipázu (trávicí enzym), kterou nacházíme v mateřském mléce.
Steatorrhea je vedlejším účinkem mnoha léčiv založených na inhibici lipáz a dalších látek, jako je cholestyramin, který vylučuje žlučové kyseliny za účelem snížení hladiny cholesterolu v krvi. V tomto ohledu stojí za zmínku, že steatorrhea zahrnuje nejen energetické ztráty, ale také esenciální mastné kyseliny a vitaminy rozpustné v tucích (látky nezbytné pro naše zdraví).
