Níže jsou uvedeny grafy, které porovnávají nutriční vlastnosti mléka a jogurtu.
1) Zvýšené aktivní zásady po rekoncentraci  |
| Pokrytí (%) průměrné spotřeby energie a živin zaručené částí. \ T přírodní jogurt a část mléka. |
2) Proteolytický účinek mikroorganismů, zvýšená biologická dostupnost.  |
| Volné esenciální aminokyseliny v přírodním jogurtu a mléku (mg / 100 g přípravku). |
3) Proteolytický účinek mikroorganismů, zvýšená biologická dostupnost  |
| Úrovně organických kyselin v mléce a jogurtu |
4) Obsahuje méně laktózy než výchozí mléko, které se během fermentačního procesu změnilo na kyselinu mléčnou.  |
| Obsah kyseliny citrónové a kyseliny mléčné v mléce a jogurtu. |
5) Vápník a fosfor jsou dostupnější.  |
| Pokrytí (%) průměrných minerálních požadavků zaručených porcí přírodního jogurtu z porce mléka. |
6) Variace jiných mikročástic s významným zájmem výživy.  |
| Pokrytí (%) průměrných požadavků na vitamin garantovaných porcí jogurtu přírodní a z části mléka. |
