všeobecnost
Rybí olej je nejštědřejším zdrojem potravy omega-3, zejména kyseliny eikosapentaenové (EPA) a kyseliny dokosahexaenové (DHA).
EPA a DHA jsou dvě esenciální mastné kyseliny, které mohou být syntetizovány v lidském těle z prekurzoru omega-3, kyseliny alfa linolenové (ALA). Tato mastná kyselina, která je také nezbytná, je zvláště bohatá na vlašské ořechy, řepkový olej, sóju a konopí, jakož i na lněné semeno a jeho olej.
Kvalita produktu
Ryby, stejně jako muži, nejsou schopny přímo syntetizovat omega-3, ale akumulují je ve svých tkáních tím, že je absorbují z mikrořas nebo ze zvířat, která jedí.
Sleď, sardinky a další velké a malé ryby, treska, losos a tuňák patří mezi nejbohatší ryby v omega-třech. Některé z nich, jako určité druhy tuňáka, žraloka nebo verdesky a mečouna, by neměly být konzumovány v nadměrném množství, protože - na vrcholu potravinového řetězce - akumulují nejen omega-3 ve svém masu, ale také toxiny, jako jsou například polychlorbifenyly, dioxin, rtuť a chlordan.
Protože mnohé z těchto látek, zejména dioxinů a některých pesticidů, jsou rozpustné v liposolech, nacházejí se v dobrých koncentracích iv rybím oleji.
Proto je vhodné věnovat zvláštní pozornost vhodné volbě integrátoru, s přihlédnutím k možné přítomnosti kontaminantů také ke stupni lipoperoxidace stejných mastných kyselin, které jsou v něm obsaženy.
Nejdůležitějšími zdroji rybího oleje jsou chovaný losos a tresčí játra; produkt, jakmile je čištěn molekulární destilací, je případně doplněn tokoferolem a uzavřen v perličkách operule nebo želatiny.
Existuje několik certifikátů kvality týkajících se stupně oxidace, obsahu těžkých kovů a toxických látek; nejznámější je pravděpodobně IFOS (International Fish Oil Standard).
indikace
Proč se používá rybí olej? Na co to je?
Rybí olej je hlavním zdrojem omega 3 mastných kyselin (EPA a DHA), známých svými základními metabolickými vlastnostmi.
Zpočátku využívaný především pro své hypoglyceridemické vlastnosti, rybí tuk získává - v průběhu času as mnoha studiemi - velkou roli v preventivní a terapeutické oblasti.
V rybím oleji jsou nyní zahrnuty:
- Hypoglylicididemické a hypocholesterolemické metabolické vlastnosti;
- Protizánětlivé vlastnosti;
- Antioxidační vlastnosti;
- Imunomodulační vlastnosti;
- Hypoglykemické vlastnosti;
- Neuroprotektivní vlastnosti;
- Hormonální vlastnosti;
- Antialergické vlastnosti;
- Kardioprotektivní vlastnosti.
Z těchto důvodů se rybí olej používá při prevenci a kontrole různých chorob, včetně:
- zánětlivé onemocnění střev,
- autoimunitní onemocnění,
- diabetes,
- kardiovaskulární onemocnění,
- neurodegenerativní onemocnění
- alergická onemocnění.
V posledních letech byl rybí olej také úspěšně používán ve sportu.
Majetek a efektivita
Jaký přínos má rybí olej během studií?
Mezi nejvíce studovanými a nejlépe charakterizovanými doplňky patří jistě rybí olej a přesněji jeho esenciální mastné kyseliny EPA a DHA.
Počet studií týkajících se preventivní a terapeutické užitečnosti rybího tuku se v posledních 20 letech dramaticky zvýšil, a to i díky zdokonalení studijních technik.
Rybí olej a dyslipidemie
Jedna z prvních aplikací, tedy mezi nejvíce studovanými rybími oleji, byla metabolická.
Několik klinických studií ukázalo, že rybí olej v různých dávkách může mít znatelný cholesterol snižující a hypoglyceridemický účinek.
Přesněji řečeno, použití 2-4 g denně se zdá být účinné při snižování koncentrací triglyceridů v krvi o více než 20% za několik týdnů a koncentrací LDL cholesterolu přibližně o 10-15%.
Hypolipidemická aktivita rybího oleje v kombinaci s protizánětlivou aktivitou by přispěla k udržení kardiovaskulárního zdraví, což by snížilo riziko možných komplikací.
Tyto údaje byly dále doloženy studiemi jako GISSI nebo metaanalýzou s více než 30 000 účastníky, ve kterých by integrace s omega 3 kromě snížení počtu hospitalizací pro akutní kardiovaskulární příhody obecně přispěla ke snížení mortality.
Dnes jsou registrovány omega-tři farmaceutické speciality, jako jsou: Seacor, Esapent a Eskim
Rybí olej a zánětlivá onemocnění
Zvláště zajímavé jsou údaje získané z různých klinických studií, ve kterých by použití rybího tuku, již při 3 gramech denně, bylo užitečné při prodloužení doby remise u onemocnění, jako je Crohnova dav, a při zlepšování obrazu. u pacientů s ulcerózní kolitidou.
Protizánětlivé účinky byly užitečné také v průběhu patologií, jako je lupénka, u které by použití rybího oleje přispělo ke snížení závažnosti kožních lézí a především k prevenci jejich komplikací.
Rybí olej a neurodegenerativní onemocnění
Zdá se, že literatura o preventivní účinnosti rybího oleje v neurologických a psychiatrických oborech je celkem jednomyslná.
Podle několika autorů by nepřetržité používání rybího tuku ve skutečnosti snížilo histologické léze a následný úpadek kognitivních, mnemotechnických, vnímavých a motorických funkcí u pacientů trpících patologiemi, jako je Alzheimerova choroba nebo roztroušená skleróza.
Rybí olej a sport
Protizánětlivý účinek rybího oleje by se ukázal jako užitečný u vytrvalostních sportovců, kteří byli podrobeni tréninkům nebo zvláště intenzivním soutěžím.
V tomto kontextu by rybí tuk mohl přispět k prevenci neurosvalových poranění souvisejících s intenzivním cvičením.
Snížení některých markerů poškození svalů, větší snadnost zotavení a snížení rizika poranění by svědčilo o užitečnosti rybího oleje ve sportu.
Dávky a způsob použití
Jak používat rybí olej
Postupem času následovaly různé doplňky rybího oleje s různými formáty a koncentracemi omega 3 mastných kyselin (EPA a DHA).
Klasicky, s poměry přibližně 1, 5 mezi EPA a DHA, kapsle, kapsle nebo kapalné roztoky k pití lze nalézt na trhu od 300 do 850 mg omega 3 mastných kyselin.
Aby se zachovaly stejné mastné kyseliny z škodlivých lipoperoxidačních procesů, doplňky rybího oleje by měly být obohaceny o antioxidační vitamíny, jako je vitamin E.
Co se týče dávek, nejpoužívanějším preventivním a terapeutickým rozsahem je dávka 1-5 g denně, která se užívá nejlépe během jídla.
Klasicky 5 g / den se používá pro léčbu lipidemických a kardiovaskulárních metabolických poruch, 3 g / den pro léčbu zánětlivých patologií, 1 g / den pro prevenci oxidačního poškození.
Vedlejší účinky
Použití rybího oleje až 15 g denně se obecně ukázalo jako bezpečné a bez klinicky významných vedlejších účinků.
Ve většině případů, pozorované nežádoucí účinky ovlivnily gastroenterický systém, s nevolností, bolestí břicha, dyspepsií, průjmem, halitózou a belchingem a regurgitacemi s rybami.
Vedlejší účinky koagulačního systému byly rozhodně vzácnější.
kontraindikace
Kdy by neměl být rybí olej používán?
Použití rybího tuku je kontraindikováno v případě přecitlivělosti na účinnou látku nebo na potravu, ze které byla extrahována.
Farmakologické interakce
Které léky nebo potraviny mohou změnit účinek rybího oleje?
Vzhledem ke svým biologickým vlastnostem je třeba věnovat zvláštní pozornost současnému příjmu rybího oleje a:
- Aspirin, nesteroidní protizánětlivé léky, česnek a ginkgo biloba: vzhledem ke zvýšenému riziku krvácení v důsledku dvojitého antiagregačního účinku.
Potenciálně ještě závažnější stav pro perorální antikoagulancia (kumadin, sintrom, warfain, acenokumarol).
- Orální hypoglykemická činidla: pro možné neočekávané glykemické variace. Ve druhém případě by vzhledem k přítomnosti protichůdných studií bylo velmi důležité zhodnotit poměr přínosů a rizik u svého lékaře.
Bezpečnostní opatření pro použití
Co potřebujete vědět před užitím rybího oleje?
Užívání rybího tuku během těhotenství, laktace a raného života by mělo být pod dohledem zdravotnického personálu. V tomto ohledu existuje mnoho důkazů o důležitosti adekvátního příjmu EPA a DHA k zajištění optimálního vývoje mozku plodu.
Stejnou pozornost je třeba věnovat pacientům, kteří užívají léky antikoagulancií a protidestičkových přípravků, a pacientům trpícím cukrovkou a podstupujícím hypoglykemickou léčbu.
Použití rybího oleje by mělo být přerušeno před operací, kvůli zvýšenému riziku intraoperačního krvácení.
