Hypoglykémie Dieta

hypoglykémie

Hypoglykémie znamená nadměrné snížení hladiny glukózy v krvi, které by se nalačno mělo pohybovat mezi 70 a 99 mg / dl.

Krevní glukóza se přirozeně zvyšuje po jídle a snižuje se nalačno nebo prodloužená motorická aktivita. Zdravý organismus je však schopen působit proti nárůstu a kolapsu krevní glukózy, což zaručuje rychlé obnovení normality.

Cirkulující cukry slouží ke krmení buněk celého těla, což je důvod, proč jejich vada může způsobit selhání různých tkání. Nejzávažnějším selháním je utrpení mozku.

Příznaky hypoglykémie jsou: hlad, nevolnost, sténání a žaludeční křeče, rozmazané vidění, brnění, bolest hlavy, bledost, hypotenze, poruchy nálady, únava, ospalost, zmatenost, motorické poruchy atd. Ve velmi závažných případech, obecně souvisejících s jinými onemocněními nebo těžkým půstem, se vyskytují mdloby, křeče, přechodná paralýza a smrt.

Citlivost na hypoglykémii je poměrně subjektivní a ne všichni lidé si stěžují na stejné příznaky nebo stejnou úroveň závažnosti.

Příčiny hypoglykémie jsou mnohé a pohybují se od jednoduchých individuálních tendencí k reálným onemocněním (funkční malabsorpce, mentální anorexie, selhání ledvin atd.) Nebo farmakologické chyby (např. Nadbytek exogenního inzulínu).

příčiny

Při absenci onemocnění může být hypoglykémie způsobena jedním nebo více z následujících faktorů:

Půst: v určitých mezích je hladovění účinně potlačeno homeostatickou regulací některých hormonů. Tento účinek však může být škodlivý, pokud:

Rychlost je prodloužena
Jaterní rezervy glykogenu (rezerva glukózy) jsou již ohroženy
Fyzická aktivita je také praktikována.

Sportovní aktivity mimo limity tolerance organismu: to je případ maratonů, dlouhých cyklů, triatlonů atd.
Hypoglucidní dieta: existují různé dietní režimy založené na drastickém snížení sacharidů. Jsou-li přijímány po dlouhou dobu, tyto předurčují tělo k nástupu hypoglykémie v důsledku vyčerpání zásob glykogenu.
Reaktivní hypoglykémie: je to snížení hladiny glukózy v krvi způsobené jídlem, které nadměrně stimuluje uvolňování inzulínu. K tomu dochází, pokud je glykemický / inzulinový index příliš vysoký ve srovnání s celkovým množstvím cukru. V praktických termínech, u predisponovaných subjektů, reaktivní hypoglycemia může nastat jestliže jídlo je: \ t

Bohaté na sacharidy
Velmi stravitelné
Snadná absorpce
Bez metabolických přeměn .

Pozn

Intolerance potravinové fruktózy a galaktosémie: samozřejmě pouze v nepřítomnosti jiných cukrů ve stravě.

Potraviny proti hypoglykémii

Z nutričního hlediska jsou molekuly, které jsou schopny podpořit zvýšení hladiny cukru v krvi, zejména molekuly glukózové povahy; také nazývané cukry nebo glycidy nebo sacharidy, tyto molekuly jsou součástí potravin v různých formách nebo chemických strukturách.

Jediný cukr, který lze vstřebat a nalít přímo do krve, je volná glukóza, zatímco ostatní vyžadují trávení a / nebo metabolickou přeměnu:

Glycidy ke štěpení: sacharóza (stolní cukr), škrob (obilniny, brambory, luštěniny), destruktivní (jsou součástí škrobu), maltóza (produkovaná téměř elementárním rozkladem škrobu), laktóza (obsažená v mléce)
Glycidy, které mají být přeměněny na glukózu: Fruktóza (ovocný cukr) a galaktóza (molekula obsažená v mléčné laktóze).

Produkty obsahující více sacharidů patří do základní skupiny potravin III, IV, VI a VII. Pamatujte však, že i mléko, přestože patří do druhé skupiny, obsahuje dobrou dávku sacharidů.

V boji proti hypoglykémii, pokud dieta není dostatečně bohatá na sacharidy, je tělo schopno:

Demolujte rezervní glykogen v játrech (glykogenolýza) a uvolněte ho do krve
Produkce nové glukózy počínaje: aminokyselinami (bílkovin), glycerolem (který tvoří glyceridy), kyselinou mléčnou a kyselinou pyrohroznovou (produkty anaerobní glykolýzy)
Podporovat spotřebu dalších molekul energie v závislosti na specifických schopnostech látky (ketonová tělesa a mastné kyseliny).

Nicméně i tyto "havarijní" mechanismy mají limit, což je důvod, proč jsou sacharidy ve stravě definovány jako "základní, i když ne nezbytné".

Pravidla proti hypoglykémii

Vědecký výzkum tvrdí, že sedavý subjekt by měl užívat alespoň 120 g sacharidů denně; tato hodnota odpovídá minimálnímu požadavku na glukózu centrálního nervového systému.

V praxi se však poptávka po sacharidech liší podle subjektivity a úrovně fyzické aktivity.

Dieta pro prevenci hypoglykémie

V následujícím textu shrneme základní pravidla pro prevenci hypoglykémie (za samozřejmostí považujeme absenci onemocnění):

Podělte se o celkové množství kalorií s ohledem na kritéria pro středomořskou stravu:

55-65% sacharidů (≤ 16% jednoduché)
25 až 30% lipidů
10-15% proteinu.

KARBOHYDRÁTY V POTRAVINÁCH A KONTEXTUALIZACI V MEALU
	JÍDLO	FOOD
40-50% CARBOHYDRATES KOMPLEXNÍ	snídaně	Snídaňové cereálie, chléb nebo jiné deriváty (suchary, suché sušenky atd.)
	Snacks	Chléb nebo jiné deriváty (rýžové koláče, chléb Wasa atd.)
	Oběd a večeře	Těstoviny, polenta, celá zrna (rýže, ječmen, špalda atd.), Luštěniny (fazole, cizrna, čočka atd.), Brambory, chléb a jiné deriváty (příležitostně, sušenky a tyčinky bez soli a hydrogenovaných tuků)
≤ 16% JEDNODUCHÉ CUKRY	snídaně	Zlato, džemy s trochou přidaného cukru, mléko
	Snacks	Sladké ovoce (jablka, hrušky, pomeranče, kiwi atd.)
	Oběd a večeře	Zelenina (rajčata, cuketa, dýně, cibule, mrkev, atd.), Sladké ovoce v moderování.
Poznámka : navzdory tendenci k hypoglykémii nedoporučujeme časté používání nezdravých potravin bohatých na přidané cukry, jako jsou: sladké nápoje, bonbóny, sladké občerstvení atd.

Konzumujte minimálně 5 jídel denně a vyhněte se tak tomu, že strávíte více než 3 hodiny mezi jedním a druhým: nejspolehlivější rozpis jídel zahrnuje:

15% energie na snídani
5-10% ve dvou občerstvení (dopoledne a odpoledne)
30-45% na oběd a večeři.

Zlikvidujte alkohol, zejména nalačno
Při každém jídle konzumujte zdroj potravy obsahující alespoň malou část sacharidů.
Snižte glykemický index jídla výběrem potravin s následujícími charakteristikami:

Obsahují spíše fruktózu nebo laktózu než glukózu nebo maltózu
Bohaté na vlákninu a vodu
Také obsahují proteiny a / nebo lipidy.

Cvičte pravidelné cvičení (v přítomnosti správné stravy): sportovní aktivita podporuje optimální glykemickou údržbu. Ve skutečnosti, navzdory zvýšení kalorických výdajů, sportovní praxe upřednostňuje uvolnění hyperglykemických hormonů, jako jsou katecholaminy a somatotropin (GH).

Co dělat v případě hypoglykemické krize

Pokud se objeví příznaky hypoglykémie, doporučuje se zasáhnout takto:

Umístěte se pohodlně, nejlépe do křesla
Konzumujte přibližně 15 g jednoduchých sacharidů, které lze nalézt v následujících potravinách:

3 kostky cukru: NE méně; riziko by bylo zhoršení hypoglykémie v důsledku již zmíněné reaktivní hypoglykémie. Absolutně se vyhněte glukózovému sirupu!
200-250 ml mléka (lepší při částečném odstředění nebo odstředění)
200 ml ovocné šťávy nebo pomerančové šťávy
1 velkorysá lžíce medu nebo javorového sirupu nebo agáve
6-8 ovocné bonbony
1 plátek opékaného chleba (NOT zastaralý).