Podvýživa

Podvýživa ve světě

Výživa je věda, která studuje potraviny a jejich vztah ke zdraví. Podvýživa na druhé straně znamená patologický stav, ke kterému dochází, když tělo neobdrží různé živiny v odpovídajícím poměru. Na základě této definice lze případy podvýživy rozdělit do dvou širokých kategorií: na ty, které jsou způsobeny snížením příjmu energie a na ty, které jsou spojeny s kalorickým hyper-příjmem (o kterých v tomto článku nebudeme hovořit).

Před popisem patologické stránky podvýživy je dobré si uvědomit, že podvyživení lidé nemají pobyt pouze v rozvojových zemích, ale jsou běžnou realitou i ve většině industrializovaných národů, zejména u nižších tříd au hospitalizovaných pacientů.

Když půst trvá déle než 24 hodin, tělo začne masivně používat svalové bílkoviny k získávání energie. To vede ke snížení svalové hmoty, což má za následek slabost a apatii. Dále dochází k významnému snížení plazmatických proteinů s následným výskytem generalizovaného edému (přítomnost přebytečné tekutiny v intersticiálních prostorech organismu).

PŘÍČINY MALNUTRITION : Snížený příjem výživy; Zvýšení výdajů na energii; Ztráta nebo nedostatek vstřebávání živin.

Poruchy podvýživy: Kwashiorkor a Marasma

PROTEIN-ENERGY MALNUTRITION (PEM) : termín vytvořený v roce 1976 pro indikaci patologického stavu trvajícího nadměrným snížením příjmu bílkovin a kalorií. Vyskytuje se ve dvou formách: Kwashiorkor a marasmus.

Kwashiorkor je také známý jako nemoc druhého dítěte, protože postihuje především prvorozené. V nejchudších zemích je období mezi těhotenstvím a druhým poměrně omezené, jakmile matka otěhotní s druhým dítětem, již není schopna poskytnout prvorozencům správné množství živin, které čelí tomuto závažnému onemocnění podvýživy., Zvláště, původce kwashiorkor je reprezentován dietou bohatou na uhlohydráty (škrob) ale extrémně chudý na bílkoviny. Hlavními charakteristikami dětí postižených Kwashiorkorem jsou oteklé břicho, způsobené edémem (kauzální původce: hypoalbunémie) a tuková jaterní nebo tuková játra (původce: snížení cirkulujících lipoproteinů). Dalšími zjevnými příznaky této podvýživy jsou kožní depigmentace, retardace růstu, svalová slabost a otoky obličeje. Míra úmrtnosti může dosáhnout 30-60%.

Jiná forma PEM podvýživy je marasmus (od řeckého maraimo = konzumovat, oslabovat). Na rozdíl od Kwashiorkoru je chaos způsoben adaptací těla na podvýživu a je podporován jak proteinovou, tak kalorickou deprivací. Organismus reaguje na špatnou dodávku energie využíváním všech zásob energie (lipidů a bílkovin), které má, včetně základních nebo primárních. Patologie je proto charakterizována extrémní ztrátou tukové a svalové tkáně, která vede k: suché kůži (děti s marasma ve věku), hypotermii, svalové atrofii, podrážděnosti a zakrnělému růstu.

	Kwashiorkor	marasma
Viz také: obvod paže jako znamení podvýživy
VZHLED	pozdě	Brzy, v prvním roce života
VADY RŮSTU		Velmi výrazné
otok	ano	žádný
PLASMATICKÉ PROTEINY	- - - - - -	-
ZMĚNY KŮŽE	Skvrny, červené skvrny	Méně časté
LIVER	tuk
Nájemní období	krátký	Velmi dlouho

Podvýživa může být také spojena s nedostatkem příjmu mikronutrientů (voda, minerální soli a vitamíny).

Nedostatek vitamínů

Mluvíme o hypovitaminóze v přítomnosti nedostatečného příjmu vitamínů s dietou. Tento nedostatek může být spojen s absolutním nedostatkem výživy (avitaminózou) nebo relativním (hypovitaminóza), se zvýšenou potřebou (těhotenství, stres atd.) Nebo s onemocněními ovlivňujícími trávicí trakt (vředy, rakovina žaludku atd.).