FOS ovocné oligosacharidy

všeobecnost

FOS, zkratka frutta-oligosaccaridi, jsou rozpustná vlákna vyskytující se v různých druzích ovoce, zeleniny a běžných rostlin.

Nejznámějším zdrojem fruktooligosacharidů je inulin, z něhož se získávají další FOS enzymatickou hydrolýzou. Inulin se získává hlavně z kořene čekanky, ale je také přítomen v cibulce, česneku, artyčocích, banánech, póru, chřestu, žitu a pšenici.

V průmyslové oblasti se FOSs získávají také enzymatickou syntézou ze sacharózy podle způsobu známého jako transfruktosylace.

Z chemického hlediska se fruktooligosacharidy skládají z 3 až 5 jednotek monosacharidů (D-glukóza a D-fruktóza).

FOS jsou velmi důležité v oblasti výživy a zdraví, kde se používají jako "umělá" sladidla a zejména jako prebiotika.

Druhý termín označuje skupinu látek nestravitelných pro člověka, ale ne pro bakteriální flóru, která kolonizuje jeho střevo.

Charakteristika prebiotik a FOS

nejsou absorbovány nebo hydrolyzovány v první části trávicího traktu;
selektivně stimulovat růst a / nebo aktivitu omezeného počtu bakterií v tlustém střevě;
pozitivně modifikovat vztah mezi symbiotickými ("přáteli") a patogenními mikroorganismy;
vyvolat pozitivní luminální nebo systémové účinky na lidské zdraví.

indikace

Proč se používají FOS? Na co jsou?

FOS působí příznivě proti střevní mikrobiotě, chrání její biologickou rozmanitost a funkčnost.

Mikrobiota nebo střevní flóra je souborem mikroorganismů, které naplňují lidský gastrointestinální systém v symbiotickém vzájemnosti.

Klinické aplikace FOS by proto měly být přičítány jak výše uvedené funkční aktivitě, tak mechanické aktivitě jako vlákna.

V současné době se používají FOS:

Jako střevní regulátor, jak pro masotvorný účinek, tak pro aktivitu mikrobioty;
Jako podpora trávení v případě dyspepsie;
Jako užitečné doplňky během dysmetabolismů, jako je hypertriglyceridemie a hypercholesterolemie;
Po léčbě antibiotiky je užitečným prostředkem pro rekonstrukci adekvátní střevní flóry;
Jako užitečný doplněk k vyvážení absorpce minerálů, jako je vápník a hořčík.

FOS jsou uvedeny v případě:

zácpa
poruchy trávení a gastrointestinální poruchy (kolitida, průjem, meteorismus)
hypercholesterolemii a hypertriglyceridemii
opětovné vyvážení bakteriální flóry po antibiotické terapii

Menší potenciál, ale zvláště zajímavý, by byly také potenciální funkce FOS jako imunomodulačních, antibakteriálních a ochranných činidel proti kolorektálnímu karcinomu.

Majetek a efektivita

Jaké výhody má FOS?

Mnoho biologických funkcí FOS, široce dokumentovaných jak experimentálními studiemi, tak rozsáhlými klinickými studiemi, by bylo většinou způsobeno přímým působením proti střevní mikrobiotě.

Jakmile se předpokládá, FOS dosáhnou slepého střeva a tlustého střeva téměř beze změny, kde selektivně stimulují růst a metabolickou aktivitu prospěšných kmenů, jako jsou bifidobacteria infantis, adolescentis a longum . Tyto probiotické bakterie používají FOS cukry k růstu a rozmnožování, produkující organické kyseliny s krátkým řetězcem (octová, mléčná a mravenčí), které inhibují růst patogenů.

Výše uvedená činnost odůvodňuje funkční a metabolickou úlohu FOS.

FOS a rakovina

Zdá se, že protinádorový účinek FOS je většinou spojen se zvýšením koncentrací kyseliny máselné a dalších mastných kyselin s krátkým řetězcem, které by následovaly požití těchto živin.

Mastné kyseliny s krátkým řetězcem by měly působit mukoprotektivní aktivitu, chránit střevní sliznice před poškozením potenciálních dráždivých látek a zároveň modulovat normální obrat enterocytů.

FOS a dysmetabolismus

Zdá se, že stejné mastné kyseliny s krátkým řetězcem zasahují do kontroly aktivity některých důležitých enzymů, které se podílejí na syntéze cholesterolu.

Zdá se, že pravidelný příjem FOS je spojen se značným snížením koncentrací triglyceridů a LDL cholesterolu v krvi, čímž dochází k významnému preventivnímu působení proti možným kardiovaskulárním komplikacím.

FOS a střevní infekce

Antiseptické působení FOS by mělo být přičítáno jak produkci mastných kyselin s krátkým řetězcem, z nichž některé mají přímé antibakteriální funkce, tak schopnosti zvyšovat vitalitu Bifidobacteria a Lactobacilli. Tyto mikroorganismy jsou ve skutečnosti schopny aktivně soutěžit s různými patogeny, jako jsou klostridie, salmonely, candida, stafylokoky, shigella a další.

FOS a minerály

Ochranný účinek mastných kyselin s krátkým řetězcem by se také ukázal jako užitečný pro chronicky degenerativní onemocnění, jako je osteoporóza.

Pomocí mechanismů, které ještě nejsou zcela známy, se zdá, že použití FOS a následné produkce mastných kyselin s krátkým řetězcem zvyšuje absorpční profil minerálů, jako je vápník a hořčík.

Dávky a způsob použití

Jak používat FOS

FOS jsou na trhu přítomny jako:

prebiotické potravinové doplňky;
symbiotické potravinové doplňky, kde jsou proto spojeny s probiotiky (bakterie s ochrannou funkcí);
funkčních složek potravin.

Obecně používaná dávka je 4 až 10 g denně, což se ukázalo jako účinné a bezpečné.

Doplňky výživy založené na fruktooligosacharidech jsou prezentovány jako bílý prášek se sladkou chutí, obecně příjemný a snadno rozpustný.

Vedlejší účinky

Při doporučených dávkách (2-10 g / den) jsou fruktooligosacharidy optimálně tolerovány.

Z tohoto důvodu mohou i ty nejcitlivější subjekty, jako jsou těhotné ženy, starší osoby a děti, bezpečně užívat doplňky založené na FOS.

Vyšší dávky by mohly určit nástup

meteorismus (časté při dávkách nad 30g / den)
borborigmi a střevním otokem (časté při dávkách nad 40 g / den)
křeče a průjem (časté při dávkách nad 50g / den)

Stejné příznaky se však mohou vyskytnout i při nižších dávkách u zvláště predisponovaných pacientů.

Kdy by se neměly používat FOS?

Použití FOS je kontraindikováno v případě přecitlivělosti na obsažené látky a na inulin.

Farmakologické interakce

Které léky nebo potraviny mohou ovlivnit účinek FOS?

V současné době nejsou známy žádné farmakologické interakce mezi FOS a jinými účinnými látkami.

Bezpečnostní opatření pro použití

Co potřebujete vědět, než začnete FOSs?

Použití FOS by mělo být prováděno se zvýšenou opatrností u pacientů trpících syndromem dráždivého tračníku, otokem břicha, alternativním alvo a dalšími gastroenterickými symptomy v důsledku příjmu vlákniny.

Stejnou opatrnost by měli užívat pacienti s intolerancí laktózy; totéž by se mělo vyhnout užívání dávek nad 10 g.