Zmrzlina může být vyráběna jak na řemeslné úrovni, tak na průmyslové úrovni (v sérii); ta je rozšířená zejména v nejrozvinutějších oblastech planety. Zmrzlina může být zakoupena ve velkých baleních (cisternách nebo kartonech) ve velkoobchodních centrech nebo supermarketech, nebo v menších množstvích v cukrárnách, obchodech s potravinami a barech nebo v jednotlivých porcích uvnitř kiosků a dodávky.
Prodej zmrzliny dnes představuje obor pracovní specializace. Titul profesionála, který tuto činnost vykonává, je "výrobce zmrzliny", v angličtině "zmrzlinový člověk" (slovo "zmrzlina" neexistuje, ale ženy se na této činnosti podílejí i v anglosaských zemích).
Ve světě se maloobchodní prodej týká především mořského prostředí, veletrhů a veřejných větrů; v Itálii, na druhé straně, díky specifické gastronomické kultuře zmrzliny, to lze zakoupit téměř v každém rohu ulice. Takzvaná "balená" zmrzlina je hotová a balená jednotlivě; místo, které se nazývá „volné“, musí být v okamžiku sestaveno podle požadovaných rozměrů a vkusu. "Loose" není synonymem pro "artisanal" a, z větší části, je koupil distributoři (zejména barmani) v podnosech, které mají být uvedeny na displeji uvnitř chladničky vitrína. Kromě toho "řemeslník" není synonymem "vysoké kvality"; ve skutečnosti mnozí distributoři používají práškové přípravky, které mají být smíchány pouze s vodou uvnitř profesionálních výrobců zmrzliny. Pak je zde "měkká" zmrzlina, ta je dodávána automatickým strojem (který používá plynové tlaky uvnitř), který může být aktivován pomocí pákového kohoutku. Po několik let byl také distribuován typ měkké náplně zmrzliny; to zahrnovalo vytlačování zmrzliny z malých hermetických jednodílných nádob (v oplatkových kuželech) díky ručnímu nástroji.
Na amerických plážích je zmrzlina typicky prodávána výrobci zmrzliny nesoucími malou tašku přes rameno nebo nesoucí kravský vozík (připomenutí uživatelům).
V Turecku a Austrálii se zmrzlina někdy prodává koupajícím se malým motorovým člunům vybaveným mrazničkami.
Někteří distributoři zmrzliny jsou putovní a prodávají své výrobky na ulici, a to díky chlazeným dodávkám nebo trolejbusům (typickým pro Spojené státy známé jako "nákladní vozy na zmrzlinu"), často vybavené reproduktory, které reprodukují hudbu pro děti (karikatury). nebo podobný) nebo jingle volal “zmrzlinu”, Andre Nickatina. Řidič dodávek nebo trolejbusu se čas od času zastaví, obvykle v každém bloku a vztah se zákazníky se děje díky velkému otevření, kterým si objednáváte, přijímáte a platíte.
Ve Spojeném království, dodávka zmrzliny reprodukovat melodii zvonku, spíše než skutečná hudební dráha.
V Itálii je méně využíván systém výrobců zmrzliny. Vozíky a chatrče (kdysi i upravené mopedy) jsou na pláži velmi využívány, ale nabízejí více než cokoliv granita a kousky čerstvého kokosu. Co se týče prodeje zmrzliny z dodávek, je to téměř bezvýznamné.
