E460 - Celulóza

E460 CELLULOSE

E460 (i): Mikrokrystalická celulóza

E460 (ii): celulózový prášek

Celulóza je jedním z hlavních polysacharidů tvořících dřevo a obecně všechny rostlinné struktury.

Skládá se z velkého počtu molekul glukózy, spojených dohromady za vzniku nerozvětveného polymerního řetězce.

Používá se hlavně v potravinách jako zahušťovadlo, antiagregační a emulgační činidlo, ale také v jiných výrobcích, jako jsou glazury, laky, kaučuky, k ošetřování určitých druhů tkanin a jako tmel na dřevo.

Může být obsažen v různých výrobcích.

Vysoké koncentrace celulózy, které jsou nerozpustné, mohou způsobit střevní problémy, jako je otok, zácpa a průjem. Z těchto důvodů nemůže být použit v potravinách pro odstavení dětí.

ADI DOSE: /