Pod obecným termínem "Klamath Algae" se prodávají potravinové doplňky obsahující zeleno-modré mikroriasy, převážně patřící k druhu Aphanizomenon flos-aquae ; termín Klamath je jasným odkazem na původ těchto řas, pěstovaných ve vodách stejnojmenného jezera - Upper Klamath Lake - v Oregonu (Spojené státy), poté rozemletý a sušený před uvedením na trh.
V případě potřeby může být doplněk stravy Klamath Algae užitečný pro poskytnutí značného množství minerálů, antioxidantů a vitamínů, které jsou užitečné k naplnění specifických nedostatků nebo uspokojení zvýšené potřeby.
Použití a nutriční vlastnosti
Doporučený příjem řas Klamath pro doplňkové účely je v řádu 2-3 gramů denně a ve výjimečných případech dosahuje 5 gramů. Produkt je dostupný ve formě prášku nebo kapslí; obecně se doporučuje užívat ji v jedné dávce ráno polknutím vodou.
| VITAMINS | MNOŽSTVÍ na 3 gramy Klamath ® RW max | RDA / RDA | |
| Vitamin A (z karotenů) | mg | 0.9 | 100% |
| Thiamin (B1) | mcg | 750 | 50% |
| Riboflavin (B2) | mcg | 115 | 7% |
Niacin (B3) | mg | 12 | 66% |
| Ac. pantotenický (B5) | mg | 4, 65 | 75% |
| Pyridoxin (B6) | mcg | 85 | 4, 5% |
| Kyselina listová (B9) | mcg | 120 | 60% |
| Kobalamin (B12) | mcg | 3 | 100% |
| Vitamin C | mg | 6 | 10% |
| Vitamin E | mcg | 840 | 8, 4% |
| Vitamin K | mcg | 150 | Více než 100% |
Tváří v tvář takovému omezenému příspěvku, který nesmí být překročen alespoň pro opatrnost, je přirozené se ptát, jak může být takové dávkování účinné při významném začlenění nutričního příjmu mikro a makroživin. S odkazem na tyto proteiny (proteiny, sacharidy a lipidy) je zřejmé, že nutriční přínos této integrační strategie je skromný a v každém případě postrádá zázračné tóny, s nimiž je propagován pro komerční účely. Pokud se například denně spotřebují tři gramy řas Klamath, obsah esenciálních aminokyselin, i když je v relativním vyjádření zvláště vysoký (0, 6-0, 7 g proteinu na gram produktu), je v absolutních hodnotách příliš nízký, vzhledem k tomu, že Požadavek na bílkoviny normální dospělé osoby o hmotnosti 70 kg je asi 70 gramů denně. Při podobných dávkách příjmu i 15-18 mg kyseliny alfa linolenové alfa (progenitor omega tři) přítomné v každém gramu řasy Alga Klamath je celkem skromných: údaje v ruce, proti denní potřebě kyseliny alfa-linolenové v řádu 500-1000 mg, tři gramy Alga Klamath pokrývají pouze 5-10% tohoto požadavku.
| MINERALS | MNOŽSTVÍ na 3 gramy Klamath ® RW max | RDA / RDA | |
| fotbal | mg | 45 | 5% |
| fosfor | mg | 48 | 6% |
| železo | mg | 3-4 | 65-85% |
| magnézium | mg | 9 | 3% |
| zinek | mcg | 120 | 0, 8% |
| jód | mcg | 54 | 36% |
| měď | mcg | 24 | 2% |
| fluor | mg | 2.5 | 100% |
| selen | mcg | 3 | 5% |
| mangan | mcg | 90 | 9% |
| chróm | mcg | 3 | 6% |
| molybden | mcg | 14 | 30% |
| vanadium | mcg | 9 | 90% |
| Boro | mcg | 33 | 3, 3% |
Má-li tedy spotřebitel v úmyslu uchýlit se ke specifickým integracím esenciálních aminokyselin nebo omega tří mastných kyselin, měl by se soustředit na doplňky proteinů a aminokyselin a / nebo na použití rybích olejů bohatých na EPA a DHA nebo zeleniny bohaté na kyselina alfa linolenová (např. lněný olej, konopný olej, ořechový olej, řepkový olej). V každém případě je na ošetřujícím lékaři, aby uvedl doplňkový protokol, který je pro daný případ nejvhodnější.
Co se týče mikroživin (vitamínů a minerálních látek) a tzv. Fytochemikálií, mořské řasy Klamath lze ve všech ohledech považovat za cenný doplňkový zdroj, zejména pro veganskou populaci nebo pro ty, kteří dávají přednost použití přírodních produktů k protějšku syntézy.,
Jak je uvedeno v tabulce, tři gramy řas Klamath pokrývají velkou část denních požadavků na určité vitamíny a minerály. Také vitamín B12, jehož biologická dostupnost v rostlinných zdrojích byla vždy předmětem kritiky, by mohl být přítomen v řasách Klamath v alespoň částečně biologicky dostupné formě [6], i když jiné studie [11] tuto hypotézu popírají. Uvádí se také přítomnost chlorofylu, polyfenolů (kyseliny kávové) a fykocyaninu, které spolu s množstvím karotenoidů přispívají ke zvýšení antioxidační síly řas klamath. Na tomto základě se řasám al klamath přičítá dlouhá řada přínosů v prevenci a léčbě různých stavů, v nichž přebytek volných radikálů nebo jakékoli nutriční deficity hrají důležitou roli.
| Antioxidační karoteny (xantofyly) | MNOŽSTVÍ na 3 gramy Klamath ® RW max | ||
| kanthaxanthin | mg | 1 | |
| lutein | mg | 1.2 | |
| zeaxantin | mg | 0.3 | |
| astaxanthin | mg | 0, 1 | |
| lykopen | mg | 0, 1 | |
Důkaz účinnosti a klinických studií
Podle našeho názoru je množství studií publikovaných na publikaci nedostatečné k ospravedlnění zázračných postojů k tomuto doplňku stravy. Výběrem pouze dvojitě zaslepených randomizovaných placebem kontrolovaných klinických studií existují předběžné důkazy o možném využití při léčbě deprese a zlepšení psychofyzické pohody u postmenopauzálních žen, které nebyly léčeny TOS [7, 8]. možný stimulační účinek na imunitní systém [9, 10]. Některé z těchto studií se týkají celých řas, jiné specifických patentovaných extraktů řas klamath, jako je Klamin® (viz bibliografie), ve kterých je řasa uměle obohacena o určité látky, jako jsou fykocyaniny nebo fenylethylamin, za účelem získání požadované výhody. V tomto ohledu se zdá, že povinnost je věnována pozornost: pokud jsou řasy klamath skutečně zázračným zázrakem přírody, který je pro obchodní účely popsán pro komerční účely, proč je nutné do jeho extraktů přidávat látky, aby se dosáhlo konkrétních zdravotních cílů? Při stejném uvažování, pokud se jednoho dne uvede na trh olivový olej s protizánětlivým účinkem (zvýšení o 20násobek hladiny oleoanthalu přirozeně se vyskytujícího v potravinách), by někdo mohl říci, že olivový olej lépe řeší bolest svalů a horečku ibuprofen! Škoda, že v nepřítomnosti tohoto obohacení oleoanthalu, aby bylo dosaženo stejného výsledku, bylo by nutné vzít dávku půl litru olivového oleje!
Klamathská řasa však zůstává "dobrým přírodním tonikem", který se vyznačuje pozoruhodnou koncentrací esenciálních živin nebo v každém případě důležitým pro zdraví celého organismu; nízká doporučená dávka by však měla objektivně tlumit nadměrné nadšení o výhodách, které lze dosáhnout jeho užíváním (zvýšení dávek nad rámec doporučených hodnot se nikdy nedoporučuje, natož v tomto případě s ohledem na potenciální rizika popsaná v následující kapitole),
Samozřejmě, že vlastnosti řasy klamath jsou také potvrzeny četnými studiemi o jednotlivých živinách, které jsou v nich obsaženy a které přispívají ke zvýšení prospěšnosti zdraví v rámci pestré a vyvážené stravy. Například vzhledem k velkorysému příjmu kyseliny listové a vitaminu B12 mohou být klamath mořské řasy přínosem pro jedince s vysokou hladinou homocysteinu v krvi, což je důvod, proč jsou vystaveni většímu kardiovaskulárnímu riziku. Také z tohoto aspektu se rodí četné zdravotní vlastnosti, které mu byly přisuzovány pro komerční účely, které však opakujeme, z větší části ještě nebyly vědecky potvrzeny.
Ministerstvo zdravotnictví - jak je velmi obezřetné uznávat fyziologické a / nebo zdravé vlastnosti různých integrátorů - vkládá řasu klamath do seznamu látek povolených v potravinových doplňcích (další důkaz o jeho bezpečném používání), uvádějící: odkaz na jeho fyziologické účinky - jak užitečný pro “normální náladový tón” 16. NEJSOU rozpoznány jako užitečné pro "podpůrné a regenerační akce" (například přiřazené spirulině), nebo "antioxidanty, přirozené obranyschopnosti organismu, depurativní funkce organismu" (připsané chlorelele), i když jeho hodnoty nutriční hodnoty jsou v mnoha ohledech podobné (av některých případech lepší) než jiné řasy uvedené. Tento aspekt naznačuje, jak - pro klamath mořské řasy - vědecké důkazy na podporu jeho fyziologické a zdravotní účinky jsou stále vzácné, a proto si zaslouží další vyšetřování.
Bezpečnost použití a kontraindikace
Hodně bylo řečeno a napsáno o bezpečnosti používání řas klamath a možných nebezpečích pro zdraví spotřebitele. Před pokračováním v analýze jejich nutričních vlastností a vlastností se proto jeví jako nezbytné zhodnotit tento aspekt a vyhnout se nadměrnému alarmismu.
Klamath řasy (chápat jako A. flos-aquae mikroriasy získané z jezera Klamath) nejsou samy o sobě toxické nebo nebezpečné pro lidské zdraví. Nicméně, oni jsou vystaveni možnému znečištění mikrocystins: “globální” problém, který ovlivní většinu aquifers na planetě [15]. Stejně jako aflatoxiny v obilninách a těžkých kovech v mořských řasách (laminaria, fucus atd.), I čerstvé nebo brakické vodní řasy (spirulina, chlorella, klamath ...) mohou být kontaminovány toxickými látkami. Zejména podobné aflatoxinům může kontaminace mikrocystinem způsobit vážné problémy s játry; Z tohoto důvodu jsou vodonosné vrstvy a různí integrátoři podrobeni průběžným kontrolám. V některých z těchto studií [1, 12, 13, 17] byly ve vzorcích A. flos-aquae zjištěny koncentrace mikrocystinů vyšší než bezpečné limity navržené WHO pro pitnou vodu. Nicméně vzhledem k tomu, že: a) tyto limity jsou několikanásobně nižší než dávky odhalené toxické pro pokusné zvíře, o nichž někteří autoři vyjádřili obavy ohledně možných střetů zájmů (zdůrazňující potřebu stanovit intervaly bezpečnosti); širší, přinejmenším 5krát vyšší, což by mělo za následek jakékoli rozpory týkající se bezpečnosti užívání tím, že by všechny vzorky byly analyzovány do normy) [15], b) nebyly zjištěny žádné případy toxicity u lidí vyplývající z použití doplňků stravy. klamath alga, ani v Itálii, ani v jiných zemích; c) řasy klamath obsahují dobré koncentrace potenciálních přírodních protilátek (v podstatě antioxidantů) proti mikrocystinům - je dobré se vyvarovat nadměrného poplachu: po normálně doporučených dávkách (max. 4 g / den) by spotřebitel neměl provádět významná nebezpečí pro vlastní zdraví (ačkoli někteří autoři dospěli k méně přesvědčivým závěrům, například, že: „Při nejvyšších zjištěných úrovních kontaminace lze očekávat riziko pro spotřebitele po chronickém nebo subchronickém vystavení přiměřené denní spotřebě. 4 g. "[12]). Je také nutné zdůraznit, že většina analyzovaných vzorků prokázala úroveň kontaminace, která je zjevně nižší než obezřetnostní limity potenciálního nebezpečí; je proto nespravedlivé, že společnosti, které pracují profesionálně, aby zaručily kvalitní a bezpečné extrakty z řas klamath, jsou penalizovány za nedodržení několika . I když někteří autoři [13] zvažují „komerční prodej výrobků založených na Aph. Flos-aquae pro lidskou spotřebu, v čistých nebo smíšených formulacích, velmi sporných“, je to však doplněk používaný po mnoho let ve většině případů. součástí zemí světa, aniž by zaznamenaly případy toxicity mikrocystinu.
Nakonec, pro ty, kteří si přejí doplnit svou stravu produkty na bázi řas na bázi klamathů, můžeme doporučit: a) preventivní lékařskou konzultaci (jak by se měl vždy dělat před užitím jakéhokoliv doplňku); b) dodržování dávek sání navrhovaných výrobcem; c) výběr kvalitních výrobků a certifikátů d) k zabránění příjmu během těhotenství, laktace a mladších 12 let. Jakmile jsou tyto tipy respektovány, nezdá se nám, že by se tento dodatek z důvodu nebezpečí mikrocystinů stal racionální volbou; ze stejného důvodu by měla být zbavena většiny ostatních doplňků a dokonce i mnoha potravin. Pro ty, kteří se chtějí dozvědět více o bezpečnosti řas klamath, doporučujeme přečíst si tento článek nebo studie citované na konci článku.
Skutečnost, že klamathové řasy mohou nějakým způsobem stimulovat činnost imunitního systému [9, 10], vyžaduje zvláštní opatrnost při autoimunitních onemocněních (např. Roztroušená skleróza, lupus, revmatoidní artritida a další) nebo současné užívání imunosupresivních léků., což by mohlo způsobit jeho kontraindikaci. Vysoký obsah vitamínu K by mohl interferovat s léčbami založenými na kumarinových antikoagulantech. Pozor i v případě onemocnění jater: poraďte se s lékařem.
Odkazy
- Posouzení potenciálních zdravotních rizik vyplývajících z toxinů mikrocystinů ve výživových doplňcích modrozelených řas “Gilroy DJ, Kauffman KW, Hall RA, Huang X, Chu FS, publikováno v Environ Health Perspect. 2000 May; 108 (5): 435-9.
- Icroalga Klamath a toxiny sinic. Stefano Scoglio. 2011
- USGS: Studium živin v horním Klamath Lake
- Účinek produktu řas Klamath ("AFA-B12") na hladiny vitaminu B12 v krvi a homocysteinu na veganské subjekty: pilotní studie. Baroni L, Scoglio S, Benedetti S, Bonetto C, Pagliarani S, Benedetti Y, Rocchi M., Canestrari F. Int J Vitam Nutr Res. 2009 Mar; 79 (2): 117-23.
- [Účinky extraktu řas Klamath na psychické poruchy a deprese u menopauzálních žen: pilotní studie]. Genazzani AD, Chierchia E, Lanzoni C, Santagni S, Veltri F, Ricchieri F, Rattighieri E, Nappi RE. Minerva Ginecol. Říjen 2010, 62 (5): 381-8. Ital.
- Účinek dvouměsíční léčby přípravkem Klamath, extrakt z řas Klamath, na celkovou pohodu, antioxidační profil a oxidační stav žen po menopauze. Scoglio S, Benedetti S, Canino C, Santagni S, Rattighieri E, Chierchia E, Canestrari F, Genazzani AD. Gynecol Endocrinol. Duben 2009, 25 (4): 235-40.
- Aktivace a modulace přirozených zabíječských buněk in vitro extraktem z cyanophyta Aphanizomenon flos-aquae. Hart AN, Zaske LA, Patterson KM, Drapeau C, Jensen GS.
- Mobilizace kmenových buněk lidského CD34 + CD133 + a CD34 + CD133 (-) in vivo konzumací extraktu z Aphanizomenonflos-aquae - související s modulací exprese CXCR4 ligandem L-selektinu? Jensen GS, Hart AN, Zaske LA, Drapeau C, Gupta N, Schaeffer DJ, Cruickshank JA.
- Miyamoto E, Tanioka Y, Nakao T, Barla F, Inui H, Fujita T, Watanabe F, Nakano Y. Čištění a charakterizace corrinoidní sloučeniny v jedlých cyanobakteriích Aphanizomenon flosaquae jako nutriční doplňkové potravy. J. Agric Food Chem. 2006 Dec 13; 54 (25): 9604-7.
- Vichi S, Lavorini P, Funari E, Scardala S, Testai E. Kontaminace Microcystis a mikrocystiny potravinových doplňků modrozelených řas (BGAS) na italském trhu a možné riziko pro vystavenou populaci. Food Chem Toxicol. 2012 Dec; 50 (12): 4493-9. Vyšší ústav zdravotnictví, životního prostředí a primární prevence, Řím, Itálie.
- Heussner AH, Mazija L, Fastner J, Dietrich DR. Obsah toxinů a cytotoxicita doplňků stravy řas. Toxicol Appl Pharmacol. 2012 Dec 1; 265 (2): 263-71.
- Gallo P. et al., Kontaminace biotoxiny v rybích produktech a potravinových doplňcích, v Food Ingredients, XI (2012) říjen, str. 6-11, str.10.
- Scoglio S., Obchod s mikrocystiny
- Ministerstvo zdravotnictví - Seznam látek a rostlinných přípravků povolených v doplňcích stravy (aktualizováno červenec 2012)
- "AFA-Algen - Giftcocktail oder Gesundheitsbrunnen?" Univerzita Konstanz. 1. května 2008. Získáno 18. května 2012.
