Co to je?
Fykocyaniny (modrá barva) spolu s fykoerythrinem (červená) tvoří fykobiliny nebo fotosyntetické pigmenty zodpovědné za absorpci světla, typické pro sinice (nebo modré řasy). Tyto fotoautotrofní organismy (schopné produkovat glukózu absorpcí slunečních paprsků) patří mezi nejstarší formy života na planetě, pro které přispěly ke změně vodní a subaeriální atmosféry uvolněním kyslíku.
Struktura a funkce
Fykocyaniny mají lineární molekulární strukturu, analogickou struktuře otevřeného porfyrinového kruhu, tedy velmi podobnou bilirubinu a žlučovým pigmentům (z čehož pochází ficobilin ).
Kromě cyanofycinů, chlorofylu, karotenů, tokoferolů, kyseliny askorbové, zinku, selenu, fenolových sloučenin atd. Jsou fykocyaniny silnými potravinovými antioxidanty, vysoce koncentrovanými v některých doplňcích řas Klamath a / nebo Spirulina, nebo některé jedlé řasy.
Zdá se, že prospěšná antioxidační účinnost fykocyaninů se pozitivně odráží jak v ochraně proti neoplaziím, tak i ve zvýšení produkce lymfocytů.
V potravinářském sektoru se fykocyaniny používají jako přírodní barvivo, v zmrzlině, žvýkačce, fermentovaných mlékách, dezertech a bělení dezertů.
Doplňky stravy a zdraví
Fykocyaniny přerušují prooxidační účinek peroxidů, zabraňují jaterní lipoperoxidaci (hepatoprotektivní účinek) a jsou protizánětlivé; Odhaduje se, že fykocyaniny mají antioxidační účinnost, která je 40krát vyšší než u kyseliny askorbové (vit. C) a tokoferolů (vit. E).
V experimentální oblasti bylo působení fykocyaninů testováno v různých situacích a přesněji: proti kolitidě kyseliny octové u potkanů, proti zánětu (vždy u potkanů, získané: injekcemi kyseliny arachidonové, injekcí karagenan, bavlníkové pelety, kolitida kyseliny octové) a proti aurikulárnímu zánětu u morčat.
Příjem dávek
Dávky fykocyaninů použité v těchto studiích (prováděné na potkanech) činily 50-200 mg na kg tělesné hmotnosti v poměru 3, 5 / 14 gramů u 70 kg člověka; vzhledem k průměrnému obsahu asi 100 - 300 mg fykocyaninů na gram suchého extraktu klamath / spirulina, jde o dávky, které je obtížné dosáhnout běžnou integrací, která se vyskytuje při nižších dávkách i z bezpečnostních důvodů (viz riziko spojené s mikrocystiny). ), typicky 2/3 gramů pro klamath a 8/12 gramů pro spirulinu.
Dále se zdá, že fykocyaniny hrají velmi důležitou roli v prevenci některých rakovin; tyto neoplasmy, související se zánětem, a tedy s enzymatickou expresí COX-2 ( cyklooxygenáza 2 nebo prostaglandin endoperoxid syntáza 2 ), se zdají být citlivé na léčbu fykocyaniny; ve studii na morčatech bylo prokázáno, že fykocyaniny jsou účinnější než antioxidanty Celticoxib® a Rofecoxib® . Pozn .
Buňky, které produkují COX-2, na rozdíl od COX-1 charakterizují POUZE některé tkáně (například prsa), viz podrobná studie.
bibliografie:
- Biologie, cesta vědy - edice skriptů - pag. 121
- Prvky mikrobiologie - GJ Tortota, BR Funke, CL Case - Pearson Benjamin Cummings - pag. 300
- Botanica - Giunti - pag. 36
- Přírodní doplňky stravy - C. Vasey - URRA - pag. 84
- Praktický manuál fytoterapie. Svazek 2 - E. Lazzarini, AR Lonardoni - Edizioni Mediterranee - pag. 32
- Antioxidační a protizánětlivé vlastnosti fykocyaninu C z modrozelených řas - Romay C. et al., - Inflamm Res - 1998 Jan; 47 (1): 36-41
- Fykocyaniny, silná přírodní molekula řas Klamath - Dr. Stefano Scoglio Ph. D. - 2002.
