Co je to vlašský ořech Mallo
Ořechová skořápka je masitá část ovoce produkovaného homonymní rostlinou ( Juglans regia L.).
rysy
Jak bylo zmíněno, ořechová slupka je buničina, do které je ponořena celá jedlá část rostliny (tj. Semeno, které běžně nazýváme ořech).
Jinými slovy, šupka může být považována za dužinu plodů ořechových stromů.
Když je ovoce zralé, šupka je zelená. Tato barva, s postupem času, ztmavne více a více v důsledku působení taninů v ní obsažených, přicházejících k převzetí typické tmavě hnědé barvy.
vlastnost
Ořech z vlašských ořechů obsahuje několik účinných látek, včetně taninů, flavonoidů a naftochinonů, jako je juglon.
Juglon - přítomný jak v plevách, tak i v ořechových listech - má alelopatické vlastnosti, protože je schopen podmiňovat růst a rozvoj jiných živých bytostí. Zejména juglon zabraňuje růstu jiných botanických druhů, se kterými přichází do styku.
Juglone je také schopen inhibovat růst hub a má antibakteriální a adstringentní vlastnosti (druhé, vzhledem k obsahu taninu).
Kromě pigmentačních vlastností jsou také u ořechových slupek rozpoznány antiseptické, vermifuge a keratinizační vlastnosti.
Populární medicína
Populární medicína připisuje četné vlastnosti slupkám vlašských ořechů a jeho derivátům, stejně jako listům rostliny.
Například v čínské lidové medicíně jsou lusky a ořechové listy používány pro léčbu nejrůznějších poruch, jako jsou astma, zácpa, bolesti zad a dokonce impotence.
použití
Barvící vlastnosti ořechového slupky byly známy již od starověku. Ve skutečnosti, perské národy používaly použití ořechových slupkových přípravků aby barvil látky a koberce.
V současné době se ořechová slupka tradičně používá v potravinářském průmyslu jako barvivo a aroma při výrobě likérů (Nocino). Zajímavé jsou také aplikace, které dávají zdraví, protože olej mallo se tradičně používá k ochraně a opalování kůže.
Tato funkce je používána kulturisty během soutěží, aby zvýraznila svalové detaily a zaujala více definovaný vzhled.
Ze stejného důvodu vysvětlujeme použití vlašského ořechu jako barviva, které dodává vlasům červenohnědé odrazy. Ve skutečnosti by bylo správnější říci, že skořápka ořechů působí více než cokoli jiného jako reflexní prostředek na vlasy a ne jako skutečné barvivo. Nicméně, po opakovaných aplikacích, ořechová slupka je ještě schopná tmavnout světlé vlasy.
Navíc, často a dobrovolně, je sušený a práškový ořechový slupek (INCI názvosloví: Juglans regia shell prášek nebo Juglans regia semenový prášek ) smíchán s různými typy henny za účelem získání více nebo méně intenzivních odrazů na vlasech a / nebo odrazech. (například pro pokrytí bílých vlasů).
Mechanismus akce
Olej získaný z ořechového slupky se používá v estetické a kosmetické oblasti jako barvivo, které dodává pleti opálený vzhled a obohacuje vlasy hnědými odlesky.
Barevná vlastnost skořápky ořechů závisí na naftochinonech, které obsahuje, mezi nimiž je juglon nepochybně nejreprezentativnější. Tato látka reaguje s keratinem přítomným ve vlasech a v epidermis a vytváří pigmentovanou pleť hnědé barvy.
Ačkoliv opálení způsobené olejem mallo je fiktivní, v přítomnosti ultrafialového záření působí komplex naftochinon-keratin jako selektivní filtr, který chrání kůži před UV-B paprsky na jedné straně a urychluje paprsky indukované melanogeneze na druhé straně. UV-A. Z tohoto důvodu je olej z vlašských ořechů široce používán při výrobě solárních produktů. Je však třeba zdůraznit, že navzdory svému ochrannému a částečně ochrannému působení nemůže použití loupaného oleje v žádném případě nahradit použití odpovídajících ochranných prostředků proti slunečnímu záření.
Varování a bezpečnostní opatření
Navzdory slupce z vlašských ořechů a prášku získaného po jeho sušení jsou snadno dostupné produkty, jejich použití musí být stále prováděno s určitou opatrností.
Ve skutečnosti mohou být slupky vlašských ořechů toxické pro určité druhy zvířat, jako jsou psi a koně. Proto ti, kteří vlastní tato zvířata, musí pečlivě zpracovávat a uchovávat ořechovou slupku a její deriváty, aby se zabránilo intoxikaci.
Navíc, jak lze snadno odvodit, osoby trpící alergiemi na ořechy nebo jiné druhy ořechů by v žádném případě neměly používat slupky vlašských ořechů, aby se zabránilo nástupu nebezpečných alergických reakcí.
