Nekvašený chléb
Nekvašený nebo nekvašený chléb je druh chleba bez kvasinek; recept vyžaduje spojení mouky na bázi celých zrn a vody, ale bez přídavku kvasinek, tedy bez mikrobiální fermentace.
Původně, nekvašený chléb byl vařen na povrchu “horkých kamenů”; pozdnější, přes příchod nových kulinářských technik a objev jiných přísad, pro náboženské, kulturní nebo potravinové konzervativní důvody (větší než to kynutého chleba), mnoho lidí pokračoval produkovat nekvašený chléb s jeho originálním receptem \ t vzdát se pohodlí pecí, měkkosti strouhanky a chuti oleje.
Pozn . Ne každý ví, že nekvašený chléb, kromě toho, že je typickým chlébem judaismu, je také tradičním jídlem křesťanského náboženství (Eucharistie), kdysi široce rozšířeného také na našem poloostrově.
Nutriční hodnoty Azzimo chléb
| Energie (kcal) | 377 | |
| Energetické živiny | ||
| Sacharidy (g) | 87.1 | |
| Ochranné prostředky (g) | 10.7 | |
| Lipidy (g) | 0.8 | |
| Polynenasycené (g) | 1.06 | |
| Vlákno (g) | 2.7 | |
| vitamíny | ||
| Thiamin (mg) | - | |
| Niacin (mg) | - | |
| Minerální soli | ||
| Sodík (mg) | - | |
| Draslík (mg) | - | |
| Hořčík (mg) | - | |
| Železo (mg) | - | |
Domácí nekvašený chléb recept
Nekvašený chléb
X Problémy s přehráváním videa? Reload from YouTube Přejít na stránku videa Jděte na sekci Video Recepty Sledujte video na youtubePita nebo arabský chléb
Pita nebo arabský chléb je druh plochého chleba, který, na rozdíl od nekvašeného chleba, prošel kvasením; receptura zahrnuje míchání pšeničné mouky, vody a kvásku nebo kvásku.
Pita nebo arabský chléb (ale ne jediný) je typický chléb kuchyně Středního východu (Afghánistán a Turecko), Středomoří (Řecko) a severní Afriky; ne náhodou, jiné synonyma pita nebo arabština být: Syrský chléb a libanonský chléb.
Pita nebo arabský chléb je vhodný k doprovodům omáček, jako je hummus, k balení sendvičů plných kebabu, v kombinaci s falafelem (smažené egyptské karbanátky) nebo gyroskopem (řecký pokrm). Nejzajímavější aplikací pita nebo arabského chleba je "pita kapsa", plněný sendvič, který je velmi rozšířený dnes na Západě.
Pita nebo arabské chléb nutriční hodnoty
| Energie (kcal) | 266 | |
| Energetické živiny | ||
| Sacharidy (g) | 55 | |
| Ochranné prostředky (g) | 9.8 | |
| Lipidy (g) | 2.6 | |
| Polynenasycené (g) | 1.06 | |
| Vlákno (g) | 7.4 | |
| vitamíny | ||
| Thiamin (mg) | 0.34 | |
| Niacin (mg) | 2, 84 | |
| Minerální soli | ||
| Sodík (mg) | 532 | |
| Draslík (mg) | 170 | |
| Hořčík (mg) | 69 | |
| Železo (mg) | 3.1 | |
Arabský chléb recept - domácí Pita
Pita - arabský chléb
X Problémy s přehráváním videa? Reload from YouTube Přejít na stránku videa Jděte na sekci Video Recepty Sledujte video na youtubeVelmi podobný pita je Batbout, marocký chléb vařený na pánvi, nenechte si ujít video recept
