Banány jsou docela kalorické ovoce, s poměrně vysokým obsahem sacharidů. Spolu s hrozny, mandarinkou a kako (kromě mnoha tropického ovoce, jako je kokos, avokádo, atd.), To mohlo být nazýváno zimní ovoce. Obsahuje průměrné množství vlákniny a málo vody.
Jeho porce musí brát v úvahu, že zralí mají poměrně důležitý glykemický index, a proto (v sedavém stavu) se doporučuje nejíst více než 150 g najednou. V případě diabetu, hypertriglyceridemie a nadváhy nejsou banány nejvhodnějším druhem ovoce pro denní i běžnou konzumaci.
Dále připomínáme, že banány jsou cizí výsadby ovoce (s výjimkou některých malých výjimek v regionu Sicílie), a proto nemusí nutně dodržovat hygienické protokoly a evropské předpisy týkající se používání chemických výrobků.
Banány jsou vynikajícím zdrojem vitamínu B6 a obsahují dostatečné množství vitamínu C a manganu.
Ačkoli banány jsou považovány za mimořádně draslík bohaté potraviny, jejich skutečný obsah je relativně mírný; ve skutečnosti 100 g banánů splňuje pouze 8% průměrné denní potřeby. Vzhledem k tomu, střední banán bez kůže váží méně než 200 g, aby se dosáhlo dokonce 60% doporučeného příjmu draslíku pro sedavý subjekt by se asi 4 banány denně.
Seznam běžných potravin používaných ve Spojených státech ukazuje, že banány se řadí na 1, 611, protože poskytují 358 mg draslíku na 100 g jedlé části. Mezi potraviny, které přinášejí více draslíku než banány, patří: fazole, mléko, meruňky, mrkev, sladké zelené papriky a brambory.
Příjem banánů může ovlivnit produkci dopaminu (nerotrasmitter) u lidí trpících nedostatkem tyrosinu (obyčejná aminokyselina); toto, což je prekurzor dopaminu samotného, je obsaženo v dobrém množství v ovoci.
Jedinci trpící alergiemi na latex mohou být přecitlivělí (zkřížená reaktivita) na požití banánů.
Přítomnost serotoninu, dopaminu a noradrenalinu byla pozorována u velmi zralých banánů.
