Coca cola je sycený, sladký a karamelizovaný nápoj; nepochybně představuje jeden z nejznámějších a nejrozšířenějších nápojů na celé planetě, ne-li nejznámější.
Coca Cola a spory
Od 2000s, některé docela významné kritiky pokoušely se oslabit Coca-cola značka. Byly vzneseny spory týkající se různých otázek, včetně: dopadu na zdraví, dopadu na životní prostředí a obchodních praktik.
Uvedené poplatky jsou shrnuty v následujících bodech:
- Možné škodlivé účinky na zdraví
- Ochromení životního prostředí
- Možné monopolní zapojení obchodních praktik
- Sporné pracovní protokoly (obvinění z účasti na polovojenských organizacích při potlačování odborů)
- Špatná marketingová strategie
- Porušení individuálních vlastnických práv.
Podezření, že toto všechno může být pravdivé, upřednostňovalo vznik nátlakových skupin směrem k coca cola, jako je "Killer Coke", nebo bojkot a právní kroky.
Nutriční vlastnosti
Coca-cola je sladký nápoj bohatý na vodu a cukry (monosacharidy nebo disacharidy) a téměř bez jakýchkoli jiných živin. Stopy jiných molekul jsou odvozeny, ale žádný z nich není obsažen v entitě, kterou lze považovat za významnou.
Pokud je to žádoucí, průměrná část coca cola by měla být stále omezena na 150-250 ml / den; je to proto, že cukry obsažené v něm mají tendenci zvyšovat celkový příjem energie, navíc - pokud chcete respektovat maximální limit 10 - 12% denních kalorií dodávaných jednoduchými sacharidy - příjem cukrů přes koka-cola ukládá následného omezení příjmu jednoduchých sacharidů z ovoce, mléka a zeleniny. Omezením těchto potravin, máme tendenci významně snižovat množství vlákniny, vitamínů, minerálních solí a dalších užitečných molekul, které v koka-cola chybí (což je z tohoto důvodu z nutričního hlediska možné označit za „zbytečné“ jídlo). nebo které přináší prázdné kalorií).
Coca cola je sladký nápoj, který je vyloučen ve stravě proti diabetu, nadváhy a hypertriglyceridemii. Nicméně tyto „lehké“ verze oslazené akrylovými umělými přísadami mohou být také použity těmito kategoriemi subjektů, ale vždy s přiměřeným umírněním.
Coca cola je přípravek, který se nedoporučuje dětem, především díky významné dávce stimulantů; verze bez kofeinu nemá tuto nevýhodu, ale stále obsahuje významná procenta rozpustných uhlohydrátů (energetických živin, které jsou v této věkové skupině zvláště vystaveny zneužívání).
| Složení pro: 100 g Coca Cola, Pepsi a podobně (sycený nápoj Cola, s kofeinem) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Nutriční hodnoty (na 100 g jedlé části)
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Kromě toho, jak uvidíme níže, důrazně se doporučuje, aby se coca cola podávala proti subjektům se slabými zuby nebo s kompromisy ve sklovině. V tomto ohledu je vhodné přečíst článek: Dieta a zdraví zubů.
Někteří lidé věří, že coca cola usnadňuje trávení ; ve skutečnosti často dochází k opaku. Podívejme se proč. Coca-cola má kyselé pH, proto se může vyskytnout pro-trávicí účinek u lidí trpících hypochloridrií. Statistiky však ukazují, že nejčastější případy poruch trávení zahrnují hypercloridrii nebo přebytek kyseliny chlorovodíkové (zvýhodněné přítomností kofeinu ve stravě). Tento přebytek, vnímaný zažívacím traktem, zpomaluje průchod potravy ze žaludku do dvanáctníku a vyžaduje nápadné uvolnění pufrových molekul z duodenální sliznice. Dlouhá stálost kyselého bolusu v žaludku také podporuje podráždění samotné sliznice, což často (dlouhodobě) vede k "gastritidě" a ke zvýšení pravděpodobnosti gastroezofageálního refluxu a hiátové hernie.
Kromě toho přítomnost oxidu uhličitého v nápoji podporuje zvýšení intraabdominálního tlaku v důsledku otoku žaludku; tato okolnost, po známých eruktacích, zanechává příjemný pocit uvolnění a zjevné vyprazdňování žaludku. Distribuce žaludečních stěn ve skutečnosti představuje další podnět k uvolňování kyselých šťáv, aniž by to z dlouhodobého hlediska zvyšovalo kapacitu žaludku vyžadující větší množství potravy v důsledku nástupu pocitu sytosti.
Konečně nezapomeňte, že nadbytek kofeinu kromě symptomů nervové povahy (tachykardie, hyperstimulace, průjem atd.) Ohrožuje vstřebávání některých molekul ve střevě (zejména vitamínů a minerálů).
Možné škodlivé účinky Coca Cola na zdraví
V současné době některé americké studie ukázaly, že "slazená soda a nápoje jsou hlavním zdrojem nadbytečných kalorií v americké stravě". Z tohoto důvodu většina odborníků na výživu tvrdí, že coca cola a jiné nealkoholické nealkoholické nápoje mohou být škodlivé (pokud jsou konzumovány v nadbytku). To platí nejen pro dospělé, ale i pro děti, které používají coca cola jako "základní" nápoj a ne jako "doplněk" k vodě v denní stravě.
Poté bylo zdůrazněno, že běžní spotřebitelé slazených nápojů se sladším obsahem alkoholu mají nižší příjem minerálů a vitamínů, jako jsou: vápník, hořčík, kyselina askorbová (vit. C), riboflavin (vit. B2) a ekvivalent retinolu (vit. A). ).
Coca-Cola také způsobil mnoho zmatků kvůli vysoké koncentraci kofeinu, pravděpodobně zodpovědný za fyzickou závislost nápoje.
Dlouhodobá korelace byla také prokázána u žen, které jsou obvyklými uživateli koly a nástupem osteoporózy, ale stejný výsledek nezahrnuje mužský sex. Je možné, že tato korelace je vedlejším účinkem kyseliny fosforečné, protože spojení nevykazovalo žádné rozdíly s variantami bez cukru nebo bez kofeinu.
Další velmi kontroverzní aspekt se týká zdraví ústní dutiny. Od roku 1940 došlo k mnoha pokusům o právní kroky proti coca cola v důsledku údajného negativního vlivu na zubní sklovinu, sekundární vzhledem k vysoké kyselosti (ale také teoreticky k vysokému příjmu cukrů a lepivosti nápoje); během různých vyšetřování však nebyla koka-cola škodlivější než jiné nápoje sycené oxidem uhličitým nebo ovocné šťávy. Časté vystavení skloviny koka cola však způsobuje erozi a následné zvýšené riziko zubního kazu.
Mělo by být také uvedeno, že coca cola má velmi vysoký obsah fruktózy nebo sirupů, které jsou v ní bohaté (kukuřice nebo cukrová třtina). Kromě dalšího zvýšení pravděpodobnosti zubního kazu a nutriční nerovnováhy tento aspekt vyvolal problém spojený s použitými surovinami; zejména nahrazení sacharózy z cukrové třtiny fruktózou kukuřice by v některých zemích znamenalo použití geneticky modifikovaných rostlin (GMO).
Konkrétní incident v únoru 2010 na Novém Zélandu dále komplikoval obraz coca cola. Tady, smrt Natasha Harrisová byla obviňována (koronerem) pro nadměrnou konzumaci tohoto nápoje; on prohlásil: “ to bylo nepravděpodobné, že ona začala, když ona umřela a jak ona umřela ”, v praxi: “ jestliže Natasha Harrisová nespotřebovala taková velká množství \ t coca cola, to je nepravděpodobné, že ona by umřela tímto způsobem a tak brzy ”. Dívka byla zasažena hypopotémií a měla zvětšení - výkrm jater (mastná steatóza) způsobený (vždy podle patologa Dr Dan Mornin) nadměrným cukrům stravy. Natašiným partnerem, Christopherem Hodgkinsonem, prohlásil, že denní spotřeba oběti byla kolem 4 lahví 2, 25l koka-cola a vyloučila jakýkoliv jiný nápoj. To je zřejmě extrémní případ, vzhledem k tomu, že i voda, pokud je odebrána v podobných množstvích (více než 8–10 litrů denně), může za určitých okolností dokonce být smrtelná.
Společnost a značka Coca Cola
Coca cola je nadnárodní společnost, která je schopna utratit až 30 miliard dolarů ročně za reklamu na značku; jeho distribuce neustále roste a odhaduje se, že v současné době (2014) spotřebitelé ve více než 200 zemích světa pijí denně až 1, 8 miliardy kusů koksu.
Zvědavost : Coca Cola byl vedoucí nápoj také v Indii až do roku 1977, kdy společnost opustila svůj obchod v reakci na žádost (daná novou vládou) postoupit tajný vzorec, jak to vyžaduje zákon o obchodu (FERA), V roce 1993 se společnost vrátila po zavedení politické liberalizace. Nicméně, dokonce i dnes coca cola je předmětem četných sporů v této zemi, kde to je věřil, že výroba nápoje implikuje sušení aquifers a použití zdrojů kontaminovaných pesticidy.
Coca cola facebook stránka získala od svého otevření dnes (13. srpna 2014) více než 88 milionů "Likes", s přibývajícími 2 "Likes" každých 10 sekund! Podle studie "Interbrand" (globální poradenské firmy brandig), která byla provedena v roce 2011, získala společnost coca cola titul "nejprestižnější značka na světě".
Produkce coca cola se nevyskytuje úplně v různých továrnách umístěných po celém světě. Naopak existuje centrální dodávací mechanismus koncentrované směsi, který je místně (podléhající smlouvě o územní exkluzivitě s uvedenými společnostmi) vystaven ředění, slazení a provzdušňování; tito zprostředkovatelé budou odpovídat za dodávku balených výrobků (plechovky, plastové a skleněné lahve) do prodejen a institucí pro automatickou distribuci. Kromě toho je koncentrát dodáván také společnostem působícím v odvětví „bubnů“ pro sešívačky.
Coca Cola Company také představila další výrobky různých velikostí, jako je Diet Coke, Coca Cola bez kofeinu, Diet Coke bez kofeinu, Coca Cola Cherry, Coca Cola Zero, Coca Cola s vanilkou a některé speciální verze jako: citron, limetka a s kávou.
Narození Coca Cola
Společnost je známá jako "Coca-Cola Company of Atlanta" (v Gruzii - USA), ale často se nazývá "Coke" (ochranná známka registrovaná stejnou společností v roce 1944). Původně, v devatenáctém století, coca cola byl produkován pro léčebné účely Colonel John Pemberton; zejména tento nápoj sloužil jako lék na závislost na morfiu, známý opiát používaný jako anestetikum (ale také pro léčbu dyspepsie, impotence atd.). První vzorec byl vytvořen na "Pemberton's Eagle Drug and Chemical House", gruzínské lékárně, s názvem "Coca Wine" (termín pravděpodobně inspirovaný "Vin Mariani"), ale teprve později, po nákupu Asa Griggs Candler se stal nealkoholickým nápojem par excellence (20. století).
Přehled výroby
Coca cola je sladký nápoj vyrobený z přísad, jako jsou: sycená voda (nebo voda a oxid uhličitý), cukr (sacharóza nebo sacharózový sirup nebo vysoce fruktózový kukuřičný sirup, v závislosti na místě), kofein, kyselina fosforové, karamelové barvivo (E150d), glycerin a přírodní aromatické látky (PRESUMIBLY kokosový extrakt, extrakt z vápna, vanilka, pomeranč, citron, muškátový oříšek a skořice).
Dnes (od roku 1980), americká coca cola (kromě toho Cleveland) je produkován kukuřičným škrobovým sirupem, zatímco mexičan se sirupem cukrové třtiny.
330 ml italské konzervy coca cola obsahuje 35 g rozpustných sacharidů (jednoduché cukry nebo disacharidy, asi 8 čajových lžiček kávy), 50 mg sodíku a žádné stopy tuku nebo draslíku; energie je 139kcal.
Ve skutečnosti, recept na coca cola základ (nebo sirup) je tajný recept, protože přirozené vůně, které tvoří to jsou tajné.
Původně, povzbuzující prostředky obsažené v coca cola byly kokain a kofein, příslušně získaný z listů koky a ořech kola (od této doby jméno coca cola - K byl nahrazený C pro marketingové důvody). Pembertonův první vzorec zahrnoval pět uncí listů koky na galon, ale později, Candler redukoval to k 1/10; dokud ne 1903, když to bylo odstraněno, kokain byl zahrnován pro tolik jak 9mg každé sklo. V roce 1904 začala společnost využívat zbytky z výroby extrakce kokainu "společnosti Tepan", která je jedinou americkou společností, která je oprávněna zpracovávat tuto jihoamerickou rostlinu pěstovanou pro farmaceutické účely. Na rozdíl od toho, co se jmenuje, TODAY coca cola neobsahuje žádný kolový extrakt, ale pouze kofein.
VIDEO RECEPTY NA ZÁKLADĚ COCA-COLA
Coca-Cola® Granita
X Problémy s přehráváním videa? Reload from YouTube Přejít na stránku videa Jděte na sekci Video Recepty Sledujte video na youtube
