Co je šťáva z granátového jablka?
Šťáva z granátového jablka je potrava získaná z kapalné extrakce ovoce Punica granatum, východního stromu patřícího do čeledi Punicaceae.
Šťáva z granátového jablka se získává pomocí speciálního stroje, odlišného od běžných odšťavňovačů a odstředivek nebo míchadel, které jsou nyní k dispozici pro komerční i soukromé použití; Samozřejmě neexistuje žádný nedostatek již zabalených výrobků.
Velmi snadné šťávy z granátového jablka
X Problémy s přehráváním videa? Reload from YouTube Přejít na stránku videa Jděte na sekci Video Recepty Sledujte video na youtubeŠťáva z granátového jablka je osvěžující nápoj, který také slouží jako svačina; navíc představuje základní složku granit, zmrzlin, koktejlů, dezertů atd. Balený je také dostupný jako koncentrovaný sirup (melasa z granátového jablka, viz níže).
Šťáva z granátového jablka získala v poslední době velký význam v oblasti wellness a bylinné medicíny. Je to proto, že kromě základních živin (energie, vitamíny, minerální soli atd.) Se může pochlubit vysokými úrovněmi některých principů, které jsou považovány za přínosné pro některá metabolická a rakovinová onemocnění.
Nutriční vlastnosti
Šťáva z granátového jablka je nápoj se středním příjmem energie, dodávaný hlavně sacharidy, následovaný velmi malými částmi lipidů a bílkovin. Sacharidy bývají jednoduché, málo nenasycených mastných kyselin a peptidů s nízkou biologickou hodnotou.
Nutriční hodnoty | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Nutriční složení pro 100g šťávy z granátového jablka, v láhvi | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Vlákna šťávy z granátových jablek jsou téměř nepřítomná a ovoce je zcela bez cholesterolu; naopak, voda je velmi hojná.
Pokud jde o minerální soli, šťáva z granátových jablek neuskuteční a draslík je jediný významný. Kromě toho, zkoumání zabaleného produktu, poté podrobení tepelnému ošetření pro skladování (pasterizace nebo sterilizace), není ani zásobování vitaminem nejlepší. V čerstvě vymačkaném čerstvém produktu jsou tyto živiny, stejně jako většina fenolických antioxidantů, biologicky aktivní.
Šťáva z granátového jablka je potrava, která se hodí k jakékoli dietě, i když porce musí brát v úvahu možná zdravotní postižení, jako je nadváha, hyperglykémie a hypertriglyceridemie (vzhledem k zátěži a glykemickému indexu); není proto vždy indikován pro klinickou výživu určitých patologií a metabolického syndromu.
Na druhou stranu to může být vynikající alternativou v dietě proti hypercholesterolémii, za předpokladu, že sklo může kompenzovat chuť mezi dvěma hlavními jídly (mezi snídaní a obědem nebo mezi obědem a večeří). Šťáva z granátového jablka se také hodí ke stravě nesnášenlivé pro laktózu a lepek ak režimu vegetariánské, veganské a syrové stravy.
Průměrná část šťávy z granátových jablek musí být mezi 200 a 300 ml (100-150kcal).
Možné přínosy pro zdraví
Předběžný výzkum metabolických účinků šťávy z granátových jablek naznačuje, že potraviny mohou hrát významnou roli v:
- Snížené riziko karcinogeneze
- Snížení cholesterolu v séru (cholesterolémie)
- Ochrana před aterosklerózou.
Pro ověření těchto výsledků je však zapotřebí více podrobností. Jeho hypotetické přínosy však musí zohlednit více než významný kalorický dopad, který představuje koncentrace jednoduchých cukrů (fruktóza).
Účinky snižující hladinu cholesterolu a ochranné účinky na jablečné šťávy z granátových jablek byly pozorovány pouze v malých studiích, tj. Na výzkumných vzorcích, které nejsou příliš významné. Obě lze přičítat koncentraci antioxidantů a ve skutečnosti jsou velmi podobné těm, které jsou uvedeny v analýze metabolického dopadu: červeného vína, černého čaje a šťávy z černých hroznů.
Připomínáme, že pokud se ukáže, že antioxidanty mohou předcházet nebo omezit určité poruchy a rizikové faktory, není zjištěno, že jsou schopny předcházet infarktům nebo jiným formám závažných srdečních příhod.
marketing
"POM Wonderful", výrobce nápojů z granátových jablek, provedl poměrně riskantní reklamní kampaň o zdravotních výhodách šťávy z granátových jablek.
Od září 2010 je společnost předmětem stížnosti klamavé reklamy „Federální obchodní komisí (FTC)“.
V květnu 2012 vydal správní soudce pro některé státní zástupce podpůrné stanovisko, které však vycházelo z implicitní a nikoliv explicitní.
Komerční činnost "POM Wonderful" však byla pozastavena na celém "okresním soudu Spojených států" od 23. května 2012.
To ukazuje, že šťáva z granátových jablek je vědeckou komunitou stále považována za společnou potravu a ne za druh drogy či zázračného produktu.
Melasa z granátového jablka
Takzvaná melasa z granátového jablka je sirup vyrobený ze šťávy z granátového jablka a NE z melasy z cukrové třtiny.
Jedná se o redukci šťávy získané z ovoce určité odrůdy granátového jablka; kapalina se nechá odpařit za vzniku husté, viskózní, tmavě červené kapaliny.
Melasa z granátového jablka se používá hlavně v íránském fesenjānu, v tureckém pilafu a v salatası çoban. V arabštině se nazývá dibs rumman, v tureckém nar ekşisi a v azera narşərab.
