Kalorie jogurtu

Vyberte si jogurt s méně kalorií

Jogurt je jedním z nejdůležitějších potravinářských produktů naší stravy; zvláštní jsou ve skutečnosti některé z jeho nutričních vlastností, jako je vysoká stravitelnost, vysoký obsah vápníku a vyvážený podíl různých makroživin.

Nízký obsah kalorií přispívá k tomu, že se jedná o základní potravu i v hubnutí. Když už mluvíme o jogurtu a kaloriích, je to trochu jako dohadovat se o autech a spotřebě paliva. Ve skutečnosti existuje mnoho druhů jogurtu na trhu, speciálně navržených tak, aby diverzifikovaly nabídku a učinily je přitažlivější pro spotřebitele; z tohoto důvodu se kalorie značně liší od jednoho produktu k druhému. Průměrný kupující bohužel věnuje mnohem větší pozornost chuti jogurtu a způsobu, jakým je prezentován s ohledem na jeho skutečnou nutriční hodnotu.

Kalorie a kvalita jogurtů

Jogurtové kalorie se liší v závislosti na typu použitého mléka a množství přidaného cukru. Podle zákona musí mít výrobky připravené s plnotučným mlékem obsah lipidů nejméně 3%; to jsou obecně vyvážené potraviny se středně nízkým kalorickým příjmem. Výhodně jsou tyto krémové a bez přidaného cukru, oba proto, že hustota energie je mnohem nižší, a protože síla nasycení roste se zvyšující se konzistencí (z tohoto důvodu mají jogurty na pití velmi nízký index sytosti).

Díky vysokému obsahu cukru je jogurt příliš energický, chutný (vede k větší spotřebě) a je zdravě odrazován.

V jogurtech s nízkým obsahem tuku musí být obsah lipidů podle zákona roven nebo nižší než procentní bod; z tohoto důvodu se připravují za použití částečně nebo zcela odstředěného mléka. Nízkotučné jogurty se v porovnání s celými nízkokalorickými hodnotami (o 50% méně), méně vyvážené z hlediska výživy a méně nasycené síly.

Bílé jogurty bez cukru nebo jiných sladidel mají kyselou chuť, nepříjemnou pro většinu a zejména pro děti. Ty jsou často určeny ke konzumaci ovocných výrobků, téměř jako by to byla zdravá volba. Bohužel, tyto produkty mají velké omezení, že jsou bohaté na cukry a chudé na ovoce; Jen si myslím, že průměrně v nádobě o gramáži 125 gramů najdeme pouze 10 až 20 gramů, když jablko nebo středně velká broskev váží alespoň 200 gramů. Mnohem lepší je proto zvolit neslazený celý bílý jogurt spíše než nízkotučný jogurt obohacený cukrem. Pokud nemůžete snášet kyselou chuť "přírodních" produktů, můžete jíst slazené jogurty s umělými sladidly (téměř žádné kalorií) nebo je doprovázet do zralého ovoce (např. Jahody nebo banán).

YOGURT (průměrné hodnoty na 100 g potravin)	kalorií	protein	Grassi	sacharidy
YOGURT (průměrné hodnoty na 100 g potravin)	kcal	g	g	g
CELÝ YOGURT (přírodní)	66	3.8	3.9	4.3
YOGURT P. SCREMATO (přírodní)	43	3.4	1.7	3.8
YOGURT MAGRO (přírodní)	36	3.3	0.9	4.0
YOGURT OVOCE	110	3.3	3.7	14.9
JOGURT Z PITNÉHO OVOCE	81	2.5	0.9	15.8

Pokud jde o jogurt, kalorií nejsou jediným důležitým parametrem pro hodnocení kvality produktu. Využití vysoce kvalitního čerstvého mléka a přidání vláken, prebiotik a mléčných bakterií s probiotickým účinkem jsou faktory, které zlepšují vlastnosti potravin. Naopak použití sladidel, barviv, konzervačních látek a umělých ochucovadel významně snižuje kvalitu jogurtu . Nakonec je dobré výrobek spotřebovat, když je datum exspirace stále ještě daleko, protože se časem snižuje množství živých mléčných enzymů.