Související články: Nesnášenlivost potravin
definice
Potravinová nesnášenlivost je nežádoucím účinkem organismu na určité potraviny. Na rozdíl od potravinových alergií tato reakce nezávisí na abnormální aktivaci imunitního systému jeho protilátkami; navíc je méně závažná, dochází postupně a je úměrná množství potravy, která je přijímána (téměř jako by byl organismus "otráven"). Potravinovou nesnášenlivost proto můžeme považovat za nevolnost vyvolanou požitím určitých potravin, a to i běžného použití, jako je pšenice, mléčné výrobky a vejce.
Existují různé typy nesnášenlivosti potravin. Enzymatické enzymy jsou určeny neschopností metabolizovat určité složky potravinářských výrobků. Nejběžnější enzymatická intolerance je laktóza obsažená v mléce; Dalším příkladem intolerance v důsledku nedostatku enzymu je favismus. Intolerance mohou také nastat v důsledku přítomnosti farmakologicky aktivních látek (nebo těch, které vznikají ve střevech, počínaje stejným) v některých potravinách, jako jsou vazoaktivní aminy (např. Histamin a tyramin), kofein a ethylalkohol. Často se také používají potravinářské přídatné látky (zvýrazňovače chuti, sladidla, konzervační látky atd.).
Pravděpodobně existuje predispozice k nesnášenlivosti přenášené dědičností, ale mohou přispět i jiné faktory, jako jsou nemoci, stres, nevyvážená strava a změny střevní bakteriální flóry.
Nejčastější příznaky a příznaky *
- akné
- anorexie
- astenie
- Zvýšená chuť k jídlu
- Přírůstek hmotnosti
- Bubliny na jazyku
- Hořící na jazyk
- Pálení žáhy
- závrať
- Špatné trávení
- kolika
- Křeče v břiše
- Křeče žaludku
- deprese
- průjem
- Obtížnost soustředění
- dušnost
- úplavice
- Břišní distenze
- Bolest v kyčle
- Bolest břicha
- Encopresis
- nadýmání
- Otok břicha
- Břišní bublání
- Fekální inkontinence
- nespavost
- hubenost
- Bolest žaludku
- Bolesti hlavy
- Funkční meteorismus
- nevolnost
- Suchá kůže
- svědění
- nachlazení
- Regurgitace kyseliny
- Retence vody
- ospalost
- zácpa
- Nafouknutý žaludek
Další indikace
Potravinová intolerance může způsobit různé recidivující a přetrvávající poruchy, zejména na gastrointestinální, dermatologické nebo respirační úrovni. Na rozdíl od alergií se symptomy neprojevují násilně ihned po požití potravy, ale mohou se objevit v průběhu času. Pokud jde o trávicí systém, otok břicha, nadýmání, vředy vředů, ztráta chuti k jídlu nebo nadměrná chuť k jídlu, může se objevit nevolnost, zácpa nebo průjem a prodloužené nebo obtížné trávení. Potravinová intolerance může dále způsobit retenci vody, náhlé změny hmotnosti, hyperaciditu, gastritidu, syndrom dráždivého tračníku nebo kolitidu.
Mezi respiračními projevy nesnášenlivosti potravy jsou zjištěny nachlazení a další recidivující infekce dýchacích cest. Z dermatologického hlediska se může objevit dermatitida, kopřivka, akné a další kožní erupce. Kromě toho se mohou objevit závratě, bolesti hlavy, ospalost, chronická únava, úzkost, nespavost a mírné formy deprese.
V případě potravinové nesnášenlivosti je nutné po několik měsíců pod lékařským dohledem odstranit potraviny odpovědné za poruchu a nahradit je jinými schopnými uspokojit nutriční potřeby organismu. Po období abstinence se můžete pokusit o postupné znovuzavedení těchto potravin do stravy.
