Anorexie Nervosa
Mentální anorexie je porucha příjmu potravy (DCA), charakterizovaná: podváha, strachem z přibývání na váze, silnou touhou zhubnout a omezením potravy.
Příčiny jsou neznámé a předpokládá se, že patologický mechanismus ovlivňuje sociokulturní a psychologickou sféru; psychiatrické komorbidity, jako je úzkost, deprese a obsedantně kompulzivní syndrom, nejsou neobvyklé.
Organické komplikace související s mentální anorexií mohou zahrnovat: závažnou podvýživu podvýživu (vždy <18, 5 BMI), amenorrhea, osteoporózu, neplodnost a poškození srdce.
Léčba mentální anorexie je velmi komplexní a zahrnuje multidisciplinární intervenci: psychiatra, psychologa, internistu a dietologa.
Dietní důsledky
Strava pro anorexii nervosa není zaměřena na zotavení z duševní poruchy, ale je to stále nezbytný aspekt pro přežití subjektu. Strava hraje zejména zásadní úlohu:
- Podpora těla: zabraňuje nástupu metabolických komplikací.
- Potravinová výchova: pomáhá pacientovi obnovit zdravý vztah s jídlem
Je však třeba mít na paměti, že dodržování diet při poruchách příjmu potravy je velmi nízké, zejména u mentální anorexie.
Anorexika věří, že mohou žít lépe tím, že vyloučí potraviny z jejich existence a neuvědomují si důsledky podobného chování.
Anorektika má tendenci vyhýbat se jakémukoli externímu pokusu (lékaři, rodina a přátelé), aby zvýšili množství potravy ve své stravě, někdy se izolovali od jídla nebo skrývali potraviny.
Proto je třeba pečlivě se zabývat nutričním aspektem; potravinové zdroje anorexie jsou velmi málo, proto je důležité, aby obsahovaly co nejvíce živin.
Strava pro anorexii je vždy charakterizována jednoduchými, nezpracovanými potravinami, téměř vždy řídkými a NIKDY "nevyžádanými".
Charakteristika stravy
POZOR! Anorexie nervosa NENÍ podmínkou, kterou lze léčit nezávisle; při léčbě poruch příjmu potravy se doporučuje konzultovat s odborníky (v případě potřeby).
Strava pro mentální anorexii musí mít některé základní charakteristiky, které ovlivňují nutriční, organickou, psychologicko-výchovnou a behaviorální sféru.
Níže uvedená tabulka shrnuje některé klíčové body pro dietu anorexického subjektu.
| NUTRIČNÍ CHARAKTERISTIKY | VZDĚLÁVACÍ VLASTNOSTI |
Kalorický příjem co nejblíže k normálu, bez přílišného množství nároků! Strava pro anorexii musí bránit úplnému odmítnutí jíst, což je důvod, proč je někdy jen jedna lžička polévky velkým úspěchem. | Snažte se jíst s přáteli . Conviviality je preventivním faktorem k mentální anorexii. Navíc anorexie nemůže skrývat potravu nebo praktikovat samovolné zvracení. Je to velmi obtížná oprava, protože subjekt často pociťuje silnou stud nebo strach z jedení před ostatními. |
Jídlo rozdělené na velmi malé a stravitelné porce . Anorexický žaludek má často sníženou velikost a funkčnost. Za předpokladu, že subjekt souhlasí s jídlem, by bylo užitečné, kdyby nezažil negativní pocity žaludeční plnosti nebo zažívacích potíží. Jídlo musí být vařeno přirozeně (vařené, vařené, atd.) As malým množstvím tuku. Vhodné jsou potraviny v tekuté formě (krupice, zeleninové polévky atd.). | Neagresivní postoj . Jídlo musí být nabízeno opatrně, bez uložení, které by mohlo vyvolat okamžité odmítnutí. Na druhé straně anorexika často zvládají obtížnou povahu. Zde přichází do hry zkušenost zdravotnických techniků. |
Bohatství základních živin . Ačkoli chudý, dieta pro anorexii musí být co nejvíce bohatá s esenciálními živinami. Mezi ně patří: vitamíny, minerální soli, aminokyseliny a mastné kyseliny. | Postupné vkládání potravin . Často je zpočátku výhodnější nechat anorexiku vybrat, které potraviny k jídlu. Je vhodné začít s jídly, které se vám líbí, nebo "dovolit" z jejich stravy a určit společně, co přidat v budoucnu. |
Odrůda . Střídání potravin a snaha vybrat si alespoň jednu potravu pro každou základní skupinu je aspekt, který z dlouhodobého hlediska upřednostňuje pokrytí různých nutričních potřeb. | Přizpůsobení . Strava pro mentální anorexii musí být 100% personalizovaná. Každý případ je sám o sobě, proto neexistují žádné vysoce specifické pokyny. |
Pokud je to možné, dieta pro mentální anorexii musí obsahovat plán doplňování stravy . Některé produkty, jako jsou aminokyseliny v kapalné formě, soli a vitamíny (v polévkách, v krupici atd.), Mohou být přidány do potravin. | |
