co
Co je cholesterol?
Cholesterol je steroid s polycyklickou strukturou zvanou "cyklopentanoperidrofenantren"; je bílé barvy a má konzistenci podobnou vosku. Vyrábí se pouze organismy živočišného původu, které by bez ní nemohly přežít; rostliny produkují a obsahují další strukturně podobné lipidové látky, nazývané fytosteroly.
Lidské tělo autonomně syntetizuje většinu potřebného cholesterolu - asi 70% - splnění požadavku prostřednictvím výživy - zbývajících 30%. Potravinové zdroje cholesterolu jsou čistě živočišného původu.
Špatná strava, obezita, sedavý způsob života a rodinná genetická predispozice však mohou navodit abnormální zvýšení cholesterolu v krvi. Tento nárůst je nežádoucí pouze tehdy, když se jedná o "špatný cholesterol" LDL - který logicky ovlivňuje i celkový - v důsledku toho zvyšuje kardiovaskulární riziko. Do těchto témat se budeme hlouběji zabývat v dalších článcích. Místo toho se zaměříme výhradně na funkce cholesterolu v těle.
Podívejte se na video
X Podívejte se na video na youtubefunkce
Cholesterolové funkce
Funkce cholesterolu jsou odlišné a všechny zásadní pro organickou homeostázu:
- Strukturální: cholesterol je základní složkou membrán živočišných eukaryotických buněk. Jeho přítomnost snižuje jeho tekutost a zvyšuje její stabilitu.
- Hormonální prekurzor: počínaje cholesterolem je možné syntetizovat hormony a para-hormony, jako je aldosteron, kortison, testosteron, estradiol a vitamin D3.
- Emulgační a pro-trávicí: dobrá část produkce jaterního cholesterolu se používá při syntéze žluči, zažívací kapaliny obsažené v žlučníku pak vylučované v tenkém střevě prostřednictvím cystického kanálu a společného žlučovodu; chemicky, žluč je nazývána “suspenzí” a změna jeho složek může způsobit jeho oddělení s relativní tvorbou sedimentu - také volal bláto / kal - a, v nejhorším případě, žlučové kameny.
- Nezbytné pro embryonální vývoj: změna biosyntézy cholesterolu je spojena s malformacemi plodu.
- Podstatný pro buněčný metabolismus: cholesterol je důležitou složkou pro udržení buněčných funkcí, a to do té míry, že jeho absence vylučuje jeho růst a diferenciaci.
- Synergický regulátor při přenosu poslů: spolu s kanály a receptory proteinového původu, cholesterol také zasahuje do transmembránových molekulárních přenosových procesů, přesněji umožňuje tvorbu transportních váčků.
úvahy
Co potřebujete vědět o cholesterolu
S ohledem na výše uvedené je zřejmé, že funkce cholesterolu, které jsou nezbytné pro udržení dobrého zdraví, jsou nezbytné pro život samotný. Je však důležité si uvědomit, že kromě patologických změn je endogenní produkce cholesterolu v průměru schopna vyhovět fyziologickým potřebám lidského organismu. Jakákoli vyvážená strava navíc zahrnuje příjem potravin živočišného původu - maso, droby, ryby, vejce, mléko a deriváty. V tomto ohledu dietní doporučení naznačují, že by neměly překročit 300 mg / den exogenního cholesterolu (dietetického) pro zdravé lidi a 200 mg / den pro osoby trpící hypercholesterolemií nebo s vyšším kardiovaskulárním rizikem. Ve srovnání s minulostí jsme si dnes vědomi toho, že množství cholesterolu v potravinách, brané individuálně, nemusí nutně souviset se zvýšením cholesterolu; toto je, protože jak dietní příjem se zvětší, endogenous syntéza se sníží. Mnohé další dietní faktory však tuto rovnováhu kompromitují - především podíl nasycených, hydrogenovaných a trans-metabolických tuků - například špatný metabolismus glukózy a přítomnost diabetes mellitus typu 2 - tělesné kompozice - tělesa svalové a tukové hmoty - a behaviorální - fyzikální inaktivita, sport atd. - a samozřejmě genetická - familiární hypercholesterolémie.
