Primární funkcí aminokyselin je účast na syntéze proteinů, což je biologický proces, který vede k tvorbě proteinů nezbytných pro podporu různých funkcí těla. Každý protein se ve skutečnosti skládá z variabilního počtu aminokyselin (orientačně od 50 do 2000).
Ve vztahu k jejich funkci mohou být proteiny klasifikovány jako: regulátory (enzymy, peptidové hormony), strukturální (kolagen a elastin), kontraktilní (svalové proteiny), transport (jako jsou plazmatické proteiny, jako je albumin, nebo hemoglobinu) a obrany (protilátky nebo imunoglobuliny).
Proteiny a zejména aminokyseliny, které je tvoří, však mohou mít také energetickou, ketogenetickou nebo glukoneogenetickou funkci. Proto mluvíme o:
Glukogenní aminokyseliny: mohou poskytovat glukózu
Ketogenní aminokyseliny: mohou dodávat ketony
Glukogenetika (nebo více správně glukogenní) AMINO ACIDS, zejména
Jsou to WHO (pro transaminaci nebo oxidační deaminaci) PRODUCE (přímo nebo přes pyruvát)
oxalacetát
Použití aminokyselin pro energetické účely závisí na zásobách organismu, tím více (adipocytů, glykogenu jater a svalového glykogenu) je sníženo a čím větší je oxidace jejich uhlíkové struktury s následnou produkcí glukózy jaterní neoglukogenezí.
Biochemické detaily:
glukoneogeneze
ketony
aminokyseliny glukogenní | Glukogenní aminokyseliny e ketogenní | aminokyseliny ketogenní | |
Není nezbytné | alanin arginin asparagin aspartát cystein glutamát glutamin glycin histidin Proline Serina | tyrosin | |
nezbytný | methionin threonin valin | fenylalanin isoleucin tryptofan | leucin lysin |
