všeobecnost
Meloun znamená jak jedlé ovoce známé jako meloun a rostlina, která ho produkuje ( Citrullus vulgaris ). Ať si to někdo přeje, meloun je ovoce náležející do skupiny potravin VI; stejně jako všechny ostatní plody této skupiny, obsahuje dobré množství karotenoidů (vit. A), vody a minerálních solí, přičemž dodávka energie není nijak zvlášť vysoká.
Meloun (podstatné jméno latinského původu) je falešné ovoce. Jako dýně a meloun, meloun je masitý - peponid (jak to má epicarp a masité a melocarp mesocarp, zatímco endocarp je spojený s placentou semen). Má kulovitý nebo oválný tvar, dosahuje značných rozměrů a je navenek zelený (ve světle a tmavý), zatímco jedlá část (s černými nebo bílými plody) je jasně červená. Kůže vodního melounu NENÍ dobře strávená; je také několik centimetrů tlustý (v závislosti na úrovni zralosti) a řez je bílý nebo nazelenalý. "Melounová slupka" znamená epikarp adherovaný na krátkou proximální část mesokarpu.
Meloun je bylinná, horolezecká a roční cyklostezka. To má velké, trilobate a pubertální listy, zatímco květiny jsou malé a žluté.
Původy melounu
Meloun je rostlina původem z Afriky; Roste v tropickém podnebí, ale také v Itálii, kde se hojně pěstuje a je k dispozici po celé letní období.
| Výživové složení na 100 g melounu - Referenční hodnoty tabulky potravinových směsí INRAN | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Nutriční hodnoty (na 100 g jedlé části)
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Meloun je ovoce pěstované od starověku. Zatímco v Evropě byl zaveden pouze po muslimských invazích (a na východě pouze o dvě století dříve), na africkém kontinentu byl vždy velmi důležitým zdrojem vody, soli a vitamínů. Rostlina je ve skutečnosti schopna vydržet pouštní podnebí, proto je vyprahlá a horká, a může se pochlubit produktivitou, která je něco, co je zanedbatelné. V oblastech původu je vodní meloun považován za skutečný zdroj výživy.
Nutriční charakteristiky
Začněme poukazem na to, že, jak mnozí čtenáři již znají, meloun je také znám svým "teoretickým" afrodiziakálním efektem. To by bylo možné přičíst obsahu citrulinu (neesenciální aminokyseliny) a relativním účinkům hypercitrulinémie. Ve skutečnosti se tato molekula podílí na různých funkcích, včetně imunitní obrany, močovinového cyklu atd. Proti erektilní dysfunkci by měl teoreticky působit různými způsoby: dilatací krevních cév a podporou erekce, stimulováním kardiovaskulárního systému a elastikováním stěny cév. V praxi je nepravděpodobné, že by všechny tyto funkce dosáhly intenzity působení, aby se dosáhlo žádoucího afrodiziakálního účinku.
Dietní funkce melounu souvisí především s obsahem vody, vitamíny a minerálními solemi. V horkých měsících konzumace podporuje vodní meloun podobnou hydrataci těla jako samotná voda; díky osmotické koncentraci svých tekutin se snadno vstřebávají a v nich se rozpouští fruktóza a draslík. Jediné varování, které je třeba vzít v úvahu při konzumaci vodního melounu, NEJSOU překročit porce konzumované na konci hlavního jídla; značný obsah vody může ve skutečnosti prodloužit, i když jen na krátkou dobu, dobu trvanlivosti žaludku (v důsledku nadměrného ředění žaludečních šťáv).
Meloun má poměrně omezený příjem energie a v podstatě pochází z jednoduchých cukrů (fruktóza). Protidy a lipidy jsou irelevantní a vlákno není obsaženo ve zvláště vysokých množstvích.
Mezi minerálními solemi jsou vynikající koncentrace draslíku, zatímco sodík je velmi nízký; tato vlastnost spolu s vynikající koncentrací vody činí z melounu potravu vhodnou pro výživu proti hypertenzi. Co se týká vitamínů, dobré koncentrace karotenoidů (pro vit. A) a vit. C.
