všeobecnost
Aminokyseliny s rozvětveným řetězcem (anglická zkratka BCAA) jsou skupinou tří esenciálních aminokyselin, tzv. L-leucin, L-isoleucin a L-valin.
V posledních letech si aminokyseliny s rozvětveným řetězcem podmanily svět nutričních doplňků, zejména sportovní výživy.
Tato difúze nebyla narušena širokou dostupností těchto živin v různých potravinách, ani přítomností protichůdných a protichůdných studií týkajících se skutečné užitečnosti doplňků BCAA při zlepšování sportovního výkonu.
Rozvětvené aminokyseliny v potravinách
Rozvětvené aminokyseliny jsou přítomny v různých potravinách, zejména živočišného původu, jako jsou kuřecí maso, hovězí maso, mléko a ryby, ale také luštěniny.
Jak je uvedeno v tabulce, pouze 100 g bresaoly nebo parmazánu je schopno poskytnout více než 5 g BCAA.
| Rozvětvené aminokyseliny v potravinách Vs rozvětvené aminokyseliny v doplňcích | ||||
| KUŘECÍ 150 g | TUNA S OLEJEM 112 g | BRESAOLA 100 g | 5 cpr "slavného" dodatku | |
| leucin | 2.93 | 2.3 | 2, 65 | 2.5 |
| valin | 2.0 | 1.56 | 1.69 | 1, 25 |
| isoleucin | 1.73 | 1.34 | 1.61 | 1, 25 |
indikace
Proč se používají BCAA? Na co jsou?
V klinickém prostředí se BCAA používají zejména v patologických stavech, jako je onemocnění jater, jaterní encefalopatie a chronické obstrukční plicní onemocnění.
Vzhledem k vysoké proteinové obratu tkání při aktivní regeneraci se BCAA také používají ve fázích regenerace z velkých traumat a popálenin a v některých stavech charakterizovaných progresivním poklesem svalové hmoty (kachexie a sarkopenie).
Navzdory klinickému významu těchto živin ovlivňuje nejvýznamnější použití doplňků BCAA sportovní prostředí.
V této souvislosti se používají rozvětvené aminokyseliny:
- Jako ergogenní pomůcka před výkonem;
- Jako antikatabolický prostředek;
- Jako užitečný doplněk ke snížení svalového poškození způsobeného intenzivním fyzickým cvičením;
- Jako užitečný doplněk ke snížení pocitu centrální únavy a svalové únavy;
- Jako užitečný doplněk k urychlení regeneračních časů a optimalizaci růstu svalů.
Široké použití BCAA ve sportu by bylo odvozeno hlavně z jejich metabolické role a vysokého svalového tropismu.
Tyto aminokyseliny ve skutečnosti výhodně dosahují svalové tkáně, regulují jak oxidační, tak biosyntetické funkce a následně modulují jak katabolické, tak anabolické fáze.
Majetek a efektivita
Jaké přínosy mají BCAA během studií?
Bez ohledu na klinické aplikace BCAA, které přesahují použití těchto živin jako doplňků, literatura ukazuje zajímavé, byť protichůdné údaje týkající se významu BCAA ve sportu.
BCAA a centrální únava
Tryptofan (TRP) je esenciální aminokyselina a je prekurzorem serotoninu, neurotransmiteru mozku.
Tryptofan cirkuluje v krvi, která je spojena s nejdůležitějším plazmatickým proteinem, albuminem.
Viděli jsme, že čím více koncentrace BCAA v krvi klesá, tím více tryptofanu může dosáhnout mozku a větší pocit únavy.
Při dlouhodobém fyzickém cvičení dochází ke zvýšení plazmatických hladin mastných kyselin v důsledku jejich mobilizace k uspokojení energetických požadavků. Mastné kyseliny také cirkulují vázány na albumin, pro který mají velmi vysokou vazebnou afinitu; jejich zvýšení cirkulace vytlačuje tryptofan z albuminu s následným zvýšením volného tryptofanu.
Zvýšený volný TRP usnadňuje mozku projít a zvyšuje produkci serotoninu v mozku.
Zvýšení serotoninu naopak zvyšuje stupeň únavy a zamlžení na centrální úrovni, což má za následek nástup únavy.
Proto adekvátní integrace aminokyselin s rozvětveným řetězcem by mohla zabránit vzniku únavového příznaku při namáhavém cvičení a konkurovat právě tryptofanu pro "centrální" transportér těchto aminokyselin.
BCAA a ergogenní aktivita
Až do doby před několika lety se věřilo, že proteiny nebyly během cvičení používány pro energetické účely, za předpokladu, že kalorické zásoby sacharidů a tuků byly adekvátní.
Použití BCAA pro energetické účely je v každém případě spojeno s energetickými zásobami těla (lipidy a glucidy): čím více jsou tyto látky redukovány a tím větší je oxidace uhlíkového skeletu aminokyselin s rozvětveným řetězcem.
Vytrvalostní svalová aktivita, pokud je zvláště prodloužená, je charakterizována snížením syntézy proteinů v důsledku nedostatku aminokyselin, ke kterému dochází po jejich použití jako zdroje energie. Tato degradace se také prodlužuje v první fázi regenerace za účelem dodávání a poškozování svalových vláken.
BCAA a myoprotektivní aktivita
Podle některých autorů by použití BCAA ve fázích, které předcházejí tréninku, bylo důležité při prevenci poškození svalů vyvolaného intenzivním fyzickým cvičením.
Je známo, že intenzivní fyzikální aktivita - charakterizovaná zvýšenou oxidací BCAA - může vyvolat proteolytický účinek proti myofibrilům.
Tato aktivita může být monitorována prostřednictvím koncentrací některých markerů, jako je například laktátdehydrogenáza nebo kreatinkináza.
Preventivní použití BCAA by bylo účinné při snižování krevních koncentrací výše uvedených markerů, čímž by se projevil myoprotektivní účinek.
BCAA a svalová regenerace
Účinnost BCAA ve fázích po cvičení by byla způsobena především přítomností leucinu.
Několik autorů skutečně prokázalo, jak se Leucin a jeho přímé katabolity, jako je HMB, podílejí na různých metabolických drahách, což zvyšuje aktivitu transkripčních faktorů zapojených do syntézy proteinů. Tato aktivita by byla úměrná intenzitě čelící svalové námaze.
Dávky a způsob použití
Jak používat BCAA?
Použití doplňků BCAA je rozšířeno zejména ve sportu.
Pokud necháte stranou některé speciální lékařské indikace, pro které by měl lékař BCAA pečlivě sledovat užívání BCAA, je obecně nejpoužívanější dávkou dávka 1 g BCAA na 10 kg tělesné hmotnosti (navzdory ministerským pokynům se vztahují na maximální denní dávku). i 5 g).
Příjem rozvětvených aminokyselin ve sportu lze klasicky rozdělit na:
- Před tréninkem je nutné snížit katabolismus spojený s intenzivním tréninkem a zároveň snížit pocit únavy. Ve fázi před tréninkem by se BCAA ukázaly jako zvláště účinné také z ergogenního a myoprotektivního hlediska.
- Přípravek po tréninku, účinný při podpoře funkčního a strukturálního zotavení svalů, optimalizace fáze zotavení.
V průběhu let vyvinuli výrobci různých doplňků BCAA, které se liší především:
- spojení s dalšími prvky - jako jsou vitamíny skupiny B -
- členění jednotlivých aminokyselin.
S ohledem na tento poslední bod je dnes možné na trhu nalézt:
- BCAA 2: 1: 1, což je BCAA s dvojím poměrem Leucinu ve srovnání s isoleucinem a Valinem;
- BCAA 4: 1: 1, se čtyřnásobnými poměry pro Leucin;
- BCAA 8: 1: 1, s množstvím Leucinu 8krát vyšším než množství isoleucinu a Valinu.
Směrnice Ministerstva zdravotnictví pro integrátory BCAA
- Maximální denní příjem: 5 g jako součet leucinu, isoleucinu a valinu.
- Indikace: integrace stravy sportovce
- Upozornění na etiketě: Nepoužívat v těhotenství a u dětí, ani po delší dobu bez konzultace s lékařem
Nejvyšší koncentrace leucinu by byly indikovány v disciplínách s vysokou intenzitou a ve zlepšení regenerace svalů po tréninku.
Navzdory rozsáhlému používání doplňků stravy BCAA by zdravá a vyvážená strava mohla snadno uspokojit i ty nejnáročnější potřeby, takže doplňková suplementace je prakticky zbytečná.
Vedlejší účinky
Použití BCAA se obecně ukázalo jako bezpečné a dobře snášené.
Nedávná studie však ukázala zvýšení mortality u pacientů s amyotrofickou laterální sklerózou, kteří podstoupili léčbu vysokými dávkami BCAA.
kontraindikace
Kdy by se neměly používat BCAA?
Použití BCAA je kontraindikováno v případě přecitlivělosti na kteroukoli složku příslušného doplňku a ve vzácných případech vrozených nedostatků enzymů.
Farmakologické interakce
Které léky nebo potraviny mohou změnit účinek BCAA?
V současné době nejsou známy významné lékové interakce.
Bezpečnostní opatření pro použití
Co byste měli vědět před přijetím BCAA?
Užívání BCAA by mělo být pod pečlivým lékařským dohledem během těhotenství a následujícího období kojení.
Stejná pozornost by měla být také zachována v případech jaterní encefalopatie, velkých popálenin, rozsáhlého traumatu, renální insuficience, závažného onemocnění jater a neurodegenerativních onemocnění, jako je amyotrofická laterální skleróza.
