Funkční přísady uzavřené v antioxidačních doplňcích se do značné míry získávají přímo (extrakcí) nebo nepřímo (polosyntézou) z rostlinných druhů. Příroda proto představuje vynikající zdroj antioxidačních molekul, z nichž mnohé jsou bohatě obsaženy v potravinách, které konzumujeme každý den; proto, přiměřeně rozložená a vyvážená strava, pestrá a optimální, snižuje potřebu užívat antioxidační doplňky a je proto prvním cílem, který je třeba sledovat.
Ale co přesně znamená "antioxidant"? Toto adjektivum je vyhrazeno pro každou molekulu schopnou zabránit oxidaci jiných molekul.
Antioxidační doplňky: proč mohou být užitečné? Volné radikály jsou také produkovány nejzdravějšími organismy; nejen že některé z těchto molekul hrají mimořádně důležitou biologickou úlohu, zasahují do přenosu signálů z buňky do buňky a podílejí se na celkové homeostáze organismu. Problémy vznikají právě tehdy, když jsou volné radikály produkovány v nadbytku; podobné okolnosti se vyskytují vzhledem k vysokému metabolickému závazku (zvýšené fyzické aktivitě) nebo vnějším faktorům, jako je znečištění ovzduší, ultrafialové záření, chemické látky a stres. Nadbytek volných radikálů je zodpovědný za významné škody, které ohrožují funkčnost buněk a tkání, a je spojován s četnými chronickými onemocněními, jako jsou kardiovaskulární poruchy (ateroskleróza, ischemie, mrtvice), diabetes, rakovina a neurodegenerativní onemocnění (např. Onemocnění). Parkinsonova choroba, Alzheimerova choroba). Kromě toho je oxidační stres jednou z hlavních příčin stárnutí buněk.
Nutné vyjasnění: sport, kromě zvýšení syntézy volných radikálů, také posiluje endogenní antioxidační systémy, které je působí proti nim. Jinak by nebylo možné vysvětlit, proč se sportovci zdají být mnohem mladší než sedaví vrstevníci.
Jak vzniká antioxidační síla? Molekuly s antioxidačním účinkem, které mohou být užívány s dietou nebo cílenou suplementací, jsou četné a zahrnují polyfenoly, vitamíny, karotenoidy a mnoho dalších látek.
| Některé z nejznámějších antioxidantů |
| Kyselina askorbová (vitamín C) |
| Kyselina lipoová |
| Karotenoidy (prekurzory Vit A, jako je alfa a beta karoten, lykopen, lutein, zeaxanthin, astaxanthin) |
| Koenzym Q10 |
| kurkumin |
| Polyfenoly (resveratrol, quercetin, hesperidin, naringenin, katechiny, epikatechiny, epigalokatechiny, daidzein, genistein, glycitein, resveratrol, antokyaniny) |
| glutathionu |
| melatonin |
| N-acetylcystein |
| selen |
| Tokotrienoly a tokoferoly (VIt. E) |
Tyto sloučeniny jsou schopny reagovat s volnými radikály, což snižuje jejich reaktivitu a vytváří méně nebezpečné molekuly, které mohou být snadno eliminovány tělem. Pro vyhodnocení jeho antioxidační účinnosti je možné provádět vyšetření na různých úrovních; nejnižší je zastoupena ve studiích in vitro, které se snaží reprodukovat uvnitř zkumavky, co se děje v těle (přirozeně s nezbytnými aproximacemi). Po stanovení, že látka je alespoň částečně vstřebatelná na gastrointestinální úrovni a neškodná pro člověka, další úroveň spočívá v hodnocení antioxidační síly in vivo, například studiem změn antioxidační síly krve a slin před nebo po příjem látky. V dalším kroku je molekula studována na zvířecích modelech, testuje se její ochranná účinnost proti různým geneticky indukovaným onemocněním a stavům nebo prostřednictvím speciálních dietních úprav. Nakonec přejdeme k klinickým testům, abychom zjistili, zda ani u lidí antioxidační síla látky nevyvolává určitý ochranný nebo terapeutický účinek proti určitým patologickým stavům nebo estetickým podmínkám (např. Proti vráskám).
Jak hodnotit účinnost a kvalitu antioxidačního doplňku?
- Antioxidační doplněk musí obsahovat synergické a doplňkové antioxidanty . Existují různé typy volných radikálů a každý antioxidant je schopen provádět své vlastní kontrastní působení na několik specifických radikálů. K tomu je nezbytné, aby přínos exogenních antioxidantů byl co nejrůznější a aby použití antioxidantu bylo v každém případě podporováno pestrou a vyváženou stravou. Pečlivě si přečtěte etiketu a zkontrolujte, zda neobsahuje více antioxidantů.
- Doplněk musí obsahovat dávky antioxidantů dostatečné k poskytování zdravotních výhod, pro které je inzerován. Zkontrolujte štítek! Dodržování tohoto bodu by okamžitě katalogizovalo většinu antioxidačních doplňků jako skutečný obchodní podvod. Aby se udržely náklady na produkt a přidělily se značné prostředky na reklamu, jsou antioxidační složky často obsaženy v takových nízkých dávkách, které nemají žádný příznivý vliv na konečného spotřebitele. V nepříjemném srovnání s fotbalem je to jako tvrdit, že fotbalový tým je vítězem, protože ho hraje nejsilnější hráč na světě; Škoda, že šampion vezme pole jen minutu nebo zůstane přímo na lavičce. V každém případě se jméno šampiona stane naivní fanoušky sen ... takže nezáleží na tom, jestli zápas proti volným radikálům je ztracen na startu ... důležitá věc je, že fanoušek platí za jízdenku, možná slanou. Proto kontrolujte dávkování každé jednotlivé složky na etiketě, porovnávejte je s dávkami jiných podobných přípravků a produktů navržených autoritativními zdroji (což rozhodně nejsou webové stránky nebo noviny "hospodyně" věnované obchodu a propagaci těchto výrobků).
- Pokud jsou přítomny, musí být rostlinné extrakty přítomné v antioxidačním doplňku standardizovány v účinných složkách, které produkt charakterizují. Množství aktivních složek přítomných v rostlinném zdroji se liší v závislosti na mnoha faktorech, jako jsou klimatické podmínky, půda, doba sklizně, kultivační techniky, odrůdy atd. Pro odstranění této variability jsou rostlinné extrakty standardizovány v laboratoři tak, aby vždy obsahovaly stejné množství aktiv. To je velmi důležitý aspekt vzhledem k tomu, že stejně jako léky nevykazují žádný terapeutický účinek, pokud jsou podávány v příliš nízkých dávkách, antioxidační doplňky také potřebují dostatečné a konstantní koncentrace, aby se dosáhlo požadovaného účinku. Zkontrolujte proto, že na etiketě není pouze písemný (například) kakaový prášek, ale že je specifikován (např.) Kakaový extrakt ( Theobroma cacao L. semena, Flavonoids 45%)
- Doplněk musí být (přednostně) vyráběn a balen s výrobními technologiemi, které snižují ztrátu antioxidační síly. Za mnoha antioxidanty je příběh extrémní křehkosti, že světlo, teplo a environmentální kyslík významně snižují jeho antioxidační sílu. Proto je třeba přijmout výrobní technologie (jako jsou měkké gelové tobolky balené v blistrech, poté chráněné silným želatinovým obalem a vzduchovými kapsami, kde se nevkládají), které snižují tuto ztrátu na minimum během výroby a skladování. produktu. Tradiční nepotažené tablety zabalené ve společné "otevřené a uzavřené" nádobě budou s největší pravděpodobností podléhat rychlému rozpadu antioxidační síly nejen během produkčních fází (tření prášku a tablety), ale také při skladování a používání. produktu.
- Jediný skutečně účinný doplněk antioxidantů je ten, který během klinických studií dokazuje, že "IN PRIMA PERSONA" přináší významné výhody pro lidské zdraví nebo estetiku.
- VAROVÁNÍ: většina antioxidačních doplňků uvádí dlouhou bibliografii jako důkaz účinnosti přípravku. Vlastně veškerá zmíněná bibliografie se netýká samotného výrobku, ale jedné nebo více složek, které obsahuje. Je to podstatný rozdíl, protože četba mezi řádky často odhaluje, že uvedené studie byly provedeny podáním antioxidační látky NORMÁLNĚ SUPERIOR DOSES ve srovnání s těmi, které jsou obsaženy v integrátoru, nebo v podmínkách zcela odlišných od těch, které je inzerováno.
