Samozřejmě, že jí s ústy, ale často i očima. Mnozí spotřebitelé jsou ve skutečnosti přitahováni produkty, které jsou krásné na pohled, ale z tohoto důvodu nejsou tak zdravé. Jedním z nejvýraznějších případů jsou citrusové plody.
- Neošetřený pomeranč je rozpoznán přítomností listu připevněného k řapíku a neprůhledné a hrubé kůži na dotek, trochu jako scvrklý.
- Lesklá a hladká slupka na druhé straně navrhuje aplikaci vosků (které poskytují lesk a zlepšují estetický aspekt) a konzervačních látek, včetně pesticidů, které mají za cíl blokovat proliferaci hub a prodloužit komerční životnost produktu. Riziko je vyšší u citrusových plodů z neevropských zemí, kde je často dovoleno používat výrobky zakázané již několik let v Itálii.
K odstranění zbytků těchto produktů není klasická a vždy navrhovaná hydrogenuhličitanová směs dobrou volbou. Ve skutečnosti, vosky a pesticidy často mají lipidic základ, proto, protože “podobný se rozpouští podobný”, třením slupky látkou namočenou v oleji je hodně účinnější v rozebrat koncentrace těchto látek, tak k konzumují kůru citrusových plodů s větším klidem.
