Stalo se to každému alespoň jednou, aby " ústa v ohni " po přehánění dávek chilli.
I když je tento pocit velmi podobný pocitu způsobenému požitím příliš horkého jídla, toto vnímání nezávisí na skutečném zvýšení teploty ústní dutiny.
Tento druh virtuálního ohně místo toho závisí na aktivitě kapsaicinu, chemické sloučeniny schopné stimulovat stejné receptory, které jsou aktivovány, aby signalizovaly poškození mozku z oděru nebo popálenin v důsledku nadměrného tepla.
