Kyselina pinolenová je polynenasycená mastná kyselina s 18 atomy uhlíku, která patří do skupiny omega-šest. Ve své struktuře lze vidět tři dvojné vazby typu cis, umístěné v pozicích 6, 10 a 13 (vždy se začíná počítat od konce methylu).
Spíše vzácné jsou přirozené zdroje kyseliny pinolenové, kromě semen jehličnanů obsažených ve strobilu, běžně nazývaném kužel nebo šiška. Zvláště bohatý na kyselinu pinolenovou (15%) je korejský olej ze semen borovice ( Pinus Koraiensis ), ze kterého je extrahován a prodáván jako doplněk antifame. Zejména více než samotná kyselina pinolenová je často uváděn na trh patentovaný výrobek známý jako PinnoThin TM s obsahem kyseliny pinolenové 14% a významnou bohatostí jiných polynenasycených a mononenasycených mastných kyselin.
Antifame účinek kyseliny pinolenové je spojen s jeho schopností stimulovat sekreci cholecystokininu (CCK) a peptidu podobného glukagonu 1 (GLP1).
Cholecystokinin (CCK) je hormon vylučovaný hlavně z proximální části tenkého střeva. Podporuje trávení potravinových lipidů a proteinů, což představuje důležitý znak sytosti. Sekrece cholecystokininu je ve skutečnosti stimulována tuky (zejména polynenasycenými mastnými kyselinami s dlouhým řetězcem) a protidy z chyme (směs částečně strávených potravin, které vycházejí ze žaludku). To je důvod, proč jídlo bohaté na tuky vykazuje silnou sílu nasycení.
Peptid podobný glukagonu 1 (GLP1) je hormon hlavně vylučovaný distální částí tenkého střeva (ileum) po jídle bohatém na sacharidy nebo tuky; je známo, že je silným stimulátorem uvolňování inzulínu a látky potlačující chuť k jídlu centrálně.
Díky těmto vlastnostem by se kyselina pinolenová a různé produkty na bázi korejské borovice a PinnoThin ™ mohly ukázat jako obzvláště užitečné iv přítomnosti inzulínové rezistence, což je druh pre-diabetického stavu příznivého nadváhou.
Příznivé účinky kyseliny pinolenové byly zaznamenány v dávkách PinnoThin ™ rovných 3 gramům, které se užívají ve spojení s jídlem nebo ve třiceti minutách, které jim předcházejí.
