Kolik obrázků jsme viděli a kolik etnických receptů jsme si přečetli, přesvědčeno, že hlavní složkou byl společný kuskus? Více, než si dokážete představit!
Kdo by například dokázal rozpoznat Attiéké? Je to základní potravina Pobřeží slonoviny rozšířená ve většině západní Afriky. Col cous cous nemá nic společného, protože hlavní složkou je strouhaný Cassava (Cassava nebo Tapioca atd.).
Velmi podobný předchozí je Wassa wassa, rozšířený v Togu (západní Afrika, mezi Nigérií a Ghana) ale, na rozdíl od předchozí, to je jídlo založené na sladkých bramborách (Batata).
Blíže k cous cous je Berkoukesh, produkoval v podobné cestě ale se zrny rozhodně větších rozměrů.
V Řecku a Turecku, Kouskousaki je docela rozšířený, druh vařeného kuskusu podávaný s vařeným sýrem a vlašskými ořechy.
V brazilské kuchyni, Cuscuz Marroquino reprezentuje alternativní verzi založenou na kukuřici (být spotřebován chladný) tradičního kuskusu. Také na místě, Cuscuz de Galinha byl také různorodý (s kuřecím masem, zeleninou a kořením, ale dušené a zdobené plátky pomeranče).
V libanonské, jordánské a palestinské kuchyni se druh cous cous cous nazývá Maftoul nebo Moghrabieg.
Izraelský kuskus, zvaný Ptitim, je mouka podobná naší ječmenné kávě, proto je založena na opékané a jemně mleté pšenici.
