Termogeneze vyvolaná dietou znamená energii, kterou tělo tráví více při každém jídle. To je také důvod, proč lidé s nadváhou jsou často doporučuje rozdělit svůj denní příjem kalorií do mnoha malých jídel.
Výdaje na energii související s termogenezí potravin odpovídají v průměru 10% denní kalorické spotřeby. Je dána dvěma složkami: povinnou termogenezí a volitelnou termogenezí.
Část vynaložené energie je určena k fyziologickým a metabolickým procesům spojeným s trávením,
Část energie se vynakládá v důsledku aktivace sympatického nervu, vyvolané například nervovými látkami (volitelná termogeneze)
Termogenní účinek potravin se liší podle živin, které tvoří:
Protids: oni mají zdaleka nejvyšší termogenic hodnotu; energie vynaložená na různé výše popsané způsoby činí 30% kalorického příjmu poskytovaného proteiny odebranými s jídlem
Glucidy: nízký termogenní výkon (7% dodané energie)
Lipidy: velmi nízký termogenní výkon (3% dodané energie)
Termogenní účinek bílkovin je vyšší než účinek jiných živin, protože deaminace aminokyselin a následná produkce močoviny stojí na těle mnoho energie.
Dokonce i nervové látky, jako je kofein a příbuzné molekuly (obsažené v čaji, kakau, guaraně atd.), Mají poměrně dobrou termogenní sílu.
Fyzická aktivita
Fyzická aktivita je nejrozmanitější položkou výdajů na energii, protože závisí na pracovních návycích a způsobu života subjektu.
Obecně platí, že u sedavého jedince výdaje na energii související s fyzickou aktivitou odpovídají v průměru 30% denních kalorií.
Je však třeba mít na paměti, že spotřeba energie související s fyzickou aktivitou úzce souvisí s tělesnou hmotností subjektu. Čím více je to větší a čím vyšší jsou kalorické náklady spojené s fyzickou námahou. To je zjevně způsobeno vyšší spotřebou energie, která je nutná pro pohyb vysoké tělesné hmotnosti; kromě toho je třeba mít na paměti, že tuková tkáň působí jako tepelný izolátor, který zabraňuje rozptýlení vznikajícího tepla. Lidé s nadváhou jsou proto nuceni utratit více energie, aby eliminovali teplo vyvíjené během fyzické aktivity.
termoregulace
Lidé jsou homeotermy, to znamená, že musí udržovat svou vnitřní teplotu v poměrně konstantním rozsahu hodnot. To vše stojí tělo hodně energie, nezbytné pro:
udržovat vnitřní homeotermy i přes kolísání vnější teploty
eliminuje vnitřní teplo vznikající metabolismem a svalovou aktivitou
