Co je Acai Berry?
Acai Berry je bobule s různými nutričními vlastnostmi a určitým terapeutickým potenciálem. Toto ovoce s kyselou a příjemnou chutí se vyrábí z dlaně ( Euterpe Oleracea ), rozšířené pouze v Amazonii.
V poslední době, díky své antioxidační, energizující a potenciálně hubnutí vlastnosti, Acai Berry získal popularitu jako funkční přísada, zejména po uvedení na trh svých derivátů ve formě šťáv a doplňků stravy.
Kromě ovoce, od Euterpe Oleracea je získán palmito (více obyčejně srdce palmy), použitý jako jídlo.
V současné době jsou známé účinky přípravku Acai dány především vysokým obsahem:
- antioxidanty;
- Nenasycené tuky (omega-3, omega-6 a omega-9);
- vitamíny;
- Rostlinné proteiny;
- Minerály: železo a vápník.
které z něj činí ovoce:
- "Super výživný" a energizující;
- snižující cholesterol;
- imunostimulans;
- antioxidant;
- Schopen snížit pocit hladu v souvislosti se stravou zaměřenou na snižování hmotnosti.
Z vědeckého hlediska jsou však důkazy podporující pozitivní účinky na zdraví stále vzácné. Výzkum je zaměřen na studium dalších možných vlastností bobu, zejména na jeho specifickou antioxidační aktivitu a na její potenciální účinky při prevenci onemocnění způsobených oxidačním stresem.
Botanický popis
Euterpe Oleracea je dlaň cespitose (většina stonků se sbírá na stejné základně), která patří do rodiny Arecaceae. Rostlina může dosáhnout výšky 20-30 metrů a má typické závěsné listy, až 2 metry dlouhé. Rostlina Acai roste v bažinatých oblastech tropických lesů Střední a Jižní Ameriky. Euterpe Oleracea produkuje ovoce ( drupes ) shromážděné ve složených seskupeních (racemes).
Vlastnosti ovoce Acai
Acai bobule jsou zaoblené, mají průměr asi 1, 5 cm a jsou tmavě fialové / fialové. Tyto plody jsou bohaté na antokyany (antioxidační působení) a další důležité živiny, z nichž většina se nachází v kůře a v dužnině, zatímco semeno se obvykle nejedí. Asi 20% bobulí je tvořeno jedlou buničinou, zatímco osivo zabírá téměř 80% ovoce. Na trhu se ovoce acai nachází ve formě tyčinek, džusů nebo tablet.
Vlastnosti bobulí Acai
Acai bobule obsahují řadu aktivních složek, které mohou pomoci zlepšit celkovou pohodu; dále, látky obsažené v odvozených produktech mohou také přispět k pozitivním účinkům při prevenci různých zdravotních stavů. Je však třeba poukázat na to, že potenciální přínosy přípravku Acai jsou stále založeny na předběžných laboratorních studiích nebo jednoduše na těch, které byly hlášeny o jednotlivých složkách ovoce (možná studovaných při mnohem vyšších koncentracích). V současné době nebyly všechny možné přínosy pro zdraví dosud vědecky prokázány.
Acai má následující vlastnosti:
- Díky bohatému vláknovému obsahu:
- je ideálním doplňkem k jakékoli dietě, ať už se jedná o hubnutí nebo údržbu, díky své vysoké sálavé síle;
- pomáhá v boji proti zácpě a urychleně reguluje střevo;
- Obsahuje značné množství antokyaninů a flavonoidů, silných antioxidantů, které chrání tělo před procesem stárnutí a nadbytečných volných radikálů;
- Vzhledem k přítomnosti polynenasycených mastných kyselin (omega 3, 6, 9) pomáhá omezit hromadění cholesterolu v tepnách;
- Představuje vzácnou synergii mezi komplexem aminokyselin a silnou koncentrací fytosterolů, které chrání srdce před aterosklerózou.
- Je bohatý na železo, vápník, draslík, vitamíny B1, B2 a C a minerální soli.
Jaké jsou potenciální přínosy pro zdraví?
Výhody, které přináší Acai, jsou četné. Hlavní jsou:
- Podporuje hubnutí;
- Podporuje imunitní systém;
- Zvýšit energii;
- Bojuje se zánětem;
- Chrání kardiovaskulární systém;
- Zvyšuje libido.
Acai jako zeštíhlující: nasycující účinek
Často, Acai je inzerován jako zázračné hubnutí berry. Ve skutečnosti neexistuje žádný doplněk, který by vás ztratil na váze sám, aniž by ho spojoval s vyváženou stravou a pravidelnou fyzickou aktivitou. Nicméně, stejně jako čerstvá zelenina, tyto plody mohou pomoci udržet kontrolu váhy z následujících důvodů:
- Acai je schopen výrazně snížit pocit hladu a podpořit rychlé dosažení sytosti, především díky obsahu bílkovin.
- S vysokým obsahem vlákniny podporuje Acai pravidelnost střev, stimuluje peristaltiku, odčerpává přebytečné tekutiny a vylučuje toxiny.
- Kromě toho mají bobule velmi nízký glykemický index.
Účinky na buněčné stárnutí
Díky vysoké koncentraci antioxidantů (zejména anthokyaninů a resveratrolů) by Acai mohla působit proti předčasnému stárnutí a chránit před poškozením způsobeným volnými radikály. Tyto účinky by byly zvláště účinné proti kardiovaskulárnímu systému a centrálnímu nervovému systému. V bobulích Acai jsou antokyany přítomny v množství 30krát vyšším než v červeném víně.
kyselina olejová, polynenasycené mastné kyseliny a fytosteroly, pomáhá udržovat hladinu cholesterolu v krvi pod kontrolou a vytváří synergický účinek s předchozími účinky.
Další účinky
Bojuje se zánětem
Díky přítomným sterolům hrají tyto plody důležitý protizánětlivý účinek. Nedávno bylo prokázáno, že polyfenoly obsažené v Acai mají (in vitro) inhibiční účinek na některé enzymy zodpovědné za zánětlivé procesy.
Je to tonikum a zvyšuje libido
Antioxidanty obsažené v bobulích Acai pomáhají detoxikovat tělo a posilují imunitní systém proti infekcím. Navíc přítomné fytokomplexy působí tonicky a mohou podporovat imunitní systém. Podle předběžných důkazů se zdá, že beta-fytosteroly podporují oslabující stavy způsobené těžkým fyzickým stresem. Výsledkem je, že celý organismus je energetičtější, což prospívá i sexualitě.
Regeneruje svalovou tkáň a posiluje klouby
Bobule obsahují o 30% více antokyanů než borůvky a dobré dávky esenciálních aminokyselin: tato synergie účinných látek působí na svalovou tkáň, která je vystavena fyzickému cvičení, a může být užitečná pro pufrování kyseliny mléčné a zvýšení svalové hmoty,
Kromě toho, mezi mnoha složkami Acai je glukosamin, látka, která pomáhá udržovat chrupavky a podpůrné membrány pružné.
Snižuje cholesterol
Přítomnost mastných kyselin, jako jsou omega-3, omega-6 a omega-9, podporuje snížení hladin cholesterolu s ochranným účinkem na oběhový systém a prevenci kardiovaskulárních onemocnění.
Poznámka . Výhody poskytované Acai jsou stále hodnoceny. Dosud vědecky zdokumentované účinky pouze ukazují, že ovocná buničina má velmi vysokou antioxidační kapacitu. Proto jsou mnohé z uvedených vlastností přisuzovány acai převážně pro komerční účely, založené na jeho fytonutrientu a fytochemickém obsahu. "Zdůvodnění" je jednoduché a "moudře" používané k využití tohoto a mnoha dalších wellness produktů: předpokládá se, že určitá živina (jako je vitamin C) se ukázala jako užitečná při prevenci a léčbě různých poruchy a / nebo ke zlepšení sportovního výkonu a / nebo k podpoře určitých funkcí těla; v důsledku toho, pokud inzerovaný integrátor obsahuje tuto specifickou živinu, pak automaticky obdrží všechny vlastnosti, které mu byly přiřazeny. Bohužel otázka není tak jednoduchá, vzhledem k tomu, že integrátor z různých důvodů (dávkování, biologická dostupnost, problémy s ochranou, přítomnost jiných složek fytokomplexu atd.) Nemusí mít vlastnosti, které mu byly přisuzovány.
Způsob použití
Šťáva, která pochází z lisování bobulí Acai, může být opilá čistá nebo zředěná jinými tekutinami, přírodní minerální vodou a ovocnými šťávami nebo šťávami. Na trhu jsou také balení zmrazené buničiny Acai. Příslušná dávka přípravku Acai, která má být užívána, závisí na několika faktorech, jako je věk uživatele, jeho zdravotní stav atd. V této době není k dispozici dostatek vědeckých informací, které by uváděly přesný rozsah dávek. Obecně se doporučuje dodržovat pokyny uvedené na štítcích výrobku. Nákup by měl být prováděn pouze na důvěryhodných prodejcích, protože na internetu byly šířeny různé zavádějící reklamy týkající se padělaných výrobků nebo hospodářských podvodů.
Jak dostat šťávu
Acai se shromažďuje v neinvazivní formě a musí být zpracována v krátké době od sklizně, protože se snadno zhoršuje. Po zpracování vypadá produkt jako purpurově fialová buničina, která prochází pasterizačním procesem a poté okamžitě zmrazena (tyto technologické postupy významně snižují antioxidační potenciál a obsah vitamínů v produktu).
složení
- celkové polyfenoly: (antokyaniny, zejména kyanidin-3-glukosid) 3, 2 g / 100 g suché hmotnosti;
- protein: 8 g / 100 g suché hmotnosti
- tuk: 32, 5 / 100 g suché hmotnosti
- esenciální mastné kyseliny: omega-3, omega-6 (kyselina linolová 12, 5% celkových lipidů) a omega-9 (kyselina olejová 56% celkových lipidů);
- minerály: draslík, vápník, hořčík, měď a zinek;
- vitamíny: A, B1, B2, B3, C, E;
- vlákna.
Jak používat šťávu Acai
Šťáva Acai je velmi koncentrovaná a má poměrně silnou chuť. Někteří lidé mohou mít potíže přizpůsobit se kyselé chuti typické pro ovoce. Tento problém lze překonat smícháním šťávy Acai s jinými potravinami.
Šťáva Acai může být také přidána do sirupu Guarana.
Směs Acai s Guaranou přináší:
- Energie a síla;
- koncentrace;
- Bojuje s volnými radikály zpomalením stárnutí buněk.
Vedlejší účinky
Doposud, pokud bylo možné prokázat, spotřeba přípravku Acai v doporučených dávkách neprokázala žádné vedlejší účinky. Bobule mají mírné stimulační účinky, vzhledem k jejich obsahu theobrominu (podobně jako kofein), který může být v případě zneužívání konzumace zodpovědný za stavy úzkosti a nespavosti.
V současné době nejsou k dispozici žádné informace o možných lékových interakcích, ale aby se předešlo možným nežádoucím následkům, doporučuje se před použitím doplňků založených na přípravku Acai poradit se svým lékařem, zejména pokud užíváte pravidelné léky.
Olej Acai v kosmetice
Některé kosmetické a kosmetické výrobky obsahují Acai Oil v seznamu složek. Koncentrace antioxidantů zůstává vysoká i po zpracování suroviny v různých typech výrobků. Studie ukazují, že olej Acai může být bezpečnou alternativou k jiným tropickým olejům používaným v kosmetických výrobcích, jako jsou krémy na obličej a tělo, ošetření proti stárnutí pleti, šampony, kondicionéry atd.
varování
- Nepoužívat během těhotenství (kvůli obsahu antokyaninu). Vzhledem k nedostatku důkazů o bezpečnosti doplňků Acai je nejlepší vyhnout se použití u dětí nebo během kojení.
- Pokud trpíte alergií na pyl nebo v případě prokázané přecitlivělosti na některé bobule, vyhněte se šťávě Acai.
- V roce 2006 byly v amazonském státě Parà (Brazílie) hlášeny nákazy Chagasovy choroby (americká trypanosomóza) spojené s konzumací palmového ovoce Acai.
- Vědecký výzkum dosud nepotvrdil souhrn příznivých a vedlejších účinků šťávy Acai berry. Proto se nedoporučuje konzumovat nadměrné množství přípravku, protože může mít vedlejší účinky, které dosud nebyly zjištěny (doporučuje se sledovat indikace a nepřekračovat dávky).
Závěrečné úvahy
Acai šťáva je vynikajícím zdrojem antioxidačních látek, esenciálních aminokyselin, vitamínů, vlákniny a mastných kyselin. Výrobní a distribuční společnosti zvyšují své vlastnosti; jsou však zapotřebí další vědecké údaje, aby bylo možné posoudit účinnost Acai a podpořit vysoce propagované vlastnosti se zřejmými vědeckými důkazy.
