Přebytek vláken se v organismu projevuje množstvím symptomů, které se týkají především gastrointestinálního aparátu. Je to stav, který je často spojen s příliš velkým množstvím doplňků vlákniny nebo, zřídka, s nevyváženou stravou, protože je nadměrně bohatý na vláknité zbytky (otruby, celá zrna, luštěniny, zelenina a ovoce) a je pravděpodobně špatný ve vodě.
Bolelo příliš mnoho vláken?
Vláknové doplňky (viskózní a viskózní), pokud jsou užívány v rámci stravy, která je již dostatečně bohatá na vláknité zbytky, mohou způsobit nadbytek vlákniny a nástup některých vedlejších účinků. Nejběžnější vláknité doplňky jsou založeny na izolovaných vláknech, a to:
- Β'-glukany: snadno kvašitelná viskózní vlákna obsažená v ječmeni a ovesech a vyráběná houbami, kvasinkami, bakteriemi a řasami; nejběžnější ve formě doplňků pocházejí z ovsa, hub a kvasinek.
- Pektiny: viskózní vlákna extrahovaná z kůry citrusových plodů nebo z dužiny jablek; jsou také želatinizující potravinářskou přísadou.
- Inulin a oligofruttosi: jsou extrahovány z čekanky nebo syntetizovány ze sacharózy; jsou to poměrně rozšířená potravinářská aditiva. Jsou vysoce fermentovatelné a mají prebiotickou funkci na bifidobakteriích .
- Guarová guma: viskózní a rozpustná vlákna, která tvoří projímadlo, ale jsou také obsažena v "hotových obilovinách" a jiných potravinářských výrobcích.
- Psyllium: diety s nízkým obsahem nasycených tuků a cholesterolu, mezi něž patří 7g / den rozpustné vlákniny psyllium, mohou snížit riziko srdečních onemocnění.
- Chitosan: je nestrávitelný glukosamin nebo polymer chitinu; snižuje vstřebávání tuků a je k dispozici jako doplněk ke snížení hmotnosti (neprokázané) a ke snížení cholesterolu.
Všechny tyto doplňky vlákniny musí být užívány s velkým množstvím vody (250 ml) a v dávkách doporučených na štítku; příliš mnoho doplňků vlákniny a / nebo nedostatečný příjem vody ve stravě (<2 litry) může přispět k výskytu: abdominálního nadýmání a napětí, křeče v břiše, nadměrného plynu a průjmu.
Střevní vedlejší účinky
Existují vlákninové doplňky, které více než jiné určují nástup specifických symptomů spojených s nadměrnou dietní vlákninou: guarovou gumou, inulinem a oligofruktózou, fruktooligosacharidy, polydextrózou, rezistentním škrobem a psylliem. Zejména nadměrný příjem guarové gumy a / nebo psylliu, koexistující s nedostatkem vody, může určit střevní obstrukci a zhoršení symptomů u jedinců se střevní motilitou, která již byla sama o sobě ohrožena. Navíc u lidí s kolorektální polypózou se zdá, že doplněk psyllium je přímo spojen se zvýšením velikosti prekancerózních adenomů.
Vedlejší účinky na alergie
Je také vhodné upřesnit, že určité doplňky vlákniny, i když NENÍ v nadbytku, vyžadují zvláštní pozornost vzhledem k jejich alergennímu potenciálu. Například chitin a chitosan, které jsou extrahovány z krunýřů korýšů, mohou u hypersenzitivních jedinců způsobit i velmi závažné alergické reakce; totéž platí pro inulin extrahovaný z čekanky a pro psyllium obsažené v "hotových obilovinách".
Vedlejší účinky na absorpci léků
Nezapomeňte také, že některé doplňky vlákniny mohou mít negativní interakce s léčivými molekulami; opět je to případ psyllium, jehož příjem snižuje vstřebávání lithia, karbamazepinu (Tegretol), digoxinu (Lanoxin) a warfarinu (Coumadin); Kromě toho Guarova guma zpomaluje absorpci digoxinu, acetaminofenu (Tylenol) a bumetanidu (Bumex) a snižuje absorpci metforminu (Glucophage), penicilinu a některých formulací glyburidu (Glynase). Pektin na druhé straně snižuje absorpci lovastatinu (Mevacor) a pravděpodobně také klindamycinu, tetracyklinu a digoxinu.
Jako preventivní opatření je obvykle doporučeno, aby mezi užitím doplňku vlákniny a dávkou jakéhokoliv léku byla doporučena vzdálenost nejméně tři hodiny.
závěry
Dosáhněte doporučených hladin, abyste se vyhnuli vedlejším účinkům přebytečné vlákniny pro příliš mnoho doplňků
LARN (doporučená denní dávka nutrientů pro italskou populaci) doporučuje dosáhnout příjmu vlákniny kolem 30g / den; Souběžně s tím Výbor pro výživu a výživu Institutu medicíny (2004) doporučuje respektovat koeficient, který se rovná 14 g vlákniny každých 1000 kcal, aby se snížilo riziko vzniku kardiovaskulárních onemocnění. Stejný institut, pro dospělé starší 50 let, navrhuje udržet příspěvek 38 g / den pro muže a 21 g / den pro ženy.
Tyto vstupy jsou snadno dosažitelné dietou, ale je-li to nutné, je možné použít vlákninové doplňky po konzultaci s odborníkem na potraviny, který může v průběhu historie potravin odhadnout správnou denní dávku z potravin. užívat bez vedlejších účinků uvedených výše.
