Správná výživa proti chorobám
Prostřednictvím správné výživy můžete pomáhat svému tělu udržet se v kondici: pro prevenci chronických patologických poruch, jako je diabetes, hypertenze a obezita, je nepochybně nezbytná zdravá a vyvážená strava.
Ve skutečnosti může být správná strava užitečná při prevenci patologických poruch, ale je naprosto nezbytné působit proti účinkům stárnutí, bojovat proti volným radikálům, posilovat imunitní systém [...]; jedním slovem: správná výživa je synonymem ochrany a udržování zdraví.
Jídlo a zdraví
Profesor výživy Michael T. Murray z John Bastyr College of Seattle (USA) píše, že „ nejnovější vědecký výzkum poskytuje nezvratný důkaz o vztahu mezi jídlem a zdravím. Pokud některé potraviny mohou způsobit onemocnění, existuje mnoho, které mohou zabránit, a v mnoha případech léčit, velký počet poruch od útlého věku.
Nedávno byla prokázána důležitost pravidelného užívání některých užitečných potravin, aby se zabránilo mnoha onemocněním a ochraně organismu: tato víra, která se nyní stala základem, nebyla až do několika let považována za takovou. Ve skutečnosti, konvenční medicína používala jen syntetické drogy a byl často skeptický k jídlu a jeho vlastnostem, daný nedostatek důkazu účinnosti ve velkém měřítku. Je však dobré si uvědomit, že ačkoli v mnoha případech prokázala platnou pomoc při prevenci poruch a zmírnění symptomů, výživa, jakkoliv správná, nemůže nahradit léčbu.
Prázdné kalorií
Až před několika desítkami let pocházela velká část kalorií z celých zrn; dnes, s převahou rafinovaných produktů a rostlinných olejů, představují jednoduché a tučné cukry často hlavní živiny. Dieta tohoto typu však poskytuje tělu pouze „prázdné kalorií“, takzvané k tomu, aby pochopily nedostatek mikroživin (vitamínů, minerálních solí, fytochemikálií atd.) Přítomných v těchto zdrojích potravin. V takovém kontextu, za předpokladu, že konzistentní množství potravin není synonymem kvality potravin, protože v každém případě hrozí riziko, že se živiny nezbytné pro řádné udržování zdravotního stavu nepřinesou.
V souvislosti se správnou stravou musí být potraviny přijímány s vědomím jejich kvality, aby bylo možné využít jejich nutričních vlastností.
Antioxidanty pro správnou výživu
Jsou-li k neregulované dietě přidány další faktory, jako je znečištění, kouř, záření a stres, funkce těla je dále ohrožena, takže je více vystavena procesům stárnutí, zhoršení a rezivění. To by nás nemělo vyděsit, protože proti těmto účinkům je možné: příroda má značné množství antioxidačních potravin, potravin bohatých na vitamíny a minerály, prospěšných živin pro tělo. Základem zdravé výživy musí být potraviny, jako je česnek, mrkev, cibule, citrusové plody, borůvky, arašídy, ryby, sója, zelený čaj, jogurt a zelená zelenina obecně.
